うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチーズ


ゴールデンウィークが終わってしましました~
( ノД`)
シクシク…

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5月7日(火)人参とセロリのチーズ肉巻き弁当

楽しかった連休もあっという間。
今日から学校や仕事の再開ですね~

休み明けって、仕事もなかなか調子がでないけど、なにしろ経理職の私。
月初めで忙しいので、老体にムチ打ってバリバリ仕事をこなしてきましたー





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは人参とセロリのチーズ肉巻きを作りましたー

お野菜が高くて、冷蔵庫の在庫も寂しい限り
人参とセロリがあったので、細切りして豚肉で巻いて焼いてます。
仕上げに粉チーズをたっぷりふると、ヘルシーなベジ巻きが完成

シャキシャキのお野菜とチーズ味のお肉がウンマ~






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他は、卵焼きとポテトサラダを詰めました。

ご飯の上には、地元、有明海産の「海苔の佃煮」をのっけてます


白米がすすむ~








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人参とセロリのチーズ肉巻き
卵焼き
ポテトサラダ
トマト
ご飯、海苔の佃煮




本日のKパパ弁当でした~








さて、息子が一人暮らしをスタートさせて1か月がたちました。
そこで、特に「成長したな~」と思うのが家事力です。

今までも、夏休みなど長期休暇の時は、家の洗濯や風呂掃除をしてもらってましたが、料理に関してはほぼ何もしていませんでした。

だから、一人暮らしになったら、食事は弁当やインスタントばかりになるのではないかと心配していましたが、何気に頑張って毎食作っているからびっくりです

お気に入りのユーチューバーさんの動画を見ては、簡単で数日分まとめて作れるものを試し、作った翌日以降は、麺を入れたりご飯にかけたりアレンジも工夫しています。

先日は、一人暮らしの子のアパートに行って、男子3人でフレンチトーストを作ったそうで
「食べるときメープルシロップがなくて砂糖をかけて食べたけど、結構美味しかったー」
と満足気でした

先日里帰りした時も、帰る前にスーパーに連れて行き「好きなもの買っていいよ~」っていうと、野菜や肉、クックドゥーなどカゴいっぱい買ってましたよ

息子曰く「学生は貧乏なので、日々節約に努めないといけない」らしい・・・

今度、母さんが遊びに来たらランチでも作っておくれ~

息子の手料理って、ちょっと興味深々です




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昨日は春巻きの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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春巻きの皮が賞味期限ギリだったので、消費するため春巻き献立です
定番の甘辛具材もいいけど、昨日はさっぱりしたのが食べたかったのでアレンジ春巻きにしましたー






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはハムチー春巻きです!


ハムとチーズ、大葉を春巻きの皮で巻いて揚げました~
大葉を外側に巻くと透けて見えるので映えますよね~








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高野豆腐の煮物
ちょうど休日だったこともあり、ちょっと手間のかかる高野豆腐の煮物を作りました。
ヘルシーだし、ほっとするお味~








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キャベツと鶏ハムのサラダ
冷凍しといた鶏ハムと塩もみしたキャベツをマヨ和えに。
さっぱり口休めにいいわ~










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ニラ玉スープ
こう卵がお高いと、スープに使うのさえためらわれる・・・笑
今回は息子のリクエストだったので奮発してます








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ヤングコーンとトマトも食べたー!
昨日、生産者コーナーで新鮮な生のヤングコーンをゲットしました~
マヨをつけて食べるのが一番スキー




今日のお弁当はもちろん春巻き弁当です!笑
それ見越して作ってるし



 
本日も美味しくいただきました~♪






さて、いきなりですがみなさんは家着はどんな服を着ていますか?
私はどうでもいいような楽な格好をすることが多いんですよ~


基本、いい感じにクタクタになったロックTシャツにゴムが伸びたようなペラペラパンツを好んで着用しています。


昨日の服装は、マイケルジャクソンのTシャツに赤のよれよれリラコ、カゴメの懸賞でもらった赤いエプロンという謎のいでたち
クタクタのロックTシャツはライブの度にTシャツを買ってしまう為、タンスの引き出し一段分黒のロックTがたまってます笑←想像するとエグイ





他にも民族系の洋服が好きで何着か持っているのですが、先日はメルカリで民族系巻きスカートをポチりました~

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これ気に行っちゃったんですよね~
お値段も680円と格安な割に、2~3回しか着用されてないとのことで毛羽立ちもなく綺麗な商品でした。
巻きスカート以外にも上の紐を結んでフォルダーにすれば、ワンピとしても着用出来ます。


家族も以前は、私のヨレヨレな格好を見て
「お母さんはチンドン屋やん!」


あきれ顔でしたが、最近は私が変な家着を着てると
「おっ!それいいね」
とか
「そんな変な格好じゃないと、お母さんぽくないよね~」
と言われる始末


褒められてるようなけなされてるような・・・・


このまま思いっきり趣味に走ってもいいですか?


