うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコ


夕食を食べ終わっておやつを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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時計は夜9時を回ってるけど、男子がおやつおやつとうるさいので簡単に出来るものを作ります!


簡単なスイーツといえばやっぱりアメリカンクッキーだ~











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まずバターを混ぜて~











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砂糖を混ぜて~~









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卵を加えます









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薄力粉とチョコチップを加えます










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生地をスプーンで落としてオーブンで20分焼きます











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あっという間にチョコチップクッキーができた~


さっくり食べごたえがあるクッキーの中は、チョコチップがたっぷり~
市販のクッキーより何倍も美味しいクッキーが出来ますよ



合計2回焼いて1時間で全て完了です


チョコチップクッキー【約20枚】

【材 料】
・無塩バター 60g
・製菓用マーガリン 60g
・上白糖 100g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・チョコチップ 80g
◆薄力粉 170g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
【作り方】
バターとマーガリン、卵は室温に戻しておく

ボウルにバターとマーガリンを入れ泡立て器で良く混ぜる

砂糖、塩を加えふんわりするまでよく混ぜる

卵黄を加えよく混ぜ、卵白を4回に分けてよく混ぜる

◆をあわせて振るいながら加え、チョコチップも加えゴムベラで切るように混ぜる

180度に予熱したオーブンで約20分焼く



ワンボウルで簡単にできます
お弁当のデザートや3時のおやつにもぴったり


よろしかったらお試しくださいね~











今日の息子。
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学校があるのに、7時に起きてきました
急げー間に合わないぞーー




学校行くのダル~
今日の夕ご飯なに?



それしか聞く事ないんかいっ
(゚皿゚メ)



息子の最近の関心事は、弁当と夕食しかないようです


しっかり勉強してきーやーー



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ホットケーキミックスでチョコチップクッキーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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前回、薄力粉で作ったクッキーが家族に好評だったので、より手軽にホットケーキミックスで作りました


クッキーってちょっと小腹が空いたときや、お弁当のデザートにちょうどいいんですよね~






レシピです!
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材料はこちら。
ホットケーキミックスを使いますよ~








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まずバター、砂糖、塩をよく混ぜて~








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牛乳を少しずつ加えます。







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ホットケーキミックスとチョコチップを加えて混ぜて~






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生地をスプーンで天板に落として焼くだけです♪








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チョコチップドロップクッキーができたー!


ふんわりさっくりしたソフトな食感のクッキーに、たっぷりのチョコチップが美味しい~


チョコチップがない時は、小さくカットした板チョコでも代用できますよ♪


チョコチップドロップクッキー【約20枚】

【材 料】
・ホットケーキミックス 200g
・無塩バター 100g
・砂糖 40g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 60cc
・チョコチップ 100g

【作り方】
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ泡立て器でよく混ぜる

砂糖と塩を加えふんわりするまでよく混ぜる

牛乳を少しずつ加え分離しないよう注意して混ぜる

ホットケーキミックス、チョコチップを順に加えゴムベラでその都度サックリ混ぜる

天板にオーブンシートを敷き生地をスプーンで落とす

180度に予熱したオーブンで約17分焼く


お家にある材料で手軽に出来るので
クッキー好きの方はぜひお試しくださいねー












さて、私のように料理ブログをやってる方は、連日のように家で作っては撮影を繰り返してると思いまうす。
そして、この時こだわりたい物のひとつに撮影用台があります。


私が今までいつも使っていたのはまさかのこちら。
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100円ショップで買った発泡スチロールの板に壁紙シートを貼り付けたものを使っていましたー


まじかー



これを使って撮影するとこうなります。
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画像だと何気に偽物ってわからないもんでしょ
でも、ずっとこの板に不満を持っていまして・・・
先日ついに新しい台をポチリましたよ







それがこちら↓
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お洒落なテーブルをゲットしましたー!
インダストリアルな男前デザインでかっちょいー



これがメルカリでなんと9000円です
お値段の割になかなかお洒落ですよね~







こちらを使って撮影すると~
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いきなり高級感のある画像になりました~
 

こうして比べると、やっぱ本物はちがうわ!
どんなのを買おうかいろいろ悩んでたけど、やっと新しい台をゲットできて嬉しいー
来週のお弁当から、さっそくこの台を使っていきたいと思います


しかし・・・
やっと、発泡スチロールから卒業できるよ~






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2月に入るといよいよバレンタインシーズンですね~
 (○♥∀♥○)


みなさん今年のバレンタインチョコは何にするかもう決めましたか?
さて、カレンダーで2月14日を見るとまさかの日曜日
ま、まじかー
自分が学生だったらテンション下がるわ
我家の場合、私は毎年Kパパと息子にチョコをあげますが、この2人のリクエストはGODIVA一色なんですよ
めっちゃお金かかるんですー
今年は、コロナ禍で人出が多いのが気になるので、2月に入ってすぐショッピングモールでGODIVAのトリュフを仕入れてきました。



