うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンカツ弁当


ソースカツが食べたい~ヾ(=^▽^=)ノ
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4月13日(土)ソースカツ弁当
揚げたカツにソースをたっぷり絡めた「ソースカツ」って最高ですよね~

とんかつはもちろん、チキンカツもハムカツもソースに浸すと、味が何ランクもUPするわ~笑

昨日は、土曜出勤のKパパに、がっつりソースカツ弁当を作りました






それではお弁当いってみよ~♪
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メインはソースチキンカツを作りましたー!

鶏むね肉で作ったチキンカツをソースに浸し、さらに上から追いソースをかけた、ダブルソース使いです

チキンカツにソースがしみしみで白米がすすむ~







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他は卵焼きと、スナップエンドウ、トマトを詰めました。

この時期のスナップエンドウは、甘くて美味しいわ







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ソースチキンカツ丼
卵焼き
茹でスナップエンドウ
トマト


週末のKパパ弁当でしたー!





さて、週末帰省中の息子でしたが、明日から学校のため、今日は車でマンションに送ってきました。

途中、IKEAに立ち寄り本棚とレンジ台を購入する予定でしたが、本棚は欲しいのが欠品だったし、レンジ台はピッタリのサイズがなくて断念

かわりに、ラグマットやインテリア用品などいくつかゲットし、下のカフェでお約束のソフトクリームとホットドッグを頂いて、息子のマンションに向かいました。
IKEAのこの手のフードはお得感満載ですね

今日の作業内容は、カーテンの寸法詰めと、ニトリやダイソーで買った商品の設置です。
あと、味噌汁の素を作って、冷蔵庫の食材補充もします


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軽やかなフットワークで、カーテンを詰めるKパパとばあば。

その横で、何をしていいかわからずボーッと立ってる息子の図←前回に引き続き

この後息子は、100円ショップにほうきと塵取りを買いに行って、玄関とその前の通路を掃き掃除するという任命を受け、粛々とこなしていました








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部屋の整理があらかた終わったところで、ちょっと早めの夕食を頂きます。
今回は、Kパパのリクエストでうどん屋さんに行ってきましたー

私はきつねうどんとおにぎりを注文したのですが、軟めの太麺と甘い稲荷揚げが美味しかったわ~
おにぎりは甘辛味噌を選びました

食事後、息子をマンションまで送り届けて、私たちが家に着く頃は、外はすっかり暗くなってたわ
お休みってすぎるのが本当に早いですね


また、今週一週間、エイエイオーで頑張るぞ~


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本日の男子高校生弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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6月20日(火)チキンカツ弁当
昨日、息子から明日の弁当のおかずなに?と聞かれたので

鶏の梅照り焼きにしようと思いよる。

答えると、めっちゃ嬉しくなさそうな表情~

若いから、梅照り焼きなんて渋いのより、揚げ物や濃厚ソース系のおかずが好きなんですよね~

私はあまり揚げ物をしないように気を付けてるのに、息子がことごとくダメ出ししてくるわー







それでは本日のお弁当です!
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メインはチキンカツを作りましたー

同じ鶏胸肉で作るなら、やっぱり喜んでくれるものをと思い、梅照り焼きがチキンカツになっちゃった


息子のお弁当にはチキンカツを5個も詰めましたー








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他は野菜炒めと卵焼きです。


卵焼きはおかずエリアに入りきれず、ご飯の上にオンオン
(〃艸〃)ムフッ





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チキンカツ
野菜炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩



揚げ物たっぷり弁当の完成です

本日の男子高校生弁当でしたー








さて、いきなりですが我が家の息子は「お土産大好き男子」です。
とにかくお土産が好きで、毎日私が帰ってきたら

今日のお土産なん~?

エコバッグを漁りに来ます
その他、ちょっと遠方に出ようものなら、仕事だろうとなんであろうと、おみやげコールが激しいのです


息子のお土産コールは、私も結構プレッシャーで、毎日なんらかのスイーツやドリンクを買ってきているのですが、先日、息子に

あんたが毎日お土産を要求するけん大変か~
お金もかかるし捜すのも大変とよ!

