ホットケーキミックスでチョコチップクッキーを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ



前回、薄力粉で作ったクッキーが家族に好評だったので、より手軽にホットケーキミックスで作りました


クッキーってちょっと小腹が空いたときや、お弁当のデザートにちょうどいいんですよね～






レシピです！

材料はこちら。
ホットケーキミックスを使いますよ～









まずバター、砂糖、塩をよく混ぜて～









牛乳を少しずつ加えます。








ホットケーキミックスとチョコチップを加えて混ぜて～







生地をスプーンで天板に落として焼くだけです♪










チョコチップドロップクッキーができたー！


ふんわりさっくりしたソフトな食感のクッキーに、たっぷりのチョコチップが美味しい～


チョコチップがない時は、小さくカットした板チョコでも代用できますよ♪


チョコチップドロップクッキー【約２０枚】

【材　料】
・ホットケーキミックス　200ｇ
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　40ｇ
・塩　ひとつまみ
・牛乳　６０ｃｃ
・チョコチップ　100ｇ

【作り方】
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ泡立て器でよく混ぜる

砂糖と塩を加えふんわりするまでよく混ぜる

牛乳を少しずつ加え分離しないよう注意して混ぜる

ホットケーキミックス、チョコチップを順に加えゴムベラでその都度サックリ混ぜる

天板にオーブンシートを敷き生地をスプーンで落とす

１８０度に予熱したオーブンで約１７分焼く


お家にある材料で手軽に出来るので
クッキー好きの方はぜひお試しくださいねー












さて、私のように料理ブログをやってる方は、連日のように家で作っては撮影を繰り返してると思いまうす。
そして、この時こだわりたい物のひとつに撮影用台があります。


私が今までいつも使っていたのはまさかのこちら。

１００円ショップで買った発泡スチロールの板に壁紙シートを貼り付けたものを使っていましたー


まじかー



これを使って撮影するとこうなります。

画像だと何気に偽物ってわからないもんでしょ笑
でも、ずっとこの板に不満を持っていまして・・・
先日ついに新しい台をポチリましたよ







それがこちら↓

お洒落なテーブルをゲットしましたー！
インダストリアルな男前デザインでかっちょいー



これがメルカリでなんと９０００円です
お値段の割になかなかお洒落ですよね～







こちらを使って撮影すると～

いきなり高級感のある画像になりました～
 

こうして比べると、やっぱ本物はちがうわ！
どんなのを買おうかいろいろ悩んでたけど、やっと新しい台をゲットできて嬉しいー
来週のお弁当から、さっそくこの台を使っていきたいと思います


しかし・・・
やっと、発泡スチロールから卒業できるよ～






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おやつにチョコチップクッキーを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ



甘くてサクサク食感のクッキー生地に、チョコチップがたっぷり
定番のクッキーってたまにとっても食べたくなるんですよね～


市販品も手軽でいいけど、自分で作るクッキーはチョコチップがいれ放題なのも魅力です！笑





レシピです。

まずはバターと砂糖、塩を泡立て器でよくまぜ、溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜます









薄力粉を振るい入れながら加えゴムベラで混ぜます









チョコチップを加え、切るように混ぜ冷蔵庫で３０分寝かせます











一口大に成型して天板に並べ、オーブンで２０分焼きました～










チョコチップクッキーができたー！


サクサクバターの風味豊かなクッキーに、ちょっとビターなチョコチップがたっぷり
食べだすと止まらない美味しさだわ～









完成したクッキーは、食べすぎ防止に内蓋つきのスクリューキャップの瓶に入れました
タッパーだと取りやすいから、ひと手間掛けて開けるくらいでちょうどいいの～笑



🍪チョコチップクッキー【約２０枚】🍪

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　70ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵　１個
・薄力粉　150ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1/3
・チョコチップ　100g

【下準備】
・バターと卵は室温に戻す
・薄力粉とベーキングパウダーを合せて振るう
・オーブンの天板にクッキングシートを敷く

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖と塩を加え更に混ぜる

溶き卵を少しずつ加えさらに混ぜる

振るった粉類を加えゴムベラで切るようにサックリ混ぜ、チョコチップを加え更に混ぜる

クッキー生地を小さなピンポン玉くらいに軽く丸め少しつぶして天板にのせる

 １８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く






今日の息子。


息子、ついに弓道部に正式入部しました


昨日は、さっそく弓道の道具をいくつか持って帰ってきましたよ～
他に矢や袴なども買わないといけないらしい・・・
思い返せば、中学の頃はいってた陸上部ってお金がかからない部活ではあったわね～










既に数日間体験入部で練習してたので、昨日は家で弓を引く動作を見せてくれましたよ。


お～かっちょいいーーー


日本の武道って見てるだけで、気が引き締まるものがありますね


新しい部活に心機一転がんばってねーーー



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夏に買ったココナッツが大量に余ってます～

ネットでお菓子の材料をみてると、つい欲しくなりアレコレ買い込んでしまうのですが、あまり使わず残ってしまうものも結構あります



今回余って困っていたものがこれ！

ココナッツフレーク（ファイン） 100g

ココナッツフレークです！

ココナッツフレークとは、ココナツツの果肉を乾燥させ小さくカットされたものです。
一番わかりやすいのがココナツサブレの上にのった粒々。
あと、ミスドのココナツというドーナツの周りにも付いています。


そのココナッツフレークが未だに残ってる～
賞味期限ギリなので慌ててクッキーにしてしいました







材料はこちら。
左上がココナッツフレークです！
今回はチョコチップも加えますよ～





レシピです。

まずバターと砂糖、卵を混ぜて～









牛乳を加えます








薄力粉、チョコチップ、ココナッツも入れます










平べったい円形にして焼きましたー









ココナッツチョコチップクッキーが出来たー！

今回は食べやすいよう小さな一口サイズにしました


チョコチップがたっぷり入って見た目も最高～








ざっくり食感のクッキーは、一口食べると甘いココナッツの香りがお口いっぱいに広がります


甘いチョコチップとココナッツ風味がめっちゃあう～


ココナッツはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ美容にも良く女性に嬉しい食材なんですって

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