うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコレート


チョコスイーツが美味しい季節になってきました~♡

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チョコレート系ケーキの中でもブラウニーは濃厚なチョコ風味を味わえる人気のスイーツです♪


ねっとりした食感とビターなチョコ、カリッとローストされたくるみのコラボが堪らない美味しさですよね~



お店で買うイメージが多いブラウニーですが、家でも簡単にできますよ♪
秋からのお菓子作りにぜひおためしください!








レシピです。
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濃厚ブラウニー【18cm×18cmの角型1台】

【材 料】
●カカオマス(ダークチョコでも可) 100g
●無塩バター 100g
●ダークチョコレート(刻む) 15g
・卵 2個
・グラニュー糖 150g
・くるみ 80g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1

【調理時間】
約45分(ブラウニーを冷ます時間は除く)

【作り方】
くるみは160度に予熱したオーブンで11分ローストしナイフで粗く刻む

●を小さなボールに入れ湯煎にかけて完全に溶かす

ボウルに卵、グラニュー糖の順に加え泡立て器で混ぜ●を加えさらに混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えクルミも加えてゴムベラでさっくり混ぜる

生地をオーブンシートを敷いた型に流し入れ180度に予熱したオーブンで20分焼く

※カカオマスの代わりにダークチョコを使う場合はフラニュー糖を130gにしてください





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ブラウニーを作る時はカカオマスを使うと苦みが強くなりより濃厚になるのでおすすめです。


近頃はハイカカオの商品がとっても人気
ハイカカオが好きならカカオマスは一押し食材です


カカオマスにココアバター、ミルク、砂糖等を加え長時間練り上げるとチョコレートになるというから濃厚なのも納得!
簡単に出来ますのでぜひお試しくださいね~

 





今日の息子。
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明日はいよいよ体育祭。
連日長時間の練習で息子バテバテです~
最後のリレーはクラス全員走らないといけないらしく、陸上部の息子は欠席者が出た場合2回走らないといけないんだそう


暑いのにお疲れ様ー






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クラスの女子がクラスメイトみんなに、イニシャル入りのフェルト小物を作ってくれました。

我家にも遊びに来てくれたことがある子だったので、その優しさに涙したわ~

なんだか青春だー!


子供を通して2度青春を味わえるって子育てをやってて分かりました

明日の体育祭は私は残念ながら仕事が休めず見に行けないけど、Kパパが観戦に行ってくれます!
息子の雄姿をいっぱい撮影してきてもらわなきゃ
ライブ配信とかしてくれないかな~



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台風10号が無事に去りましたー!

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今回の台風は、大型だったこともあり、この辺りの店からは乾電池やカップ麺、水、パン、養生テープなどが棚から消えるという今までかつてないほどの大騒動だったんですよ~


幸い中心が予報より少しそれてくれたので、夜中から明け方にかけては強風で家が揺れて怖い思いはしましたが、被害は出ずに済みました。


ただ、地域によってはいろんな被害が出てるのが心配です
自然災害は本当に怖いですね~
今回の事で、さらに災害に対する意識が高まりました!
そして被害に遭われた方の1日も早い復興を願ってます







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さて、今日は台風の影響で仕事も休みだったので午前中にお菓子を作りました。
秋になるとチョコレートへの欲求が急上昇しませんか?


私もどーしても濃厚なチョコ菓子が食べたくって、ハートのシリアルチョコクランチを作りました


ナッツとオレオ、コーンフレーク、チョコチップをマシュマロとバターのペーストで固めたざくざくねっとり濃厚なクランチです
上にダイソーで買った♡チョコを飾ったらめっちゃ可愛いハートのチョコクランチができましたー♪






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ザクザク~♡

ハートのチョコクランチ【12個分】
【材 料】
・マシュマロ 28g
・無塩バター 50g
・コーンフレーク 10g
・オレオ 3枚
・チョコチップ 35g
・胡桃 20g
・ハートのチョコ(あれば)適量

【調理時間】
20分(冷やし固める時間は除く)

【作り方】
厚手のビニール袋にコーンフレークとオレオを入れめん棒で叩いて細かく砕く

小鍋にマシュマロとバターを入れ弱火にかけて完全に溶かし火からおろしてコーンフレークと



スプーンを使ってグラシンカップにチョコを落とし上にハートのチョコを飾る


冷蔵庫で固まるまでしっかりひやす



マシュマロ入りなので、ねっとり濃厚で美味しいですよ~
コーンフレークやオレオは家にある材料(ドライフルーツやクッキーなど)で簡単に代用もできますし、上にのせるのはコアラのマーチやアポロなどなんでもOK
簡単に出来ますので宜しかったら作ってみてくださいね~








今日の畑(笑)
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昼過ぎの風景です。
まだまだ風が強くて雲行も怪しい~


今も強風が続いていますが、そろそろ家に入れたものを息子と協力して外に出そうかな~
台風って準備も大変だけど片付けも大変ですね


はぁ


が・ん・ば・り・math!