こう言うと、息子が

別に毎日お土産買ってこんでもいいよ。

ですってー


いやいやいや。。
過去、そうやって何度かお土産を買ってこなかったら
その日は始終、ブーブー文句言よったやろ~

言う事とすることが違うっちゅーの

結局、息子の圧に負けて、日々お土産を捜すおバカな母なのでした




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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困った時の鶏肉だのみです~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月30日(水)チキンカツ弁当
お弁当に何を作るか困ったら、鶏肉を使うに限ります!
まず思い浮かぶのは唐揚げですが、今回はむね肉を使うのでちょっとぱさっとするかな~
そこで、むね肉でもしっとり柔らかに仕上がるチキンカツを作りましたー







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メインはチキンカツです!
期末考査最終日なので試験に勝つ!とかけてチキンカツ~←うそうそ
今日の試験は英語と数学という2大得意科目なので、息子はいつもより機嫌よく出かけていったわ~









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他は作り置きの煮卵と大根きんぴら♪
どちらもご飯が進む甘辛醤油味です








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チキンカツ
煮卵
大根とニンジンのきんぴら
たこさんウインナー
ブロッコリー
ご飯、ごま塩、梅干











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さて、昨日は前職の先輩がクリスマス用のシクラメンの鉢植えをもって、職場に訪ねてきてくれましたー


私が前職を辞めて10年以上たつのですが、先輩がたまたま職場の近くにお住まいだったのでスーパーでばったり再会!笑
それ以来、年に数回はお会いしてるんですよ~
前職と言っても私はパートで1年しか働いてないのですが、お付き合いしてるのは10年以上。
働いてた時より辞めてからの付き合いの方が長いなんて不思議ですよね~

私より年齢が上なので、いろんな悩みも聞いてもらったり、私が体調が悪くて元気がなかったときは、大好物の栗ご飯を炊いてきてくれました
もう神すぎっ
感謝しかないわ~


私、あまり友達は多い方ではないのですが、少ない知り合いは本当に良い方ばかりで幸せー
ただいま、新しいクリスマスツリーのオーナメント等を準備してるので、完成したらシクラメンの画像と一緒にブログにUPしますね~



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月13日(水)チキンカツ弁当

さて、今日も蒸し暑い一日でしたね~

私は昨晩、息子とプチケンカをしてしまい、息子は朝も何もしゃべらずめっちゃ不機嫌でした

そして、「いってきます」も言わず、登校したんですよ~

私なんて息子のご機嫌を取ろうと、好物をたっぷり詰めたお弁当を作ったのにさっ
そのへん、学校で弁当箱のふたを開け時に気付いてくれたかしら?笑




それでは本日のお弁当です!
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メインはチキンカツを作りましたー!

鶏胸なのでさっぱり食べれてサクサク美味しい~







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息子の大好物「チーズ入り卵焼き」は5個も入れてあげたわ
これでご機嫌を直してばい!笑







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チキンカツ
チーズ入り卵焼き
厚切りベーコン
こんぶの煮物
オクラの粒マスタードマヨ和え
プチトマト
ご飯、梅干し


お弁当のおかげでか、帰宅後は息子はケロッとしてました。
嫌な事はすぐ忘れるタイプらしい・・・
ほっ


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月30日(水)チキンカツ弁当

さて、今日は仕事帰りに歯医者に行ってきました~

2本の虫歯を治すためかれこれ3カ月近く通っていましたが、今回が最後の治療でした。

しかし改めて自分の歯を見て見ると、奥歯から4本くらいは両サイドとも銀歯が被さってて最悪
子供のころあまり真面目に歯磨きしてなかったもんな~
セラミックの被せ物に変えたいけど、これを全部やったら相当な額になること間違いからしきれない~


自分が歯で苦労した分、息子には虫歯ゼロの綺麗な歯並びを実践していますよ!
定期的に歯科検診を受け、矯正にも行き日頃の歯磨きもバッチリ
歯って本当に大事にしないとね~







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それでは本日のお弁当です。


メインは鶏胸でしっとり柔らかチキンカツを作りました。
鶏肉にマヨネーズと小麦粉を水で溶いたバッター液を付け、パン粉をまぶすとお肉がしっとり柔らかになります
卵も使わなくていいし、お弁当ならこれくらいでちょうどいいですね♪







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他はナポリタンとゆで卵を詰めてました。
チキンカツの下にはキャベ千を敷いたけど、キャベツが白すぎてご飯との判別がつかないわ






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チキンカツ
ナポリタンスパゲッティ
茹で卵
キャベ千
プチトマト
ご飯、ごま塩


近頃は朝晩がずいぶんと涼しくなりましたね。


今夜も、風邪などひかないよう長袖長ズボンのパジャマでおやすみしよう・・・
みなさんも寒暖の差には気をつけてくださいね




ではでは。。
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