うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンチーズの丸め焼き


九州北部が梅雨明けしました~
w(゚o゚)w
オオー!

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6月27日(金)チーズチキンの丸め焼き弁当

例年より20日以上早い梅雨明けで、観測史上最も最速だそうです。

マジかー
先日、室内干し用の洗濯洗剤&詰め替えボトルを買ったばかりなのに、しばらく使う必要なさそうだわ

さっそく昼間は、強烈な日差しが降り注いでるので、今度は熱中症に注意しなきゃです




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、チーズチキンの丸め焼きをつくりました~

鶏肉とチーズってめっちゃあいますよね~
鶏むね肉で出来る”丸め焼き”。
コスパが良くて美味しいので、お弁当の常連さんです

粗みじん切りにした鶏むね肉1/2枚と小さくカットしたキューブチーズ2個、パン粉大匙2、マヨネーズ大匙1、ハーブソルト、ブラックペッパー、塩 各適量をボウルに入れてよくこね、中弱火に熱したフライパン(蓋なし)で15分ほど両面じっくり焼きます。

カリッとしたチーズとしっとりした鶏むね肉が最高ですよ~





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他は、いんげんの胡麻和え、ミニオムレツ、タコさんウインナー、いなり揚げを詰めてます。







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チキンチーズの丸め焼き
卵焼き
インゲンの胡麻和え
タコさんウインナー
もち麦ごはん、稲荷揚げ、柴漬け


昨日のお弁当とほぼシンクロだし・・・




本日のKパパ弁当でした~







さて、我が家は築20年になります。

かつてはツヤツヤだったリビングの床も、今はすっかり古ぼけてしまいました。
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パイン材を使っているので、初めは「汚れやキズも味のうち!」と思うようにしてましたが、最近は味とも思えないような汚れ具合

そこで、思い切って業者さんに床の研磨をしていただく事にしたんです。

人間と同じで、家も古くなるとピーリング的なケアが必要なのね~

リビングとキッチンの床だけ研磨してもらいますが、まあまあの面積があるのでお値段もかなり高額
そこで、Kパパの提案で仕上げの”オイルワックス塗り„を自分たちですることにしたんです







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一口にオイルといってもいろんな種類があるし、塗る道具もローラーや刷毛、コテなどあってどれがいいのか素人には分かりません

そこで、家を建ててくれた工務店からおすすめの製品を聞いて、アマゾンで道具を揃えました

来週は、いよいよ金曜から日曜までの日程で床の研磨とオイル塗布を実行します。

床がピカピカになる前に、私のぎっくり腰が再発したりしないよね?

業者さんへのお支払いより、病院代の方が高くなったりしませんように

なにはともあれ、夫婦で協力して頑張りまーす


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今日から1週間がスタートしましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月14日(月)チーズチキン弁当

週末、特別な用事もなく家でゆったり過ごしてたので、今日は元気100倍です

今週も、金曜まで充電が切れないよう、ほどほどに頑張るぞー





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチーズチキンを作りましたー

鶏むね肉1/2枚を粗く刻んで、ベビーチーズ3個(小さな角切りにする)、マヨネーズ大匙2、パン粉大匙2ハーブソルト、ブラックペッパー、塩、各適量を加えてよくこねます。

小さめの小判型に成形して、フライパンを中弱火で熱し、15分ほど両面じっくり焼いたら完成。

チーズとチキンで間違いない美味しさです







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それと、こちらの甘唐辛子をゲットしたので~

辛くない大きい唐辛子ですよ






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じっくり焼いて、おかかと醤油を絡めました~

これ、めっちゃご飯がすすむわー






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チキンチーズ
甘唐辛子のおかか醤油
ほうれん草とベーコンのソテー
卵焼き
トマト
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~








さて、先週の土曜日にしまむらで「辻希美さん×しまむら」のコラボ商品が発売されました。

私、モー娘。はデビュー前からASAYANで応援してて、辻ちゃんが大好きなんですよね~
一番好きなのは、ごっちんでよっすぃーと辻加護ちゃんも好きだし、圭ちゃんも歌がうまくていいな~って思います。
ちなみに、最近夢中なアイドルは、フルーツジッパーの「るなぴ」です←ヤバいアイドルヲタクおばさん

だから、辻ちゃんのコラボの服も気になって、発売前からインスタでチェックしてたんです。

どれも可愛いのにプチプラで買いやすい
あれもこれも全部欲しいわ~

でも、今シーズンはすでにしまむらで夏服2セットを買ってたので、今回はぐっと我慢をしていたんですよ。
土曜の発売日も気になったけど、しまパトには出かけませんでした。

ところが、今日の昼休み、時間があるのをいい事に、ちょっとしまむらを覗きにいっちゃったんですよね~
それが失敗のもと

オンラインでは売り切れ続出のコラボ商品も、ここは田舎だからか潤沢な品揃えです。笑

いろんな服をとっかえひっかえして、私でも似合いそうなものを数点チョイス

でも、「今日は見に来ただけだし~」と思いなおし、その時はそのまま帰ったんです。

ところが、事務所に戻ると、ソワソワが止まりません

どうしよ~もうバッグも服も他の人が買っちゃうかも?
早くいかないと売り切れちゃう~

結局、その10分後、再度しまむらに出かけ、買い物かご一杯分のコラボ商品を爆買いしてしまいました

私、しばらく「しまパト」は控えた方がよさそうです



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