Tagチキン弁当

照り焼きチキン弁当【白くま】

2025年07月30日

毎日暑かですね～
(;^_^A

７月３０日（水）照り焼きチキン弁当

私は車通勤なのですが、今朝、車に乗るときに外気温の表示を見ると35度でした。

でも、車内は絶対40度超えてると思うけどな～

ボトルホルダーに氷をたっぷり入れた麦茶のタンブラーを置き、ちびちび飲みながら頑張って片道30分運転していまーす

それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは照り焼きチキンを作りましたー

わが家は、照り焼きチキンは鶏むね肉派です

むね肉1枚あればたっぷり3人前くらい取れるので、めっちゃコスパいいですよね

豚肉が価格高騰してるので、鶏むね肉が家計の救世主だわ～🐔

他は、卵とオクラ、赤キャベツのおかずを詰めました。

照り焼きチキン
玉子焼き
キンピラごぼう
赤キャベツのマリネ
もち麦ご飯、梅干し、塩っぺ

本日の、会社弁当でした～

さて、去年の夏、会社のお客様から白くまのカップアイスをいただきました。

白くまといえば、鹿児島名物のアレです
かき氷の上に、色とりどりのフルーツや甘納豆がのった、インスタ映えする白くまは食べ応えも抜群

「暑かけんアイス買ってきたよ。」
手渡してくださったその方は、いつも元気でにこやかで、とっても話しやすいタイプのジェントルマン。大好きなお客様の一人でした。

けど、そのアイスは、なんとなく食べるタイミングを逃して冷凍庫に入れたまま、冬を越してしまったのです

そしてこの春、その方が病気で急に亡くなられたという知らせが届きました。
つい先日までお会いしてただけに、信じられない気持ちでいっぱい

しばらくそのアイスを見るのもつらくて、冷凍庫の奥に置かれたまま時だけがすぎて行ったのです。

そしてこの猛暑。

昨日、職場のみんなで
「そういえば、冷凍庫に白くまあったよね！」と盛り上がり、ついに頂く事にしたのです。

白くまは、スプーンですくって口に入れると、冷たく甘くて最高～
フルーツの酸味、練乳のやさしさ―
どれもどこか懐かしく、お客様の元気だったころの姿を思い返しなんだかせつなくなっちゃいます。