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カリッとした食感が美味しい♡
ちょっとリッチなクッキーを焼きました~♪


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カリカリのアーモンドと甘~いチョコレートの組み合わせが美味しい~
棒状にした生地をナイフで切って焼くだけなので成形もとっても簡単♪
ぽってりした見た目がまるでお店のクッキーみたいなクッキーを作りました







レシピです。
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まずはバターと砂糖を混ぜ合わせて~







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卵、薄力粉の順に加えます







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チョコチップとアーモンドスライスを加えて混ぜます








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冷蔵庫で冷やした生地をナイフでカットして焼いたら完成です






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チョコレートナッツクッキーができたー♪


カリカリ甘くてバターの風味が濃厚~
厚みもあるので、食べごたえも充分です
食べだすと止まらない美味しさですよ~



チョコレートナッツクッキー【約25枚分】 

【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・溶き卵 20g
・薄力粉 170g
・スライスアーモンド 35g
・チョコチップ 40g
・グラニュー糖 適量
【作り方】
ボウルに柔らかくしたバターと砂糖、塩を入れ泡立て器で良く混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる

薄力粉を振るい入れゴムベラで切るように混ぜる。粉が残ってる状態でチョコチップとスライスアーモンドを加え混ぜる

生地を2等分して棒状にする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす

生地の周りにグラニュー糖をまぶしナイフで8ミリ厚にカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

170度に予熱したオーブンで20分焼く


可愛い見た目がおやつにはもちろん、プレゼントにもピッタリですよね
クッキー好きの方はぜひお試しくださいね~













今日の息子。

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朝から大雨です!
学校まで送って行こうか?尋ねるときっぱり
「自分で行くけんいい!」
断られました




さて、4連休最終日は息子のヘアカットに行ってきましたよ


いつも行く美容室は息子が3歳の頃から通っている長いお付き合いのお店です。
でも家から車で30分もかかる街中なんですよねー
予約を取るのも連れて行くのもひと手間かかり、最近大変に感じるようになってきました
そこで、息子の友達も行ってるであろう近所の1000円カットに切り替えさせようと思い息子に聞いてみたんです。




すると、息子はお世話になってる美容師のお兄さんを裏切るわけにはいかない。
オレはお兄さんからシャンプーをしてもらうのが最高に好きだから美容室を変えるなんて絶対ムリっ!
お母さんはお兄さんを裏切るとね?
怒られちゃいましたよ


ホントだよね~
ちょっと遠いからと言って、いままで良くしてくれた美容師さんを裏切るわけにはいかないよね
なにしろあのゴッドハンドでシャンプーをしてもらうと最高で、私もいつも気持ちよすぎて寝ちゃうものね~笑


というわけで、後1年程は息子の美容室送迎が続きそうです
流石に高校生になったら、ひとりで電車に乗って行ってくれるでしょ


しかし、美容室を変えるのって本当に勇気がいるわ~
(;^_^A アセアセ・・・


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濃厚なチョコレートクッキーを焼きました~♪

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粒々のチョコレートがたっぷり入った濃厚つぶチョコレートクッキーです♪


ねっちりした生地に、ぎっしり詰まったチョコが濃厚~
1枚食べるだけで満足感を味わえるクッキーですよ!






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材料はこちら。







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小さく刻むのが、クっキーにチョコをまんべんなく行き渡らせるポイント
これだけで美味しそう







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バターと砂糖を混ぜて~







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粉類を加えます









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チョコも入れて~





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生地を3等分にしてラップに包み1時間~一晩寝かせます






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カットしてオーブンで焼きます








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オーブンの庫内で10分放置して取り出します









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濃厚つぶチョコクッキーができたー!


