うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンライス


ドリアが美味しい季節になってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月21日(火)オムライス弁当
昨夜、ひさしぶりに『ドリア』を作りました。

中の具材は、鶏肉×栗×玉ねぎです。

栗は、ドンキで買った栗の甘露煮ですが、塩っ気の効いた鶏肉に甘い栗を合わせると、甘じょっぱくて最高なのよね~

ホワイトソースは、自分で作るとちょっと手間ですが、自家製ソースはやっぱり最高ですね

これから寒くなるので、いろんなほっこり料理を作れるのが楽しみです



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、オムライスを作りましたー

甘酸っぱいケチャップライスをふんわり卵で巻いて、上から追いケチャップをするとサイコー





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他は、ミニグラタンとブロッコリー、卵を詰めました。

ミニグラタンは、昨日ドリアを作った残りで『つくりおき』しておいたんですよ。
カップは、セリアのマドレーヌカップを使ってます。

小ぶりなアルミカップがお弁当にぴったりサイズ






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オムライス
鶏とマロンのグラタン
ブロッコリー
プチトマト



本日の、会社弁当でした~






さて、季節も秋になり気温がグッと下がってくると、手がさっそくパサついてきました。

私は家事で荒れた手のケアに、ドラッグストアで買ったハンドクリームを適当に使っているのですが、先日、たまたまアマゾンで買った
『椿ハンドクリーム』
が安いわりに、肌になじんでとても良い事に気づきました。

Kパパも同意見で『椿ハンドクリームはしっとりして長時間もつ。』と二人で大絶賛!



これに気をよくした私は、次に椿ヘアクリームを買ってみたんですよ~

今までは、サロンお勧めの物や、ちょっとおしゃれなパッケージの商品を選んで買ってましたが、椿製品はパッケージが驚くほどレトロ🌸

黄色のチューブの真ん中に、赤い椿のイラストが描かれてます。

渋いっ!!


オシャレに見せようとかそういうのを微塵も感じさせない、品質勝負の潔さを感じるわ~笑

椿を使った商品って、年齢層が高い人が愛用してるイメージだけど、やっぱり年齢を重ねるごとに出るパサつき感を潤してくれるのが、椿オイルなんでしょうね。

ネットでいろいろ調べると、寝る前のハンドケアは「椿オイル+椿クリーム」のダブル使いがいいみたいなので、早速、椿オイルもゲットしたいと思いまーす

これからが主婦にとっては、ひび割れあかぎれの辛いシーズン

早めのケアで、冬も『NO!手荒れ。』を目指しましょ~



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今日は嬉しい花金ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月3日(金)チキンライス弁当

毎週、金曜がやってくるとホッと気持ちが軽くなりますよね~

そうそう。
夏休みに1ヶ月ほど帰省していた息子ですが、ついに今週末。
一人暮らしのアパートに帰っていきます

毎回の事ながら、この別れにはなれないわ~

これからお正月までは中高年夫婦2人の静かな生活。

Kパパ、息子が帰ってきて体重が1キロ増えたそうなので、来週からはヘルシーな食生活に戻さなきゃです



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンライスを作りましたー

若者のお弁当といえば、やっぱ『米』ですよね~

チキンライスはフライパンでチャチャっと炒めるだけなのに、間違いない美味しさで最高ー





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他はサラスパとスクランブルエッグを詰めました。

きゅうりが高くてビックリー





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チキンライス
スクランブルエッグ
サラスパ
大学芋
プチトマト



本日の、男子大学生弁当でした~






さて、今日は息子が人生2回目であるパスポートの受取日でした。

以前は、パスポートセンターに申請に行き、後日受け取りに行くという2度の手間がかかりましたが、今はスマホでちょちょいと申請して写真をカメラでパシッと撮ってアップロードするだけで申請は完了

発行手数料もスマホ申請の方が安いし、便利な世の中になった物ですね~

写真も戸籍謄本も必要なくて、昭和世代の私からすると驚きの連続です

息子がパスポートを初めて作ったのは、3歳の時。

当時は入国審査場を通るとき、小さいもんでカウンターから姿が見えず、私が抱っこして審査官の人に見せてたわ。

当時の写真は、くりくりおめめのマッシュルームカットの可愛い男の子
それに引き換え、今日受け取ったパスポートは、どこのおっさん?といった感じの風貌でした←あたりまえかっ

