うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンライス


実家のジャガイモが収穫期を迎えました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月14日(金)オムライス弁当

先日、実家から新じゃがを沢山いただいてきました。

大小いろんなサイズがあるけど、小さなコロコロじゃがいもは、作り手の特権みたいな特別感がありますよね~

お弁当に入れても可愛くて最高です





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはオムライスを作りましたー

チキンライスは、以前冷凍しておいたのをレンチンして、薄焼き卵で包みました。
薄焼き卵に、少量の水溶き片栗粉を入れると、ご飯を包むとき、破れにくくきれいに包めます

玉子の黄色に赤いケチャップが映えるわ~





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他はコロコロじゃがいもと茹でブロッコリー、プチトマトを詰めましたー

ブロッコリーが最近お高いですよね~
野菜がお高い時は、業スーの冷凍野菜を愛用してます
レンチンですぐ使えるから、忙しい時はとっても便利
業スーはコスパが良くて助かるわ~
 



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オムライス
コロコロじゃがいも
茹でブロッコリー
プチトマト



本日のKパパ弁当でした~




さて、毎日蒸し暑い日が続いて、食欲も減退気味ですよね~
でも、しっかり食べないと夏バテしたら大変なので、こういった時期の食事は気を付けたいですよね

私は、暑い時期は冷たい麺をよくいただくのですが、昨日はダイソーで「そば器」を買ってきました。

その器を使って、夜はさっそくざるそばです


イメージはこんな感じ↑
器が違うだけで気分が上がる~
スーパーで買った蕎麦が、まるでお店のざるそばのように感じたわ

これからが夏本番なので、ざるそばやざるうどんは、これに盛れば気分もアゲアゲ~

今までは、余分な器を増やしたくなくて、あるもので代用しようと頑張ってたけど、なんでも専用の商品というのはやっぱり使いやすいですね
悩んだけど、買ってよかった~


そして、暑い日に何作ろう~って悩んでる主婦の方必見
最近、こちらの過去記事がアクセスUPしてます



暑い日におすすめの、色んな献立例を載せてるので、夕食つくりに迷ってる方は、ぜひチェックしてみてくださいね




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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月9日(金)チキンライス弁当

昨日、会社前スーパーに行くと新鮮な「小いわし」が一パック108円でしたー


いわしってそこまで好きじゃないけど、あまりに安いのでつい買ってしまい、その日のうちに圧力鍋でいわしの梅煮を作りました。


その日の夜は別メニューを準備していたので、梅煮は翌日頂く予定です
すると、息子が帰ってくるなり「なんかおでんのにおいがする!」といってキッチンにやってきました
ちょうど餃子を焼いてたから
「いわしの梅煮+餃子=おでん」
こうなったらしい・・・


息子、いわしを見るなり
「げっオレ、いわしとししゃもがこの世で一番嫌いな食べ物だー」
がっくりして去っていきました・・・


今すぐいわしに謝れーーーー







それでは本日のお弁当です
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メインはチキンライスを作りましたー


先日、ハンバーグを作った時にトマトソースを作りすぎたので、それを使ってチキンライスにしました


チキンライスって週イチで食べてもいいくらい美味しいわ








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他は卵焼きやコールスロー、息子の大好きな冷食のグラタンです
冷食の映え感半端ないわー







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息子はこちらのグラタンが大好きなので、たまに買ってあげるんです
今回はドンキの会員価格で138円で買えてお得だったわ~








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チキンライス
サラミ
グラタン
玉子焼き
コールスロー
茹でブロッコリー





本日の男子高校生弁当でした~






さて、私は毎朝5時35分に起きています。
家を出るのが8時半なので、起きてから約3時間の間に洗濯や弁当・朝食の準備、風呂掃除などすませなければなりません。
当然、時間もないので、朝食はほぼ立ち食い。
途中まで食べかけで家を出ることもしばしばなんですよ~


使った食器も途中までは洗うけど鍋やフライパンまで手が回らない事も日常茶飯事。


こうなると、帰宅後に洗い物や風呂掃除をしないといけなくなり、仕事で疲れて帰ってきた上に朝残した家事の続きをしないといけないのが、本当にテンション下がるんですよね~


