うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチーズ


花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月10日(金)インゲンと人参の肉巻き弁当

数日前から、舌の裏に口内炎が出来てめっちゃ痛い~

ちょっと動かしても痛いし、なにか食べるのも恐る恐る・・・
喋るとヨダレが出そうになり、活舌が悪いことこの上ありません

今日で口内炎が出来て4日目くらいだけど、今が痛みのピークって感じ

早く治ってほしか~





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはインゲンと人参とチーズの肉巻きを作りました~

今週は、肉巻きが2回目です。

弁当のアイデアの神様が降りてこないの~






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他はたけのこと卵、ウインナーのおかずを詰めました。







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インゲンと人参の肉巻き
たけのこの煮物
茹で玉子
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~







さて、昨日昼休みの事。

スーパーめぐりをしているとお気に入りのお菓子が特売品になってました。

ベビーカステラにお砂糖がまぶしてある『鈴カステラ』というお菓子で、砂糖の代わりに黒糖をまぶしたものがあるのですが、それにハマっているのです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

鈴カステラ 鈴焼き 黒糖 ローヤル製菓 70g 12袋
価格:1,425円(税込、送料別) (2026/4/10時点)


ふわふわ軽めのカステラに、コクのある甘みが美味しい黒糖がベストマッチしてて、食べだすと止まらないんですよね~

安かったので、5袋も買っちゃいました。

その後、別のスーパーに移動して懐かしのお菓子を捜します。


みなさん『動物ヨーチ』をご存じですか?

動物型のビスケットに、カラフルな砂糖衣(ヨーチ)をかけた昔ながらの駄菓子です。

私は子供の頃の定番おやつでした。

先日、Kパパに動物ヨーチの話をすると
「オレそんなの食べたことない。」
と言うので、食べさせたくて買ってきたのです。

動物ヨーチは、バターの風味など微塵も感じないチープな味わいのビスケットに、カリカリ食感の砂糖衣がめっちゃ昭和の味なんですよね~

もし、令和の時代に初めてこのビスケットを食べたら安っぽいとしか感じない気がします。
でも昭和の時代には、こういう味が確かにあったのです。


昭和懐かしいお菓子を近所のスーパーで手軽に買えるなんて、なんだか嬉しく感じた昼休みなのでした





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週明け月曜がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月26日(月)ささみと大葉のチーズ春巻き弁当
今朝は、家を出た瞬間、体がシャキーンとなるくらいの寒さでした

なんとマイナス3度だったらしいですよ

北の方に住んでる方は、そんなの寒いうちに入らないって言われるかもしれませんが、なにしろこちらは南の九州。
こういった寒さには慣れてないんです~

早く暖かくなってほしか~



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ささみと大葉のチーズ春巻きを作りましたー

レンチンしたささみと大葉、スライスチーズ、叩き梅を春巻きの皮で巻いて揚げてます。

さっぱりした組み合わせで、揚げ春巻きでもあっさり食べれる~





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他は、卵とスナップエンドウ、高野豆腐のおかずを詰めてます。






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ささみと大葉のチーズ春巻き
玉子焼き
高野豆腐の煮物
茹でスナップエンドウ
ミニトマト
もち麦ごはん、たくあん


本日の、会社弁当でした~







さて、先週の事ですが、Kパパがいきなり耳の不調を訴えてきました。

なんでも、私の話す声が、右の耳から普通に聞こえ、左の耳からもう一度小さな声で聞こえるらしいのです。

『なにそれ?』

すっごく不思議な現象ですが、とにかく音が聞こえづらいというので、翌日すぐ病院に行く事となりました。


診断の結果は、「突発性難聴」。
いきなり耳が聞こえなくなったり、耳鳴りがしたり、聞こえづらくなる症状がでるみたい。
2週間放っておくと、耳が聞こえなくなり回復しなくなるという、恐ろしい病気だったんですよ~

