うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコレートクッキー


食べても食べてもチョコレートなクッキーを焼きました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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アメリカンクッキーって美味しいですよね~

大きくて、分厚くて、甘~いクッキーをほおばるのって、至福のひと時

私、理想のアメリカンクッキーを目指して、日々、いろんなレシピを試してるんですよ

最近は、日本の上品な甘さのレシピでは物足りず、海外のサイトを検索中。

先日、イギリスのサイトでこのクッキーのレシピを見つけて、めっちゃ美味しそうだったので、さっそく作ってみました~

食べても食べてもチョコレートな、子供達も大好きなクッキーだそうですよ



レシピです。
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チョコレートチョコチップクッキー【15枚】
【材料】
・無塩バター 110g
・グラニュー糖 90g
・卵 1個
・バニラオイル(あれば) 適量
・薄力粉 125g
・純ココアパウダー 35g
・ベーキングソーダ 小匙1/2
・塩 ひとつまみ
・チョコレートチップ 190g



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【作り方】
ボウルに室温に戻して柔らかくしたバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖、塩、バニラオイルを加えさらに混ぜる。

薄力粉とココアパウダー、ベーキングソーダを合わせ振るいながらボウルに加えゴムベラで切るように混ぜる。

チョコチップを加え全体を混ぜ、生地を15等分にして、クッキングシートの上に間隔をあけてスプーンで落としていく。(2回に分けて焼くのがおすすめ)

180度に予熱したオーブンで、約15分焼く。






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チョコレートチョコチップクッキーができた~♪

ビターなチョコ生地に、たっぷりすぎるほど入ったチョコチップが、チョコ好きにはたまりません
たしかに、言われる通り、どこを食べてもチョコレート

ザクザク食感で、1枚食べると大満足のクッキーですよ~

チョコラーの方は、ぜひ作ってみてくださいね~






さて、昨日は取引先のおじいちゃん社長さんから、素敵なお届け物がありました
それがこちら↓
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じゃん♡







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じゃじゃん♡

萩の練り物セットを送ってきてくれましたー

ありがたや~
萩の天ぷらや蒲鉾って、めっちゃ美味しいですよね

おじいちゃん社長さん
「あんた達にはいつも世話になっとるけんね。」
ですってー笑

「はい!これからもいくらでも世話させていただきます。」
って思ったわ~←現金な事務員

昨晩は、板わさしたり、マヨネーズつけて食べたり萩の練り物を満喫しました




山口県萩市といえば、息子が小さな頃、夏休みの家族旅行で訪れたことがあります。
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以前のブログに載せてたのですが、サイクリングしたりサファリパークへ行ったりしたみたい。

ブログって、すっかり忘れちゃった小さなことも思い出させてくれるから、過去記事を見たら、たまに涙しちゃうわ~

これは、萩市内の観光地をレンタサイクルで回ってた時の写真です。
息子、こんなに小さかったんかー


過去記事はこちら





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お目当ての和菓子屋さんに自転車で行きました。

レトロな看板の前でパチリ📸






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この甘夏羊羹が欲しかったのに、予約だけで売り切れてたのよね~

しかたなく、別のお土産屋さんで似たような商品を買ったけど、やっぱり本物が食べたかったな

頂いた練り物のおかげで、いろんな事が思い出された一日だったわ~
おじいちゃん社長さんに感謝



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チョコ好きさんも満足のチューイーなクッキーを焼きました~!
 
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チューイーってお菓子のパッケージなんかに良く書いてあるけど、グミみたいにねっちりした噛み応えがある物に良く使いますよね~
このクッキーは中がしっとりねっちりしてて生チョコ風な美味しさが味わえるんですよ~
アメリカの輸入菓子なんかに多いあの食感です!笑




それでは早速レシピ行ってみよ~♬
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材料はこちらです
バターと卵は室温に戻しておいてくださいね






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まずバターを泡立て器で良く練り砂糖、塩、バニラオイルを加え白っぽくなるまでよく混ぜます







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溶き卵を5~6回に分けて加えよく混ぜます。
分離しないよう注意して、少しずつ加えて下さい