見るからにチョコたっぷりで美味しそう

これはチョコ好きをダメにするクッキーです!笑

絶対、1日1枚しか絶対食べちゃダメ
カロリー高そうですからね







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ねっちりチョコ生地につぶチョコがたっぷり~
濃厚すぎるチョコレートクッキーですよ

濃厚つぶチョコレートクッキー【27枚分】

【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
・塩 一つまみ
板チョコ 2枚(約110g)
〇薄力粉 110g
〇ベーキングソーダ 小匙1/2
〇純ココアパウダー 大匙2と2/3

【調理時間】
約25分(生地を寝かす時間を除く)

【下準備】
バターは室温に戻す
〇を合わせて振るう
チョコレートを細かく刻む

【作り方】
ボウルバターと砂糖、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる

〇を加えゴムベラで切るように混ぜる

チョコレートを加え更に混ぜ生地を3等分にして、直径3cmの棒状にしてラップに包み1時間から一晩冷蔵庫で寝かす

生地を1cm厚にカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べ170度に予熱したオーブンで6分、160度に下げて更に6分焼く。焼き上がったらオーブンの扉を開けたままで庫内に10分放置する

クッキーがある程度冷めたらケーキクーラーに移し完全に冷ます(熱いうちは柔らかいので注意する)




チョコが大好きな方には特におすすめです
つぶチョコがゴロゴロで食べごたえも充分ですよ
よかったら作ってみてくださいね~









さて、先日の母の日ですが、Kパパと息子に好きな物を買っていいよといわれました。
でもコロナで買い物にもいけないし~
あんまり高いのもねだれないし~~笑



そこで、以前から気になってたアレをメルカリでポチリました
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な、なんと
世界名作劇場のぬいぐるみですー



今更ながら、YouTubeでいろんなアニメを見まくってて、「母をたずねて三千里」のアメディオがどーしても欲しかったんです
肩にのせて料理をしたい~←変人
そこでこちらの商品を買っちゃいました


左からパトラッシュ、ヨーゼフ、バロン、アメディオですよ
みんなわかるかな?笑


どれも可愛いけど、特にお気に入りはヨーゼフとアメディオ
いちばん似てるのはバロンかな?
Kパパはパトラッシュが全然似てないと不満そうだったけど、私はヨーゼフの方が似てないと思うけど・・・

やはり、ぬいぐるみにすると再現が難しいんでしょうね~


こんな母の日のプレゼントあり?笑


男子2人には感謝感謝です
みなさんはどんなプレゼントを母の日に貰いましたか?
気になるー♪笑



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私の愛用してるチョコレート
クルベチュールなのにとってもお得です


濃厚でとろける食感の生チョコプリンがおすすめです~♪

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チョコ好きにはたまらない生チョコプリンが簡単に出来ます


大きな容器に作って、好きなだけすくって食べるのがおすすめですよ~


奪い合いになること間違いなしの危険な美味しさのプリンです







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材料はこちら♪
300mlの容器1個分です

・板チョコ(ビター) 1枚
・牛乳 150ml
・グラニュー糖 大匙2
・純ココアパウダー 大匙1
・生クリーム 100ml
〇ゼラチン 3g
〇湯 大匙1





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【作り方】
鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。

細かく刻んだ板チョコ、生クリーム、湯で溶いたゼラチンの順に加えその都度よく混ぜる

鍋の底を氷水で冷やしながらとろみが付くまで混ぜる

容器にプリン液を注いで冷蔵庫で冷やし固める





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お好みで、生クリームや砕いたナッツをのせたり、チョコレートシロップを掛けて頂くのもお勧めですよ


これ↑家にあると危険なヤツ






なめらかなプリンは口の中でとろける柔らかさ
濃厚なチョコレート味がチョコ好きにはたまらない美味しさです~



溶かして固めるだけの簡単なレシピですので、チョコレートが好きな方はぜひ作ってみてくださいねー











今日の息子。

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ランチタイムはいつも画像を送ってもらい行動確認しています!


今日の画像はコレ
いかに変顔を作るかに燃えてるな~
なんかキモイ・・・
人参のキンピラを食べている模様です。






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しかし、息子の涙袋は羨ましいですね~
私、涙袋なんて全然なくって、目のたるみとクマしかないからこういうのって憧れるわ



その涙袋が羨ましい~~♡♡♡
かあちゃんに半分でいいから分けておくれーーー




薄い顔の持ち主の悲しい訴えでした・・・・
涙袋?なにそれ??みたいな




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