Kパパも遠方に通勤なので早起きです。
通常5時半に起きてますが 、私は寝る前にKパパに翌日何時に起きるか聞いて、いつもその5分後に起きるようにしています


なぜなら、朝、リビングのエアコンを付けてもらいたいからなんですよ~
自分が一番に起きると部屋が寒いので、Kパパが先に起きてエアコンを付けてもらい、しばらくして部屋が暖まったころ自分が起きることにしてるんです。


Kパパはいつも私の行動を
「セコすぎる!」
といいたまに
「起きる時間は教えられない」
など謎のセリフを吐く始末・・・


いったいどっちがセコイんだー←多分、私でしょ💦笑


早く暖かい季節が来ないかな~



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みんな大好きオムライスを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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朝、お弁当を作るとたまにメイン食材が半端に余るんですよね~


昨日もまさにソレで、弁当のおかずを作ると鶏モモ肉が1/2枚余ってしまいました。


そこで、このお肉を使って昨日の夕食はチキンライスを作る事にしましたー









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薄焼き卵でチキンライスを巻いていきます。



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メインはオムライスです!


たまごの中には甘酸っぱいチキンライスがたっぷり入ってて幸せ~


オムライスには、前職の先輩から頂いたグリーンコープの「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」をかけています
このケチャップは予約制の販売みたいだけど、味が濃厚で美味しいのよね~






他に食べたのは~
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イモ天

イモ好きと言えばやっぱりイモ天は押さえておきたい
家で作ると食べ放題なのが嬉しいわ~









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野菜たっぷりスープ

冷蔵庫の残り野菜で、野菜たっぷりスープも頂きましたー
週末の買い出しに向けて冷蔵庫を減らしてます




オムライスって簡単でコスパもいいのに絶対ハズレがないですよね




ごちそうさまでした~






さて、昨日は息子が風邪で学校をお休みしました。
夕方には微熱になり、鼻水と声がガラガラなのを除けばとっても元気
お昼は早弁してたし、パンやらおやつも食べてて食欲旺盛です

私が
「明日は学校行ける?」
聞いてみると

息子は
「明日まで学校は休んで、家で勉強しよこうかな」
学校はお休みするつもりらしい・・・


Kパパが帰ってきたので、明日まで学校は休むらしいよと伝えると


「なんば言いよると!
息子を見てんね!
顔色もいいし元気やし休む理由ないやん。」


ばっさり切り落とされました


「だいたい、お母さんがそうやって甘やかすから子供がダメになるとよ。
学校をむやみに休ませたらいかんって。
子供はほっといてもたくましく育つのに、手をかけすぎるけん何もできんくなろうが!」


ぎぇ~~なんか私が怒られてるしっ


「でも、私だって出来る限り手間をかけ子育てを頑張ってきたんだよ。
花壇の花を育てるように、手間暇かけて育てたら立派な花に成長するやろ」
とりあえず反撃を試みる私


「花壇の花はちょっとなんかあると枯れてしまうし命も短いけど、雑草はなかなか枯れないし厳しい環境でも立派に成長するやん。
それと同じたい!」
Kパパまるで格言家かーーー


結果、私は撃沈し息子は今朝、元気に登校していきました


みなさん、雑草は逞しく厳しい環境でも立派に成長します
私もこの言葉を胸に、これからは子供を甘やかさず手間もかけすぎず、しかし遠くから暖かく見守り必要な時には手助けできるような子育てを心掛けたいと思います。←もう子育て終わりかけやろ


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3連休明けの朝はつらい~
(T_T)

