うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagタッパー弁当


今日は曇りの福岡です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月27日(水)玉子チャーハン弁当
今朝、5時半に体操をしようと外に出ると不思議なオレンジ色の世界が広がっていました。

これって朝焼け?

空が濃く鮮やかな色に染まるのは、空気中の水蒸気量が多いことが要因だそうですよ

へぇ~!✖10(笑)





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、卵チャーハンを作りました~

今日は息子弁当がいらないので、お弁当が手抜きです

チャーハン以外は、ぜーんぶ昨日の夕食の残り物&自家製冷食。






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なんとなく中華風なまとまりとなりました🐼🍜🥟






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卵チャーハン
春巻き
薄切り大学芋
オクラのおかかポン酢和え
焼きそば
厚切りベーコン



本日の、会社弁当でした~





さて、我が家の息子は去年から自動車学校へ通い始めました。

それが、今週の月曜日にようやく最終試験が終わり、晴れて免許証を手にすることが出来たんですよ~

そして免許取得の翌日。
ついに私の車を運転してみることになりました。
目的地は、車で片道10分の”ばあばの家„。

怖え~~~

同乗者はもちろん私。
息子の運転が、なんとなく道路の左寄りだったので、助手席に座ってる間、始終

「家の壁にサイドミラーが激突するんじゃないかしら?」

「車輪が田んぼに落っこちそう~

不吉な事ばかり頭をよぎり、気分はまるでジェットコースター並みの「地獄のドライブ」だったわ~



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明日からお盆休みがスタートしますね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月8日(金)ナシゴレン弁当

お盆の長期休暇は、長い人だと8月9日~8月17日までの9連休になると思いますが、私の職場は12日が出勤日です。

マジでテンション下がるー

本当は、12日に有休を入れたかったけど、他の人に取られちゃった・・・

ま、旅行に行く予定があるわけでもないので、しっかりお勤めしたいと思いま―す



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ナシゴレンを作りましたー

業スーでナシゴレンの素を売ってたので、それに調味料をちょっと足して辛さを控えめにしました。

ナシゴレンはインドネシア版炒飯。

エビ煎と目玉焼きがのってるのが定番なので~


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これまた業スーで買った”えびせんべい„を揚げます。




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油で10秒揚げると~






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えびせんが簡単にできます🦐🍘

そして、お値段一箱138円とめっちゃお得~
大容量なので、わが家は1箱買うと1年くらいもてるんですよ~





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他はグリル野菜を詰めました。







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ナシゴレン
目玉焼き
グリル野菜
スライス大学芋


本日の、会社弁当でした~







 
さて、私の職場は国道沿いの、ちょっとした“大当たりスポット”にあります。

何が当たるのかと言えば、交通違反です!

いや、正確には“交通違反で捕まる権利”です

私の席は大きな窓の前。

そこからは、大きな交差点と左折レーンが見えます。

その左折レーン、合流時にちゃんと一時停止しないとアウトなんですよ。
もちろん、標識はありますが、うっかり見落としやすい感じ。
もしくは、見てても
「車来てないし、行ける」
アクセルを踏む人も多いのです。

はい、その瞬間──終了のお知らせ。

警察の方々が、。毎日のように、警察車両でこの交差点をぐるぐる。
もう「回遊魚」か「寿司屋のレーン」かというレベルで巡回しては、違反車を次々にキャッチ&リリース…じゃなかった、キャッチ&罰金を徴収しています

うちの会社では、もはやこれは日常風景。
「ウィーン♬」大きなサイレン音がなれば、誰かが「あ、また一台」とつぶやきます。

「今日は5台で少なかったね~」
「今日は9台!なかなか稼いどるね」

捕まった車の数をカウントするのが、社員間の話題のネタかも?

もちろん、違反者が悪い。それは重々承知です。

でも、あまりに毎日、そして何台も。
警察の巡回ぶりは、もう“パトロール”というより“ルーティンワーク”で、この交差点は交通違反のドル箱状態

それを見ていると、私は思います。

ここって交通安全のジャックポットじゃね?