買ったのがこちら↓

じゃじゃん♡
ゴディバのゴールドバロティンアソート14粒


14粒しか入ってないのにめちゃ高い~
食べるのは1日1粒までの数量限定にしなきゃ





他に楽天で見て気になってたこれも買っちゃいました

リンツ リンドール22種23個入り


これはレビューがめっちゃ良かったんですよね~
お口いっぱいにチョコが広がるビックサイズらしく食べてみるのが楽しみです







さて、今回は友チョコや本命チョコにもお勧めの簡単に出来るバレンタインスイーツレシピを集めてみました
やっぱり心がこもってるのは購入品より、手作りですよね~
チョコを買った私が言うのもなんですが、手作りチョコってもらうとちょっと感動しちゃいますよね
簡単レシピばかり集めましたので、気になるチョコがあったらぜひ作ってみてくださいね







それではバレンタインお勧めチョコレシピ5選いってみよ~♪
※レシピはタイトルからリンクできます
1

バター不使用板チョコクッキー

見た目もコロコロ可愛い一口タイプのチョコクッキーです。
ざくざく食感のクッキーがバターを使わずに出来るんですよ~
量産できるので友チョコにもお勧め








6

ダイソーの型使用♡可愛いハートのガトーショコラ

ダイソーの切ったらハート型になる紙型を使ってガトーショコラを作りましたー
外はさっくり、中はしっとりのとっても美味しいガトーショコラ。
1つの型で4切れのハートのケーキを取ることが出来ますよ♪







2-2

バレンタインにこれほど最適な型があるでしょうか?笑
気になる方はぜひ捜してみてくださいね~










3

10分で出来る♪レンジで簡単フォンダンショコラ


ホットケーキミックスとレンジで作るフォンダンショコラです。
10分で出来るのに超美味しい
普段のおやつに作ってもいいくらいの簡単レシピです♪








3-2
中からとろ~りチョコが出てきてもう最高♡


チョコ好きには堪らないケーキです












4

インスタントコーヒーで作る♡チョコチップケーキ

チョコとコーヒーって良く合いますよね~
私、コーヒー系のお菓子が好きで、スーパーやコンビニでも良く買ってるのですが、チョコと合わせたものが一番美味しいと思います
コーヒー好きの方には気に入っていける事間違いなしの、大人スイーツです








5

板チョコで生チョコ
溶かして混ぜるだけで簡単に本格的な生チョコが出来ます。
10年来作り続けてる定番レシピです
以前、明治のバレンタインチョココンテストで定番チョコ賞を頂きましたー
とろける舌触りのチョコが最高ですよ~




今年のバレンタインに良かったらぜひ作ってみてくださいねー♡









今日の息子。
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昨日は入試で流石に疲れたらしく、ヨレヨレしてましたが今朝は復活
朝食もモリモリ食べて出かけました~♪








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よく見るとズボンの丈が随分短くなってますね
中学生活も残り2カ月なんで我慢してもらいましょ~


今も、すくすく成長中の息子。
いったいどこまで伸びるんだーい



ほどほどでお願いしときまーす笑



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スモア風のパングラタンを作りました~!
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カリッと焼けたマシュマロにとろける生チョコ、熱々バナナにさくさくパンのコラボが美味しい~

切って重ねて焼くだけで出来るので超簡単です


チョコ好きには堪らない一品ですよ~






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今回使ったのはこちらです!


ブルボンのスライス生チョコレートを使いましたー


生チョコがスライスチーズみたいになってて、めっちゃ面白いですよね
アイデア次第でいろいろ使えそうでとっても便利~






レシピです。
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まずは食パンを角切りにしてトースターでカリッと焼いて~







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小振りなグラタン皿にパンを置いて上にスライスしたバナナを置きます。







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上にスライス生チョコレートをのせて~








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マシュマロを置いたらトースターかオーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成です!









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スモア風パングラタンができたー!


マシュマロがこんがり焼けておいしそう~







さっそくいっただきま~す♪
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上のマシュマロはサクッとメレンゲ食感。
伸びるマシュマロの下にはとろとろのスライス生チョコレートがたっぷり~


し、幸せすぎるー





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チョコの下は熱々のバナナとサクサクトーストがたっぷり敷き詰められてます。
マシュマロと生チョコが絡んでうんまーい


カロリーもヤバいけど、味もやみつき間違いなしのヤバさです!笑


スモア風パングラタン【小振りのグラタン皿1個分】

【材 料】
・食パン(5枚切り) 1/2枚
・ブルボン スライス生チョコレート 1枚
・マシュマロ 7個
・バナナ 1/2本
【作り方】
食パンは耳を切り落として角切りにする。バナナは1cm厚にスライスする。グラタン皿にバターを塗る。

