息子から夕食のリクエストがありました～！



お肉で何か巻いて揚げたものが食べたいそうです
←かなりアバウトなリクエストだ笑




よし、ちょうどササミがあるからコレを使ってカツを作るぞ～





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


ささみの梅しそサンドカツ
里芋の煮っ転がし
ブロッコリーとツナのサラダ
豆腐とわかめの味噌汁
ご飯

材料費　3人分　609円
※米、調味料は含みません。




 


本日のメインはこちらです～

ささみの梅しそサンドカツ


ささみは厚みを半分にして切り開き、ラップをかぶせ2倍の大きさになるよう麺棒で叩いて伸ばします
塩コショウを振って、大葉、たたき梅、チーズの順に乗せて挟み小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げました～



ささみ4本分作ると家族3人でお腹いっぱいになるくらいできますよ♪







他に食べたのは～

里芋の煮っ転がし


今年初の里芋料理。


ねっとりホクホクで美味しい～


男子はあまり食べないので、今日のお弁当にリメイクおかずとして入れてます笑









ブロッコリーとツナのサラダ


ブロッコリーが旬ですね


大きな1株がなんと100円！


今回は半株使ってサラダにしました～









豆腐とわかめのお味噌汁も食べた－










息子、大好きな巻物系（サンドだけど）に
大喜びで食べてた－




本日も美味しくいただきました～♪







○●○●○●○●○





さて、本日は週2回ある「ゴミ出し日」。



私も外が明るくなる7時前に近所のゴミステーションに行ってきました～


ここをまもなく息子が通るはず


一足早く来て待ち伏せです←ストーカーか？笑










息子来た－！



暗くて良く見えないっ



ふふっ。
まさか、母がこんなとこに居るとは思うまい








あれ？お母ここで何しよると？
息子、驚きの表情をしています



ユウを待ってたんだよ～
びっくりしたやろ？笑←ある意味怖い









撮影禁止ですやめてください－




そんなケチな事いわないで～
その手をどけなさい！










もうやめてよっ！



カメラを手で覆いました。
あんたは芸能人か？









息子、あっという間に遠くに行ってしまいましたよ



こっち向いて手を振って～




お願いすると、ちらりと振り返ってくれました笑




朝からパパラッチってごめんね～←こんなことしてるから、仕事に遅刻寸前なんだわ





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歯ごたえがザクザクのチキンカツを作りました～！



カツにはパン粉がしっかりついてるので食べごたえも充分です
クリスピーに仕上げるには衣にコツがあるんですよ




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


ささみのクリスピーチキンカツ
しいたけのマヨチーズ焼き３種類
切り干し大根煮
ワカメと揚げのお味噌汁
ごはん

材料費　３人分　　５８６円
 ※　米、調味料は含みません。




メインはささみのチキンカツでした－

ささみは観音開きにして叩いて伸ばし塩コショウをします



衣をクリスピーにするコツは
卵と小麦粉のみ合わせたものをお肉に付け、上からパン粉をしっかりつけます！


この方法で作ると、衣があげてる途中で外れるなんて事もありませんよ♪
揚げるとザクザククリスピーで美味しいです







しいたけはトースターを使うおかずです！
３種同時に焼き上げます

しいたけのマヨチーズ焼き、しいたけのネギマヨ焼き、したけの味噌マヨ焼きを作りました－


チーズやマヨネーズを掛けて焼くだけでめっちゃ美味しい一品が出来ます



おつまみやお弁当のおかずにもお勧めですよ






他に食べたのは～

切り干し大根煮


残った分は冷凍してお弁当のおかずにします。







ワカメと揚げのお味噌汁も食べた－







ボリューム満点のメインでお腹いっぱいになりました


本日も美味しくいただきました～♬




○●○●○●○●○





今日の息子。

今朝は空にうろこ雲が！
すっかり秋模様ですね～


そういえば、いわし雲やサバ雲なんていうのもあるみたいですよ笑




さて、明日から息子は１泊２日の自然体験合宿にでかけます。
２日目のお天気が心配なのですが、良い思い出を沢山作って来て欲しいものですね
母ちゃんは、１人寂しく息子の帰りを待ってま～す



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サクサクのチキンカツを揚げました～！


胸肉でも、簡単な下処理をすればしっとり柔らかなチキンカツになります－
そしてもも肉に比べコストは半分で出来ます！！←ここ大事笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


 一口チキンカツ
白菜と豆腐の胡麻味噌チャンプル
マカロニサラダ
カボチャと揚げのお味噌汁
ごはん

材料費　４人分　４２０円
※米、調味料は含みません。
　白菜は頂き物、マカロニはモニター品です♡






メインは一口チキンカツです～

大き目の胸肉１枚で１０個くらいの小さなカツを作ります！
鶏胸は朝の間に下準備しますよ～






鶏胸をフォークで数か所刺し、お肉の重量の2％の塩と砂糖。10％の水を揉み込み半日冷蔵庫に寝かせておきます。


こうするだけで、食べてみると驚くほどしっとり柔らかになるんですよ～
良かったらお試しくださいませ






他に食べたのは～

白菜と豆腐のチャンプル
豆腐を香ばしく焼いて溶き卵を絡め、白菜を蒸し焼きします。
鶏がらスープの素、酒、醤油、塩コショウで味つけしました～








マカロニサラダ
ヨーグルト、マヨネーズ、ダシダ、甘酢、塩コショウ、砂糖で味付けしました。
しっかり味にするとお弁当のおかずにもいいですね♪







カボチャと揚げのお味噌汁とごはんも食べた～



一口カツに息子は大喜び
レモンとソースをたっぷりかけて食べてましたよ
本日も美味しくいただきました～





○●○●○●○●○






今日の息子。

午後から最後の授業参観があります。
たっぷり２時間、子供たちが作ったサンドウィッチを頂きながら歌や劇の発表があるみたい♪
息子は何を発表するのかな？
楽しみなような怖いような・・・笑



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