最近、激務でお疲れです~
(;^_^A

10月8日(水)餃子チャーハン弁当
今週末、会社の大きなイベントがあるので、日々その準備に追われてます。
昼休みにブログも書けないし、お買い物にも行けない・・・
ツラか~
あと2日の我慢と思って、しっかりお仕事がんばりまーす
それでは、本日のお弁当いってみよ~♪

メインは餃子を焼きました~🥟
私がお弁当に餃子を入れるときは、決まって卵チャーハンとセットです。笑
ワンパターンだけど、これ以外の組み合わせが思い浮かばないわ

他はきゅうりとキャベツ、さつま芋のおかずを詰めました。
野菜が高すぎて、お弁当の緑を確保するのも一苦労ですよね

本日の会社弁当でした~
さて、 昨日は業務スーパーのグリーンカレールーを使って夕食を作りました。
これがなかなか優秀な食材で、ルーにココナツミルク缶をひと缶加え、好みの野菜とお肉を煮込むだけで本格的な味に仕上がります。
しかも1パック400円弱とリーズナブルなのに、なんと30皿分
コスパよすぎー
夫婦2人暮らしには多すぎるので、50gずつ小分けにして冷凍保存して、食べたくなった時に解凍して使ってます。
このグリーンカレーを一口食べると、たちまち気分は東南アジアへ。
ココナッツミルクのまろやかな甘みにスパイス辛さが堪らない~![]()
けだるい南国の空気に包まれ、タイランドへの妄想がむくむく膨らんでくるわ~🐘
なーんて、感じるのは、私だけでしょうか。笑
いつかまた、タイの屋台でご飯を食べながら、行き交う人やバイクの音をぼんやり眺めたい。
そんな旅の記憶を思い出しながら、今夜も日本の小さな田舎の片隅で“異国の味”を楽しむのでした。
| ♡こんなセットも楽しそう♡ |
では、本日も素敵な水曜日になりますように
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