病気の原因は、疲れやストレスみたいで、人間、50代ともなると誰でも持ち合わせてる悩みですよね

その日は、点滴を打って3日分の薬を頂いて帰ってきました。

そして、翌日も病院に行き点滴を打ったのですが、耳は良くなりません。

この病気は2人に1人の割合で、入院して治療するらしく、Kパパも入院を覚悟していましたが、3日目になると音の聞こえが良くなってきたみたい

私の声も、二重に聞こえていた普通の声と、小さな声(ミニお母さんと言ってた笑)のミニお母さんの方が聞こえなくなったとの事。

病院で検査していただくと、回復傾向にあるらしく、晴れて入院しなくてよくなりました~

はぁ良かったわ

治療は1ヶ月ほどかけて、少しずつ治していくらしいけど、耳の病気は少しの変化でもすぐ対応したほうがいいと学んだ一件なのでした。

これからしばらくは、Kパパに優しくしよう・・・←鬼嫁が一番ストレスだったりして



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やっと週半ばになりましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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9月3日(水)ささみとチーズの甘辛焼き弁当

毎週、水曜日は近所のスーパーの豆乳特売日です。

我が家は家族全員豆乳を飲むので、この日は必ず買いに行くんですよ。

色んな種類があるけど、私のお気に入りは”キッコーマンの無調整豆乳„。
飲みやすくて味も良くて美味しい~


これを毎朝、グラスについで手を腰に当ててグビグビ飲んでまーす





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ささみとチーズの甘辛焼きを作りましたー

ササミを開いて叩いて大葉とチーズを巻き、焼いた後に甘辛ダレを絡めます。

ボリューム満点で食べ応えある~







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他は卵とキュウリ、ひじきのおかずを詰めました。







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ささみとチーズの甘辛焼き
ひじき煮
卵焼き
きゅうりとハムのマヨ和え
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の会社弁当でした~





さて、息子が最近ハマっている飲み物が『チャイ』です。

チャイといえば、インド発祥の甘くてスパイスが効いたミルクティー

濃厚スパイシーで美味しいですよね~

息子は、たまたま無印でボトル入りのチャイを見つけ、試しに買って飲んでみたところ、とっても美味しかったみたい。

息子から、チャイを家で作ってみたいと言われたのですが、我が家にあるチャイ材料はせいぜい紅茶のティーバッグとシナモン、砂糖、牛乳くらいです。

スパイスを揃えるのも高いしな~と思っていたところ、先日から始まった業務スーパーの総力祭でチャイがセール品になってたのでさっそく購入してきました。

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粉末をお湯で溶かして飲むタイプですが、10袋入りで198円(税抜き)

一袋20円弱なんてコスパいいわ~

まだ飲んでないので、どんなお味かわかりませんが、休日のティータイムに私も試してみたいと思います

インドといえば、私にとっては憧れの地。

若い頃、インドに行こうと思い立ち『地球の歩き方』や『ロンリープラネット』まで買って調べてたけど結局行かずじまいだったわ~

今となっては、もう行こうというパワーが湧かないけど、インド料理やインド映画など、日本で感じる事が出来るインドを楽しみたいと思います



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お盆休みが終了しました~
(T_T)


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8月18日(月)チキンチーズ丸め焼き弁当

長かったようで、あっという間だったお盆休み。

今回は曜日の並びが良かったので、長い人だと9連休でしたね!

私は中日の12日は出勤でしたが、それでもずいぶん贅沢なお休みだったわ~

たっぷり充電したので、仕事も家事も頑張るぞー




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンチーズ丸め焼きを作りましたー

弁当用の食材が冷蔵庫になさすぎて、昨日の朝、近所のスーパーに買い出しに行きました。

9時過ぎにお店に着いたけど、お客さん多かったわ~

とりあえず、基本の鶏胸肉を買ったのでチーズと一緒に丸め焼きにしましたよ。

レシピは、鶏胸1/2枚を小さな角切りにして、角切りにした切れてるチーズ5枚、マヨネーズ大匙2、パン粉大匙2、塩コショウを捏ねて6等分に丸め、サラダ油を引いたフライパンで両面でトータル15分ほど中弱火で焼いたら完成。