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10月10日(火)チキンライス弁当

3日間も休みが続くと、朝がなかなか起きれないものですね~


今日も、息子が家を6時半に出るので、私は5時起き!
それが布団からでるのが辛いのなんのって・・・
肌寒かった事もあって、なかなか起きることができないんですよね~

息子がよく「朝課外なんてしてるのこの田舎だけだ!もうやらなくていいのに~」
ボヤいてるのを、心の中でこっそり賛同している今日この頃です







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンライスを作りました~


甘酸っぱいケチャップライス上にチョリソーをのっけてます
男子が間違いなく好きなやつだわ笑







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他は夕食の残り物2品と卵焼きを詰めました。
昨日の献立は、弁当を見ると一目瞭然なパターン







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チキンライス
肉じゃが
シュウマイ
卵焼き
チョリソー




本日の男子弁当でしたー








さて、週末は従妹の子供で3歳の女の子。
Nちゃんが私の実家に遊びに来ました。


Nちゃんは、人見知りをあまりせず、とっても活発な性格で、大人でも物怖じせず遊ぼうと誘ってきます。
私も体力がある限り、色々遊んであげたのですが、疲れて休憩してる時にNちゃんがやってきて、横にちょこんと座ると、いきなり私の背中を掻きだしたのです。


ここでいい?
聞いてきたので


あ、もうちょっと上、少し横などと言い、一番ベストスポットなとこで


あーそこそこ!いい気持ち~
Nちゃんは掻くのが上手だね~


褒めると、結構長い事、背中を掻いてくれましたよ
それがもう、可愛いのなんのといったらなかったです

小さなふわふわのおててと、ちょっと尖った小さな爪でカリカリカリ・・・
いつも、お父さんやお母さんの背中を掻いてあげてるのかしら?


最近、小さな子供に触れ合ってなかっただけに、その可愛さにハートをばきゅんされちゃったわ


私も早く孫がほしい~♡←まだ自分の子育て終了してないでしょ💦


子供って本当に世界の宝物ですね



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昨日はチキンライスドリアの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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私、ここ数日、かりんとうの食べ過ぎで胃を悪くしてるんです
だから本当はあっさりした夕食が食べたい~💦
でも、夜遅くおなかをすかせた息子が帰ってくるかと思うと、つい息子の好物の濃厚な献立ばかり作ってしまうのよね~
昨日もめっちゃ高カロリーな夕食となりました~笑






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはチキンライスドリアを作りましたー

とろとろのホワイトソースの下には、甘酸っぱいチキンライスがたっぷり
私のドリアはミニグラタン皿。
Kパパのドリアはご飯半量。
息子のドリアは大容量で作っています







他に食べたのは~
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フライドレンコン

厚めにスライスしたレンコンにダシダを振り、てんぷら粉をつけて揚げましたー


もっちりシャキシャキでうんまー

ダシダをお野菜に振るとポテトチップスの味がする気がするのは私だけ?









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オニオンスープ

新玉のスライスとベーコンのみじん切りをじっくりコトコト煮込みました。
とろとろの玉ねぎスープは甘くて最高~







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ドリアを作ってすっかり疲れたのでサラダはレタスをちぎっただけです



息子、22時過ぎに帰ってきてこれをもりもり食べてましたー
私もその胃袋が欲しいわ~笑



ごちそうさまでしたー♪










さて、我が家の息子は高校まで電車通学です。
これが始めの頃は早く学校に行ってたのに、日を追うごとにだんだんと遅くなり・・・
3年生になってからは時間ギリギリに行くようになりました。


でも、一度電車に間に合わず私が会社の時間休を取って、車で送ったことがあるんですよー
だから、ここ最近は強制的に1本早い電車で行かせることにしました。


でも、息子が言うには1本早い電車は乗客がとても多く、ひきかえに遅い電車はぜんぜん混んでないそうなのです。


オレは遅い電車の方でいいとに~
息子が不満を言うので



1本早い電車は、みんな何かあっても学校に遅れずに着くように乗りよるけん多いとたい
遅い電車は、遅刻するかもしれないのにそれでいいと思う人しか乗らんと。
勉強できんっちゃけん、学校くらい遅刻せんで行かんね


 

雷を落としてやったわ⚡


ところでみなさん、この方言の意味通じました~💦


何はともあれ、息子はとりあえず言うこと聞いて1本早い電車でいってるからまだ可愛い方かな?



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