食パンをトースターで軽くトーストしてグラタン皿に入れる

パンの上にバナナ、スライス生チョコレート、マシュマロの順にのせる

トースターまたは200度に予熱したオーブンに入れマシュマロに焼き色がつくまで焼く





スライス生チョコレートは朝食やおやつなどにとっても便利♪
手軽に生クリームのコクと濃厚なチョコレート感を楽しめます


気になる方はぜひゲットしてみて下さいね~









今日の息子。
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さて、今日は親友J君のお誕生日


ユウはウーバーイーツの宅配員に扮してプレゼントを届けにでかけましたー!


息子がしかけたどっきりです←今どきどっきりで分かる人いる?







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なかなか様になった姿ですが・・・




リュックの中身はこれ↓
to
トイレットペーパーらしい・・・



J君のお母さんは大爆笑で喜んでくれたそうで良かった良かった


クリスマスプレゼントも交換しようぜぇ~と約束して帰ってきましたよ。


今度はどんなどっきりを考えているのかな?笑



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さて、緊急事態宣言が発令されたままゴールデンウィークに突入してしまいましたが、先日スーパーに行ってびっくりしました!


粉類の棚がすっからかんやーん
Σ(・ω・ノ)ノ 



マスク、トイレットペーパー、インスタント食品の次はこれかっ
小麦粉はもちろん、お好み焼き粉やホットケーキミックス、パスタも品薄だー
これは、在宅してる人たちがお菓子やパン作りをしてるのかしら?
それともお好み焼き焼いたり、うどん打ったりしてるのかな??
どこのご家庭も長い休暇にクッキング熱がヒートアップしてるんですね~





さて、今回は小麦粉と板チョコを使った簡単なおやつを作りました!
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サクサク生地に板チョコがごろごろ入ったチョコチャンクスコーンです
そしてこの時期嬉しいバター不使用のレシピ
バターも売り切れ続出ですからね~
こんな時はオイルで代用しちゃいましょう





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材料です。
バターの代わりにオリーブオイルを使います。






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生クリームはこのスクリューキャップ式がお勧めです!
少し使っても蓋を締めて保存できるからめちゃ便利
もちろんお味も美味しいですよ~








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粉類を泡立て器で混ぜます。
こうすると振るったのと同じ効果が得られます






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卵黄、生クリーム、オイルを混ぜて~








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適当に刻んだチョコを加えます







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あとは丸めて焼くだけー











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チョコチャンクスコーンができたー!


出来立ては生地がサクサクでチョコがとろ~り
はふはふしながら食べるともう最高






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チョコチャンクスコーン【12個分】
【材 料】
・薄力粉 150g
・砂糖 40g
・塩 少々
・ベーキングパウダー 小匙1
・卵黄 1個分
・生クリーム 大匙5
・オリーブオイル 大匙1と1/2
・板チョコ 1枚
【作り方】
ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加え泡立て器で混ぜる

卵黄、生クリーム、オリーブオイルを加えゴムベラでサックリ混ぜる

適当な大きさに刻んだ板チョコを加え更に混ぜる

手にオリーブオイルを付け生地を12個の球状に丸めオーブンシートを敷いた天板に並べる

170度に予熱したオーブンで20~23分焼き色が付くまで焼く




生地を混ぜて丸めて焼くだけの簡単レシピ♪
お店で頂くようなサクサクのスコーンができますよ~
お菓子作り初心者さんでも気軽に挑戦して頂けると思います!



宜しかったらお試し下さいね~










さて、現在テレワーク中ということもあり、一日家に居ることが多いのですが、息子がやたらと食べ物のリクエストをしてくるのです



昨日は朝食を終えた時点で速攻
「おかあ、オレ今日は昼にグラタンが食べたい」
「え~めんどくさいな~うどんでいいやろ?」
「なん、そげん言って全然グラタン作ってくれんやん」
ぷいっ。とむくれちゃったので渋々作ってあげましたー




昼からグラタン作るなんて大変すぎてテンション下がるわ

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焼く前。
濃厚ホワイトソースの中は新じゃが、新玉、ベーコン、マカロニ、しめじが入ってます!
これで美味しくないわけないでしょ
仕上げにチーズをこんもり~









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マカロニグラタンができたー!


いつもの1.5倍の大容量
さぁた~んとお食べ









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わーい♡
グラタンやん!お母ありがとう♡♡



こんな喜んでくれると頑張って作ったかいあるわ~


熱いからふーふーして召し上がれ~♪







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はふはふ・・・おいひい♡


そうでしょそうでしょ



残りもう一皿はラップをして明日のおやつに食べるよう言っときました~


おやつにグラタンっていったい・・・






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