淡泊な胸肉と濃厚なとろけるチーズが最高ー




使ったチーズはこちらです♪





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他は、卵とピーマン、ベーコンのおかずでした。








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チキンチーズ丸目焼き
ベーコンとピーマンの塩コショウ炒め
卵焼き
ご飯、梅干し、昆布の佃煮



本日のKパパ弁当でした~





さて、今日は息子が"親知らず„を抜歯するため、車で30分くらいかけ、隣町の大きな総合病院に連れて行きました。

息子が”親知らず „を抜くのは今回が2回目。
1本目を抜いたのが、昨年の夏休みで、それから1年後に2本目の予約を入れてたので、今日がまさにその日だったのです。

息子、181cmという大きな体ながら、かなりビビりな性格。

虫はダメ、絶叫マシーンも苦手、歯医者は大嫌い。

家にゴキブリやカメムシがいようものなら
「ギャー」
と言って逃げまどい、私に捕獲させるしまつ

普通、逆やろー

高校の友達と卒業旅行で行ったユニバでは、絶叫マシーンに乗らねばならず、怖かったのでもう二度と行きたくないらしい・・・

こんな男子について来てくれる女子っている?

もし、将来息子が彼女を連れてくるなら、きっと頼りがいがあるしっかり女子にちがいない

そう確信する、私なのでした



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昨日、息子が帰省してきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月17日(月)肉巻きチーズ照り焼き弁当

息子、先日一人暮らしのマンションに帰ったと思ったら、10日後に帰ってきました

一人暮らしといっても、片道2時間ほど電車に乗れば、着く距離感なんですよね~
だから、しょっちゅう帰ってきます

こちらは、嬉しい反面、息子が帰ってくるとなると大わらわ。

今朝は、冷蔵庫にある食材だけで、どうにか若者向けのお弁当を作りましたー笑




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは肉巻きチーズ照り焼きを作りましたー

角切りチーズを、豚ロースで巻いてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めてます。

息子、肉巻きを入れとけば満足してくれるのよね~





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他は卵焼きとウインナー、ほうれん草の胡麻和えを詰めました。







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肉巻きチーズ照り焼き
胡麻入り卵焼き
ほうれん草の胡麻和え
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、息子弁当でした~






さて、今朝テレビを見てると、食いしん坊な私にぴったりの、興味深い話題が放送されてました。

みなさん、お菓子など食べる時、途中でやめようと思いつつ、つい一袋全部食べちゃう事ってありませんか?

最近は、袋ばかりが大きくて中はスカスカの商品もあるので、特に完食しやすいですよね~

私も仕事から帰ってくると、めっちゃおなかが空いてるので、スナック菓子など開けた日には、一瞬で一袋完食してしまい、いつも「太る―どうしよーー」って後悔しています

今回の放送では、そんな人にぴったりの、お菓子を途中で止められる方法が紹介してあったんですよ

その方法というのは、まず、お菓子を開けたら食べる量だけお皿に取り出します。

「そんなのもう、とっくにやってるよ~」って思ったあなた
これからが大切です。笑

お皿にお菓子を取り出したら、残りは口を封じて目が届かないところに袋を移します。

そして、お菓子を食べ始めるのですが、最後に2つだけ残すのです。

そして、それを食べるとき
「これが最後の1つだ!」
自分に言い聞かせながら1つをぱくり。
続けざまに、もう1つをぱくりと食べます。

こうすることで、脳が1つしかなかったお菓子が、さらにもう1つ余分に食べれたという満足感で満たされ、食べすぎ防止になるそうです。
この方法を「ラスト・ワンモア作戦」とかなんとか言ってました。←違うかも?よく覚えてませーん

袋のまま食べると、脳から「袋の中がなくなるまで食べよう」という指令が出るので、つい最後まで食べちゃうんだそう。

この方法が効くか効かないかはわかりませんが、私はいつも食べすぎちゃうので、今日から早速、ラスト・ワンモア作戦を実践してみたいと思いまーす



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