息子は来年の春休み、大学の語学研修に参加する予定なのです。

私は、大学生時代に学校の語学研修に参加して、そこで海外沼にハマりました。

そして、卒業と同時にワーキングホリデーに旅立ってしまったので息子がそうならないように願うばかり。笑

若い頃に海外生活を経験するのは、これからの人生の大きな糧になると思うのです。

昔、海外を一人旅をしてた時に旅行者の間でこういう言葉をよく耳にしました。

『豊かな青春、惨めな老後。』

バックパッカーにとっては、ドキッとするような言葉ですが、いろんな国の人との出会いは本当に素晴らしい!




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今日は七夕ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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7月7日(月)チキンライス弁当

子供が小さなころは、七夕といえば張り切って短冊を書いたり、夕食やお弁当に凝った物を作ってましたが、近頃はとんとご無沙汰です

お雛さまや端午の節句、イースターやハロウィンも可愛い子供ありきのイベントですよね~

何もしないのも寂しいから、今夜は七夕気分でお素麺でもしちゃおうかな🎋←付け焼刃





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンライスを作りましたー

これ、帰省する息子に持たせる夕食弁当です

息子、今日は朝早い電車で帰ったので、昼は学食を食べて夜はお弁当をチンして食べるらしい・・・

男子大学生も食事を確保するのが大変ね~





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他は、卵やオクラ、インゲンのおかずを詰めました。






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チキンライス
オクラとベーコンのバター醤油炒め
サラスパ
卵焼き
インゲンの胡麻和え
薄切り大学芋
プチトマト



本日のDD弁当でした~






さて、昨日は息子が夕食のメイン料理を作ってくれました。

しかもレシピはあのバズレシピのリュウジさん直伝らしいのです。
メニューは”豚ピーマン炒め„。

若者らしく、ユーチューブを観ながらの超時短簡単料理。
材料はピーマンと豚小間、調味料だけと、とってもシンプルです。

横で言われるまま、調理道具や食材を出し、興味津々で見ていました。

まず、作り方がなんともワイルドで、ピーマンはヘタも種もとらず、縦4等分にカットします。
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ピーマン1個つき、2回切るだけなのであっという間に下ごしらえの完成。







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これを、耐熱容器に入れごま油を上からかけてレンチン

レンジ調理で時短とは、なかなかやるわね←りゅうじさんのまんまやけど



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お肉にブラックペッパーを振る手元がプロっぽい!←なんでも褒めるバカ親






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豚小間に下味をもみ込みます。




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これを炒めたら完成!
調理時間15分はほどでした~

私、料理にめっちゃ時間かかるタイプだから、これはもう神の領域でしかないわ






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フライパンでどーーーーん!
豚ピーマン炒めの完成です

息子に
「どの皿に料理盛る?」
聞いたら

「洗い物が増えるけん、フライパンのままに決まっとるやん!」
ですって

ワイルド~

他は味噌汁と夏野菜の副菜を私がこしらえて夕食準備完了です。







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豚ピーマン炒めは、シンプルな味わいながらピーマンの種や茎もすごく柔らかでとろ~っとなって、ご飯がガンガン進む美味しさでした

いつもは、ピーマン2袋に豚小間300gで作るそうですが、今回はお肉マシマシの豪華バージョンなんだとか
一回作ると、同じのを5回に分けて食べてるらしい・・・

どうりで痩せて帰ってくるはずだわ~

次回の帰省時も、ぜひとも美味しい一品を期待しまーす


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実家のジャガイモが収穫期を迎えました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月14日(金)オムライス弁当

先日、実家から新じゃがを沢山いただいてきました。

大小いろんなサイズがあるけど、小さなコロコロじゃがいもは、作り手の特権みたいな特別感がありますよね~

お弁当に入れても可愛くて最高です





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはオムライスを作りましたー

チキンライスは、以前冷凍しておいたのをレンチンして、薄焼き卵で包みました。
薄焼き卵に、少量の水溶き片栗粉を入れると、ご飯を包むとき、破れにくくきれいに包めます

玉子の黄色に赤いケチャップが映えるわ~





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他はコロコロじゃがいもと茹でブロッコリー、プチトマトを詰めましたー