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薄力粉、ベーキングソーダ、ココアを振るいながら加えゴムベラで混ぜます







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チョコチップも加え更に混ぜ、オーブンの天板にスプーンで落とし180度で9分焼いてくださいね~









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焼きあがりは柔らかいので、少し硬くなるまで天板のまま冷まします






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その後ケーキクーラーに乗せて完全に冷ましてくださいね♬






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チューイーチョコレートクッキーができた~
見た目もとってもアメリカン
チョコチップがゴロゴロです~





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中はしっとりねっちり~
生チョコとクッキーを合わせたような食感が美味しい~

チューイーチョコレートクッキー【18枚分】
【材料】
・無塩バター 140g
・砂糖 100g
・塩 小匙1/4
・バニラオイル 少々
・卵 1個
・薄力粉 125g
・純ココアパウダー 40g
・ベーキングソーダ(タンサン) 小匙1/2
・チョコチップ 150g
【作り方】
バターをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖、塩、バニラオイルを加えさらに混ぜる

溶き卵を5回くらいに分け加えさらに混ぜる

薄力粉、ココア、ベーキングソーダを振るいながら加えゴムベラで混ぜる

チョコチップも加え混ぜる

180度に予熱したオーブンで9分焼き、手で触れるくらいの熱さになるまで天板のまま冷ます。その後、クッキーをケーキクーラーに乗せ完全に冷ます


チョコ好きさんには堪らない濃厚チョコレートクッキー。
宜しかったらお試し下さいね~



○●○●○●○●○




さて、今日は午前中いっぱい掛けて息子の美容室と病院に行ってきました。
そして昼からは、息子の友達が沢山来て大賑わい。
私は居場所なくリビングの片隅でちまちま働いてます笑
息子の使用人状態の土曜日だわ
そろそろ王子様達におやつの準備でもしてあげなくっちゃ笑


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このチョコビスケット美味しくておすすめ~♡




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私は昔からチョコレートが大好き♡


ほぼ毎日チョコレートを食べています


特に好きなのが外国製の超甘いチョコレートです。


ブログのプロフィールにも書いてますが、スニッカーズをこよなく愛しマースバーやミルキーウェイ、M&Mにハーシーといったチョコが常備食です笑




そんな我が家の人気クッキーはチョコがたっぷり~
板チョコ2枚を砕いて加える濃厚タイプでチョコ好きさんにめっちゃお勧めのクッキーですよ♬

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まずは板チョコ2枚を包丁で小さな粒に刻みます。


市販のチョコチップは耐熱タイプの物が多いので味がイマイチ
その点、板チョコを刻んで加えると口どけがよくとても美味しいです




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バター100gと砂糖90g、塩少々をハンドミキサーで混ぜ合わせます







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薄力粉120g、ベーキングソーダ小匙1/2、ココア30gを振るいながら加え板チョコとともにざっくり合わせます


途中手で捏ねて生地をひとまとめにして直径3cmの棒状に成型します


これをラップでくるんで冷蔵庫で1時間以上冷やします




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1cm幅にカットして170度で7分160度で4分焼きました~


焼き上がりはクッキーの生地が柔らかいので天板のまま冷ましますよ。





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チョコ好きさんの為の濃厚~♡ダブルチョコレートクッキー


見た目もアメリカンクッキーっぽくて美味しそうですよね ^^






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サクサクきめ細やかなクッキー生地はチョコ特有のしっとり感もあり美味しすぎです!


ゴロゴロ入ったチョコレートがチョコ好きには堪りません


1枚食べると本当に満足しますよ~


よかったらお試しくださいね.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○




昨日は空手の試合でした
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日頃、ブログでだらけた姿ばかり見せるユウですが、たまにはこんな風にキリッとしてます!


どちらかというと弱い方なのですが、道着を着るとなかなか様になってますね笑


今日も夜は空手の練習。
先生方に鍛えて頂けるので本当にありがたいです
ついでに母もジムでトレーニングを頑張ってきます!


このチョコでたるんだボディーをどうにかしなければε=ε=(;´Д`)笑


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