うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコチャンク


オートミールのチョコスコーンを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ヘルシーな食材として人気のオートミール。
なじみ深いものではグラノーラに使われてるのが有名ですよね~
私も以前からオートミールは大好きで、フルグラやクッキーの材料として使っていましたが、腹持ちもよく食物繊維も豊富でちょっとしたおやつにぴったりです



↑こちら、ただいま楽天スーパーセールで半額+クーポン使用で935円と激安ですよ♡




今回は、オートミールと美容やダイエットにもいいと言われているハイカカオチョコレートを使ってスコーンを作りました~





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材料はこちらです。
オートミールはミルでパウダー状にして使います。
チョコはドンキで69円~笑
このブルボンのチョコは安くて美味しいのでリピ買いしてます♪
他は砂糖や卵、オリーブオイルなど家に常備してそうな簡単なものばかり。
ワンボウルで混ぜていくだけなので作りやすいですよ~








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ざっくりした食感にビターなチョコレートがうんまー
そして、お腹にしっかりたまります!笑
学校や職場にもっていくおやつにもおすすめです

オートミールチョコチャンクスコーン【8個分】
【材 料】
◆オートミール(ミルでパウダー状にする) 100g
◆薄力粉 80g
◆ベーキングパウダー 小さじ1
◆砂糖 30g
・オリーブオイル 大匙3
・卵(溶いておく) 1個
・牛乳 大匙2
・ハイカカオチョコレート(適当な大きさに割っておく) 50g
・牛乳(つや出しよう)少々

【作り方】
ボウルに◆の材料を入れ泡立て器で混ぜる(粉をふるうのと同じ効果があります)

オリーブオイル、卵、牛乳の順に加えその都度ゴムベラでざっくり混ぜる

チョコレートを加え全体を混ぜ、厚手の保存袋に生地を入れ16cm×8cm×厚み2cmに成形し冷蔵庫で約1時間冷やす。

袋をハサミで切って生地をまな板に出しナイフで8等分の正方形にカットする

上に刷毛で牛乳を薄く塗り180度に予熱したオーブンで約23分きつね色になるまで焼く


よろしかったらお試しくださいね
















さて、昨日は「母の日」にKパパから頂いたうどん券を使って家族でうどんを食べに出かけました~♪

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「吉屋うどん」さんです!
はじめて行くお店ですが同僚がめちゃ推ししてたんですよね~
とにかく安くて旨いらしい。
どんなお味かわくわくでーす










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まずセルフサービスで取ってきたのは博多名物「かしわおにぎり」!
2個160円と確かにお安い。笑
鶏の旨味がしっかり効いて濃い味のおにぎりがうんまー
漬物も美味しいしこれは合格!笑笑








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続けてごぼう天うどんを注文しました~
器からごぼうがあふれとるわー









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筑後のうどんは麺にコシがなく柔いんですよ~
これが美味しいのっ
ごぼうもカリカリ揚げたてで最高~~
スープも麺が太いからかちょっと濃いめで食がすすむわ








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そして名物ちくわ天!
これは行ったらぜったい食べてほしい!!
一皿2本入りで140円と激安いっ








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ちくわ天も揚げたてサクサクもっちり~
まじ美味しいわっ
この店もっとはやく知りたかったー笑









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息子はカレーうどんを食べましたー
これも美味しそうだったわ








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カレーうどんにトッピングのごぼう天140円。
さすが若い
底なしの胃袋です









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みて~この安さ!ヾ(=^▽^=)ノ


お近くの方はぜひ行ってみてくださいねー




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スタバ風のチョコスコーンをつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ホットケーキミックスと板チョコで簡単に出来ます!
話題の食材、オートミールも加えた食物繊維とミネラルたっぷりのスコーンですよ~♪







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材料はこちら。
ホットケーキミックスを使うので失敗も少なくとってもお手軽







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オートミールはスーパーでも購入できます。


食物繊維は玄米の約3倍!
便秘対策や腸環境の改善にも効果的で腹持ちも良いいので、ダイエット食や美容食としても人気ですよ~
私はオートミールでフルーツグラノーラを作ってます








スコーンの作り方はとっても簡単
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バターと砂糖を混ぜて~






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ホットケーキミックスを加えます











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牛乳を少しずつ加えて~






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オートミール







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チョコチップ(板チョコの場合は割って加える)








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丸い円盤状に成形したらナイフで放射線状にカットして焼きます。







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オートミールのチョコチャンクスコーンができたー!