私の家着事情なのでしたー



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花金の息子弁当ですー
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月14日(金)ピーマンとチーズの甘辛肉巻き弁当

週末になるにつれ、冷蔵庫の食材が底をついてきて弁当のおかずが寂しくなるー
とりあえず、ピーマンとスナップエンドウがたくさん残ってたのでそれを詰めたら、なんだか夏っぽいお弁当になってしまいました









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メインはピーマンとチーズの甘辛肉巻きです!


甘辛だれを絡めてご飯がすすむ味付けにしましたー
おかずってチーズを使えば、たいていの物はおいしくなりますよね








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他は牛の野菜炒めや茹でたスナップエンドウ、卵焼きのおかずです。

別に容器に入れたマヨネーズも持たせました。








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ピーマンとチーズの肉巻き
卵焼き
牛とインゲンのソテー
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、柴漬け、ごま塩










さて、今日の朝食時の事ですが、ねぼけなまこの息子から
お母は日曜日なんすると?
尋ねられたので
車の点検にいくよー
返事をすると



息子。
えっ?
「さくらんぼの貢献」
なんそれ??



それはこっちが聞きたいわーーー
さくらんぼの貢献ってなんですか?🍒
なんか可愛いやんけ~


Kパパすかさず
頭だけじゃなくてついに耳まで悪くなったかー
ミ(ノ_ _)ノ=3 ズコー‼︎ 



本当のことすぎて、ちょっと息子が気の毒になった母なのでした



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今日は女子弁です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月15日(水)豚チーズつくね弁当
女子弁と言っても私のお弁当ではありません
息子から、明日はお弁当を食べすぎると昼眠くなるから小さいお弁当にして~
と言われたんですよ


こんなにご飯控えめ、おかず控えめで足りるのかしら~
心配なので、1本満足バーをお弁当と一緒に入れておきましたー

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それでは本日のお弁当です!
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豚ひき肉は、チーズを包んでミニバーグにして甘辛味噌だれを絡めてます。
ピーマンは竹輪と一緒に炒めました~









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メインは豚のチーズつくねです!

スパイスを効かせたハンバーグの中にはチーズがたっぷり
ブラックペッパーが効いて美味しい~







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他は卵焼きとピーマンの炒め物、タコさんウインナー
ほんと、この弁当箱容量が小さいのよね~
詰め甲斐がないわー











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豚のチーズつくね
ピーマンと竹輪のナンプラー炒め
玉子焼き
タコさんウインナー
プチトマト
ご飯、梅干







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こちらは、余り物で作った母のタッパー弁当。
写真を撮るのでいつもよりきれいにつめました
おかずを全部四角いマス目みたいに入れると、きれいに見える技を使ってます
いかがでしょうか?(内容はシケ飯だけど笑)



以上、本日のお弁当でした~♪









さて、昨日はバレンタインでしたね~
息子のドキドキの結果報告です!


今年も0個でしたー!!!



 学校の下駄箱には何も入ってなかったそうです
息子、期待してただけにガックシ
私もつられてガックシ


予想を裏切らないでくれてありがとー



今年も母とばあばからのチョコをじっくり味わっていただきたいと思います


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今日も激寒いですね~
(( ;゚Д゚))ブルブル ...


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12月21日(水)はんぺんのチーズサンド弁当

本日も朝から極寒ですねー


九州でもこんなに寒いのに、日本海側では大雪が降ったりして本当に大変ですね


我が家はエアコンの設定温度を22度設定とケチってるのですが、家は吹き抜けがあったりリビングが広かったりして、めっちゃ暖房効率悪いんですよね~
そこで、家の中でも家族全員、厚手のジャンパーを着こんでるという極寒環境です!笑


そういえば、以前テレビで見たけど「厚切りジェイソンさん」も家族そろって家の中でジャンパーを着てましたよ~笑


我が家と一緒やん!
親近感沸くわ~







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインははんぺんのチーズサンドです!

先日はんぺんを大量買いしたので、絶賛消費中。
男子ははんぺんをフライにしたのが大好きなんですよ








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ご飯にはお歳暮で頂いた明太子をのっけました~


博多は辛子明太子が有名ですが、数ある名店の中でも我が家一押しなのが「ふくや」です
ふくやの辛子明太は、辛くて味が良くて最高なのよね~










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はんぺんチーズサンド
いんげんの肉炒め
ほうれん草のお浸し
卵焼き 
大学芋
スモークベーコン
プチトマト
ご飯、ごま塩、辛子明太子




ごちそうさまでした~♪




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さて、今週末はいよいよクリスマスですね
みなさん何か特別な準備はしていますか?


我が家では例年お客様を招いてパーティーをしていたのですが、子供も大きくなり自分も歳をとったからか以前みたいな気合いが入りません


でも、家族からのプレッシャーが半端ないんですよ~
12月に入った途端、ほぼ毎日1回


今年のクリスマスは何にすると?
ケーキは買うと?作ると??



Kパパが聞いてくるんです
始めは適当に流してたけど、さすがに日にちが迫ってくるとプレッシャーだわ


もう、Kパパしつこいー


Kパパ曰く、何も言わないと私が何もしないからとの事でした




さすが夫よく妻の習性理解してるわ~
今年も頑張らせて頂きまーす





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