「ほんと、いい人やったよね」

「あんな元気だったのにね」

白くまのアイスは、その人の笑顔や思い出を、私達に沢山運んでくれたました。

今年も、猛暑がまたやってきます。
冷凍庫の白くまはもうないけれど、一昨年の夏”白くま„を持ってきてくれたお客様の元気な笑顔はいつまでも忘れず心に残ったまま・・・

平凡な日常を過ごせることに、改めて感謝した一日なのでした

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グリルチキン弁当【エッグタルト①】

2024年11月18日

お買い得だった手羽元で、お弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

１１月１８日（月）グリルチキン弁当
昨日は、朝から働きすぎて、夜はバタンキューでしたー

休息日のはずの週末なのに、なかなか家でおとなしくしておくのは難しいものですね

歳も歳だし、自分の限界を知っておかねばいけません

今週の平日は、できるだけ手抜きしてゆっくりすごすぞー

←酷い主婦

笑

それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはグリルチキンを作りましたー

手羽元って、毎回なにを作るか悩ましい～

我が家では、男子が鶏肉を煮た料理が苦手なので、焼くか揚げるかの２択です。

今回は、お肉にスパイシーな下味をつけ、グリルでこんがり焼きましたー

皮がパリッとしていい感じ

他は、肉野菜炒めと厚揚げ煮を詰めてます。

かなり地味弁だわ

グリルチキン
肉野菜炒め
厚揚げの甘煮
ご飯

本日の会社弁当でした～

さて、昨日は母と一緒に「南の島」というガーデニングショップに花苗を買いにいきました。

このお店は珍しい花苗や観葉植物、ガーデニンググッズを置いてある、お気に入りのショップなんですよ～

今回お目当ての花苗がこちら

「エッグタルト」というお花です。
名前の通り、可愛いお菓子のような花びらが素敵ですよね～

インスタで動画が公開されてたのですが、一瞬で一目ぼれして、絶対この子をお迎えする～

と気合を入れてやってきました。

ところが、お値段なんと一株880円

こ、これは高い・・・

一鉢、3苗は植えこまないといけないから、花だけで2640円もするよ～

鉢込みだと4000円越えするから、鉢は手持ちのものにしよう。

買うか買わないか、しばらく葛藤して、結局、苗をカゴに3つ入れたのですが、それを隣で見ていたおじ様が

「ひゃ～この苗880円もするとね？」
めっちゃ驚いていましたー

私も
「そうですよね～めっちゃ高いですよね！
でも、今日はこれを買いに来たので、奮発して買うことにしました。
いつもは100円の苗しか買いませんけど・・・」

花好き同志、話に花がさいたわ～

笑

南の島は寄せ植えもすごくセンスが良くって～

ブルーグレーのブリキの缶が可愛い寄せ植えや～

バスケットがめっちゃおしゃれなナチュラル系。
イエローのビオラが映える～

欲張り目

たっぷりの寄せ植えが可愛いわ

クリスマスリースや可愛い雑貨にテンション上がる～

ポインセチアもこれだけ並ぶと圧巻ですね

帰ってから、早速、ガーデニングスタートー

前日買った、花苗20株とチューリップの球根10球を花壇へ植え込み、エッグタルトを鉢植えにします🥚🍰

きゃわい～～～

奮発して買ってよかった

食費は節約しても、ガーデニング代は節約が難しいアラフィフなのでしたー

笑

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チキンライス弁当【店員じゃないです】

2024年06月05日

大好物のチキンライスを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

６月５日（水）チキンライス弁当

チキンライスって子供から大人まで人気がある食べ物ですよね～

材料費はたいしてかからないのに、ごちそう感も満足感も５つ星🌟
甘酸っぱいケチャップご飯を、お口いっぱいにほおばるのは至福のひとときです

それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチキンライスを作りましたー！

鶏もも肉を前日のうちに、チキンライス用の角切りにしておいて、残りは唐揚げ用に下味を揉みこんでおきました。

朝はご飯と一緒にちゃちゃっと炒めて、スクランブルエッグをのせるだけ

鶏肉を切るのって、クニョクニョして何気に大変だから、忙しい朝にこのひと手間が省けるのは助かるー

他は、鶏のから揚げとキュウリの甘酢和え、チーズを詰めました。

実はこれ、東京駅のレジェンド駅弁「チキン弁当」をパクってます笑

食材がなくて、あまり似てないけど、気持ち頑張ってみたわ

チキンライス
スクランブルエッグ
鶏のから揚げ
キュウリの甘酢和え
チーズ

本日のＫパパ弁当でした～♪

さて、先日新しいシャツが欲しくて「しまむら」に仕事帰りに行ってきました。

流行りの、ちょっと透けてるシアーシャツを求め、店内を回りながら、鏡の前でシャツをとっかえひっかえ試して、どうにか似合いそうな白いシアーシャツを発見

それを持ってレジに向かってると、横から年配の女性が

「すいません、ちょっといいですか？」

声をかけてきました。

私、仕事帰りで会社の制服だったので、心の中で

「おばちゃん、絶対私を店員と思っとるやろ～💦」

瞬間に気付き、そのまま聞こえないふりをして、通り過ぎていったんです。

すると、その女性がまた
「すいません、ちょっとこれ」
「すいません、いいですか」
何度も背後から声をかけてくるー

ぎぇ～私は店員じゃないって早く気付いてくれー

それでも振り向かず前に進んでいくと、後ろから

「あ、間違えた！」
女性の声が聞こえてきました。

こっちがずっこけるわー