ざくざくのスコーン生地の中には甘いチョコレートがたっぷり


オートミール入りなので少量でも満足いく食べごたえです!


職場や学校で食べるちょっとしたおやつにもお勧めですよ~






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オートミールチョコチャンクスコーン【8個分】

【材 料】
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 30g
・無塩バター 50g
・牛乳 75cc
・板チョコ 1枚(約55g)
・オートミール 50g

【作り方】
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ泡立て器で良くまぜる

牛乳を少しずつ加えさらに混ぜる

ホットケーキミックス、オートミール、1cm角に刻んだチョコレートの順に加えゴムベラでその都度混ぜる

高さ2cm程度の円盤状に成形して、ナイフで放射線状に8等分する

表面に艶出し用の牛乳(材料外)を加え170度に予熱したオーブンで25分焼く




スタバ風のチョコスコーンをぜひお試しくださいね~
ヾ(=^▽^=)ノ













今日の息子。
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朝はめっちゃ霧が出てましたー

この辺りは畑ばかりですからね~

霧が本当に出やすいんです








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今朝は、塾で帰りが遅い息子の為に巨大おにぎりを作りました。


コンビニでもちょこちょこ買って食べてはいるけど、大きいおにぎりがあるとコンビニで無駄買いしなくていいから助かるそうです


今日の具材は、おかかとちりめんじゃこ、昆布の佃煮、チーズ、胡麻、卵焼きに醤油をたらり。
これにごま塩を付けて海苔で巻いてます!


爆弾おにぎり食べて勉強がんばっておいで~



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ホットケーキミックスと板チョコでチョコがザクザクのスコーンを作りました~!


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イメージはスタバのチョコチャンクスコーンです
三角のスコーンにコロコロしたチョコレートがたっぷり
いかにもアメリカーンな感じで美味しそうですよね~
これをとっても手軽に作りますよ♪






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材料はこちら。
ホットケーキミックス、板チョコ、バター、牛乳です







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ホットケーキミックスとバターを指ですりまぜてポロポロにします










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牛乳を加え軽く混ぜて~









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割った板チョコを入れ手でひとまとめにします








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三角にカットしてオーブンで焼きました~!









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チョコチャンクスコーンができたー!


板チョコが食べる傍からザックザク
サクサクスコーンとの相性もバッチリです
コーヒー片手にいくらでも食べれちゃう~
チョコラ―歓喜のスコーンですー








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チョコチャンクスコーン【8個分】
【材 料】
・ホットケーキミックス 150g
・無塩バター 40g
・牛乳 35ml
・板チョコ 1枚
【作り方】
ボウルにホットケーキミックスと無塩バターを入れ指ですりまぜポロポロにする

牛乳を加えゴムベラでざっと混ぜる

割った板チョコを加え手でこねひとまとめにする

1.5cm厚の円形にしてナイフで8等分にカットする

170度に予熱したオーブンで25分焼く


材料4つで簡単に出来るカフェ風スコーン。
ホットケーキミックスを使うので作り方もとってもお手軽
なんといってもお家で熱々の出来立てスコーンが頂けるなんて幸せですよね~




宜しかったらお試し下さいね













今日の息子。
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朝は近所の公園にランの練習に行きました。
練習も続けないと4月にはまた大会がいっぱいあるからね~
日々のトレーニングは欠かせません!








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1時間ほど練習して帰って来てからひとり朝ごはん。



こら!指でしーしーするなっ








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そのままバナナいきましたー



ごゆっくり召し上がれ~笑




では、本日も素敵な土曜日になりますように

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