ブロッコリーが最近お高いですよね~
野菜がお高い時は、業スーの冷凍野菜を愛用してます
レンチンですぐ使えるから、忙しい時はとっても便利
業スーはコスパが良くて助かるわ~
 



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オムライス
コロコロじゃがいも
茹でブロッコリー
プチトマト



本日のKパパ弁当でした~




さて、毎日蒸し暑い日が続いて、食欲も減退気味ですよね~
でも、しっかり食べないと夏バテしたら大変なので、こういった時期の食事は気を付けたいですよね

私は、暑い時期は冷たい麺をよくいただくのですが、昨日はダイソーで「そば器」を買ってきました。

その器を使って、夜はさっそくざるそばです


イメージはこんな感じ↑
器が違うだけで気分が上がる~
スーパーで買った蕎麦が、まるでお店のざるそばのように感じたわ

これからが夏本番なので、ざるそばやざるうどんは、これに盛れば気分もアゲアゲ~

今までは、余分な器を増やしたくなくて、あるもので代用しようと頑張ってたけど、なんでも専用の商品というのはやっぱり使いやすいですね
悩んだけど、買ってよかった~


そして、暑い日に何作ろう~って悩んでる主婦の方必見
最近、こちらの過去記事がアクセスUPしてます



暑い日におすすめの、色んな献立例を載せてるので、夕食つくりに迷ってる方は、ぜひチェックしてみてくださいね




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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月9日(金)チキンライス弁当

昨日、会社前スーパーに行くと新鮮な「小いわし」が一パック108円でしたー


いわしってそこまで好きじゃないけど、あまりに安いのでつい買ってしまい、その日のうちに圧力鍋でいわしの梅煮を作りました。


その日の夜は別メニューを準備していたので、梅煮は翌日頂く予定です
すると、息子が帰ってくるなり「なんかおでんのにおいがする!」といってキッチンにやってきました
ちょうど餃子を焼いてたから
「いわしの梅煮+餃子=おでん」
こうなったらしい・・・


息子、いわしを見るなり
「げっオレ、いわしとししゃもがこの世で一番嫌いな食べ物だー」
がっくりして去っていきました・・・


今すぐいわしに謝れーーーー







それでは本日のお弁当です
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メインはチキンライスを作りましたー


先日、ハンバーグを作った時にトマトソースを作りすぎたので、それを使ってチキンライスにしました


チキンライスって週イチで食べてもいいくらい美味しいわ








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他は卵焼きやコールスロー、息子の大好きな冷食のグラタンです
冷食の映え感半端ないわー







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息子はこちらのグラタンが大好きなので、たまに買ってあげるんです
今回はドンキの会員価格で138円で買えてお得だったわ~








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チキンライス
サラミ
グラタン
玉子焼き
コールスロー
茹でブロッコリー





本日の男子高校生弁当でした~






さて、私は毎朝5時35分に起きています。
家を出るのが8時半なので、起きてから約3時間の間に洗濯や弁当・朝食の準備、風呂掃除などすませなければなりません。
当然、時間もないので、朝食はほぼ立ち食い。
途中まで食べかけで家を出ることもしばしばなんですよ~


使った食器も途中までは洗うけど鍋やフライパンまで手が回らない事も日常茶飯事。


こうなると、帰宅後に洗い物や風呂掃除をしないといけなくなり、仕事で疲れて帰ってきた上に朝残した家事の続きをしないといけないのが、本当にテンション下がるんですよね~


Kパパも遠方に通勤なので早起きです。
通常5時半に起きてますが 、私は寝る前にKパパに翌日何時に起きるか聞いて、いつもその5分後に起きるようにしています


なぜなら、朝、リビングのエアコンを付けてもらいたいからなんですよ~
自分が一番に起きると部屋が寒いので、Kパパが先に起きてエアコンを付けてもらい、しばらくして部屋が暖まったころ自分が起きることにしてるんです。


Kパパはいつも私の行動を
「セコすぎる!」
といいたまに
「起きる時間は教えられない」
など謎のセリフを吐く始末・・・


いったいどっちがセコイんだー←多分、私でしょ💦笑


早く暖かい季節が来ないかな~



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