うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキン弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月4日(土)チキンチャップ弁当
今日は土曜の出勤日。
連休の真ん中でテンションが下がりますが、頑張ってお仕事してきましたよ~♬
そして、こちらは息子の留守番弁当です。




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鶏胸をそぎ切りにして下味をつけて焼いた後、ケチャップソースを絡めました~
一緒に炒めた玉ねぎが甘くて美味しいわ





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他はもやし、カイワレ、レンコンのおかず。
夕食の残りと、ブログ用に作ったレンコン笑
残り物ばかりだけど美味しそうかも~?





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チキンチャップ
もやしのナムル
ハムのカイワレ巻き
レンコンの胡麻照り焼き
ご飯、ふりかけ


さて、こんやは日本シリーズの第6戦目!
われらがソフトバンクホークスに王手がかかってます~

超興奮!!
実家でみんなと観戦してきます。
盛り上がるぞ〜笑



みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月19日(火)鶏の胡麻味噌てり焼き弁当
昨日、午後から友達の家に遊びに行った息子。
夕方近くに電話があり



「ねぇ、おかあ。
今日友達のところで5時半まであそんでいいやろ?
みんなで外で遊ぶっちゃん」



我が家の門限は5時。
どうしようかな~と思いましたが、あまりに必死にアピールするのが可愛くって



「いいよいいよ。
遊んできなさい」
返事しました。


すると15分もしないうちに帰ってきた息子。
「おかあ、オレ外で遊びよったらめっちゃ蚊に刺されたけん帰ってきた!
ほら、ここに蚊が沢山止まって2個も刺されたとよ」


2個でめっちゃ刺されたっていったい・・・・



笑いをこらえながら、可哀そうなお坊ちゃんにムヒを塗ってあげた私です
( ,,>з<)ブプッ`;:゙;`;:、







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さて、本日のメインは鶏胸の胡麻味噌てり焼き。
そぎ切りした鶏肉に胡麻味噌だれを絡めました~
甘辛味でごはんがすすみます♬
鶏胸1枚で沢山できたので、夫婦の弁当と息子のおやつ分までありました。






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他はかまぼこ、白菜、卵のおかず。
蒲鉾は内側に醤油を塗ってチーズをはさみトースターで焼いてます。
トースターで焼くとちょっと燻製っぽくなって美味しいですよ ^^






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鶏の胡麻味噌てり焼き
かまぼこチーズ
卵焼き
白菜のオカカ和え
ご飯、梅干し、ごま塩

チーズのとろけ具合がいい感じ♡
一切れじゃ足りないわ笑


とっても美味しくいただきました♡♡


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当

5月9日(金)チーズチキン弁当

昨日、息子から土曜日の留守番弁当のリクエストがありました。
サンドウィッチがいいらしく、しかもヘルシーなドリンクも付けてほしいんだって~


大人弁ならそんな散財しないけど笑
息子に言われたらホイホイ買い出しに行く私。
昼休みにパンやハム、レタスなど必要なものを買いそろえました♪
どんな出来栄えになるのかは明日のブログでご確認くださると嬉しいです(・∀・)






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さて、今回のメインはチーズチキン。


荒くたたいた鶏胸に、パン粉、ハーブソルト、マヨネーズ、チーズを混ぜてじっくり焼きました~


しっかり味で和にも洋にも合うおかずです♡






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他はズッキーニ、セロリ、ウインナーのおかず。


道の駅でズッキーニ2本入りを100円で発見!
即買いです笑






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チーズチキン
セロリと紫玉ねぎのマリネ
ズッキーニのバター醤油
タコさんウインナー
ご飯、つぼ漬け、しば漬け、ごま塩

賞味期限が残り少なかった漬物とタコさんウインナー。
期限前に使いきれてやっと落ち着きました~


食材を捨てるのはプライドが許しませんものね←どんなプライドや~?笑





今日の息子。
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空がきれいだわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
鶏のおろし玉ねぎソース弁当

今日は事務所のパソコン入れ替え作業がありました~


今まで使ってたパソコンが古すぎたので、やっと入れ替えてもらったんだけど、いざ交換すると、その作業速度の速さに愕然!


スマホもサクサク進むし、お願いだからウチのWi-Fiと交換して~笑


でも、この入れ替えのおかげですっかり帰宅するのが遅くなり、料理を始めたのが19時でした('A`|||)


もう、夕食を作るのは気力がムリだったので
茹でるだけのきつねうどんと、レンチンで出来るもやしの胡麻和え。
これにワカメおにぎりを握った献立にしましたよ。


相当シケ飯なのに、みんなが大好きな炭水化物まみれの献立だったので、「美味しい~」と食べてくれて良かったわ笑






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さて、本日のメインは鶏のおろし玉ねぎトマトソース。


ソテーしたチキンに玉ねぎをたっぷり加えたトマトソースを掛けただけのお手軽レシピ笑






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他は人参、小松菜、しいたけ、卵のおかずですよ♬


しいたけはたくさん入って100円だったので、明日の弁当にも使いたいと思います笑





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 鶏のおろし玉ねぎトマトソース
 しいたけのチーズ焼き
 人参のマリネ
 青海苔入り卵焼き
 青菜の塩こうじ蒸し
 ご飯、ごま塩、梅干し


夕ご飯より弁当の方がよっぽど豪華笑


明日はちゃんとしたお夕食作らなきゃね~
家族のみなさんごめんなさい。汗

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当

12月1日(木)ナポリタン&海苔弁当


ナポリタンも食べたいけど、ご飯を食べないとしっくりこない!


そんなババアな悩みを持つ私のお弁当はこんな感じ♬


ハーフハーフの欲張りな内容です笑


パスタとご飯どちらも楽しめますよ~♡




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ナポリタンは粉チーズとパセリをたっぷりかけました


懐かしの喫茶店の味




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チキンの大葉チーズ丸め焼きと野菜2品


チキンは沢山出来たので次回のお弁当用に自家製冷食にしました ^^






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こんなみょうチクリンなお弁当なのが許されるのは、Kパパが今日お弁当がいらなかったからに他なりません


珍しく会社でお弁当が出るらしいのです


大抵ほっか○っか弁当らしいけど、Kパパ曰く「揚げ物が多くて胃がもたれる」んだって~笑


おっさんだわ 笑笑




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・ナポリタン喫茶店風
・海苔弁(チキンの大葉チーズ丸め焼き、枝豆、赤カブの甘酢漬け)


和と洋の夢のコラボ♡
美味しく頂きました~.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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本日の弁当箱
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真っ白で清潔なホーロー容器はおかずが映えますよ~ ^^