当たる確率高し
回収率も高し
交通違反という名の“切符”を、今日も誰かが引き当てます。

でもね、宝くじが買わなきゃ当たらないのと同じで、そこを走らなきゃ捕まらないんです。
というわけで、私・・・

帰り道は絶対にあの左折レーンには入りませーん


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今日は、福岡市内へライブに出かけます~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月14日(土)高菜チャーハン弁当
せっかくのお出かけなのに、お天気は予報通りの大雨

おまけに風も強くて、せっかくオシャレして行っても、会場に着くまでに髪も服もぐちゃぐちゃになりそうな予感しかありません

勘弁してくれ~

帰宅が遅くなるので、夕食はお弁当を作って冷蔵庫に入れておきましたよん

コンサートグッズもたくさん買わないといけないから、節約節約





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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ご飯は、高菜チャーハンを作りましたー

味がイマイチな高菜漬けがあったので、刻んでチャーハンにしちゃったわ

これなら、高菜漬けを無駄なく美味しく頂けて満足~






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他は、冷凍しといたコロッケを揚げて、ポテトサラダとタコさんウインナーを詰めましたー







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我が家のポテトサラダは、隠し味にハチミツときび糖をちょっと加えます。

味がまろやかになって美味しくいただけるので、おすすめです

ポテサラって、単純な料理だけど作るのが結構面倒ですよね~

スーパーのお総菜コーナーで、出来たやつを買いたい人の気持ちがわかるわ





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高菜チャーハン
コロッケ
ポテトサラダ
タコさんウインナー



本日の、つくりおき弁当でした~

 


さて、今回のライブは夜公演なのですが、Kパパは一足先に福岡市内へ出かけました。

オサレ番長のKパパは、最近、巷で人気の古着屋巡りが大好きで、暇さえあればいろんな古着屋さんをチェックしてるのです。

かたや、人ごみが苦手な私は、出来るだけ開始時間ギリギリに行って、ライブだけ見たらすぐ帰りたい感じ

夫婦で真逆のタイプなのです

Kパパが出かけた後、しばらくしてラインがきました。

「福岡の百貨店でMちゃんと会ったよー」

えぇぇぇぇ~~~
ビックリ

Mちゃんといえば、数週間前に結婚した私のいとこで、ご主人の仕事の関係で他県に嫁いだ子。

そして、KパパはまさにMちゃんが他県に移動する直前に偶然会ったのです。

ひや~田舎から出てきて、広い街中で、そんな偶然に親戚に会うなんて凄すぎっ

Kパパ。その偶然のヒットを宝くじや懸賞なんかで発揮してくれないかしら?

そうそう。
懸賞といえば、私、最近超ナイスな懸賞に当選いたしまして・・・
近々、ブログでお披露目したいと思いますのでお楽しみに←誰も楽しみにしません


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朝ごはん用にフルグラを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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はちみつを絡めたオートミールに、フルーツとナッツがたっぷり入ったフルグラは、朝食にぴったり

我が家は、毎朝ヨーグルトに入れて食べてます!

とっても腹持ちがいいので、フルグラを食べるとお昼までお腹がグーグーならないんですよ~←これ、重要。笑







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いつもフルグラにはオリーブオイルを使ってましたが、すごく値上がりしたので、アマゾンで菜種油を買いました。


菜種油はバターの代わりにお菓子つくりにも使えるし、オリーブオイルよりリーズナブルでフルグラ作りにもおすすめです







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ナッツは軽くローストしてます。



作り方はこちらからどうぞ





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 自分好みのフルグラは、女子力高めの朝ごはんにもぴったり

食物繊維や鉄分などの栄養素が豊富で、牛乳やヨーグルトと組み合わせて食べることで、多くの栄養を摂取することができるんですよ~

とっても簡単に作れるので、フルグラ好きの方はぜひお試しくださいね









さて、いよいよ6月がスタートしましたね~

今朝、スマホのアラームで起き
「ねむい~でも、早く弁当作らなきゃ・・・」と思ったところ、天の声が聞こえてきました。

「今日はKパパは弁当がいらないって言ってたよ~」

ーー神!!!(出張に行く事すっかり忘れてた

二度寝したいのをぐっとこらえて、いつもより軽い足取りでキッチンへ。
だって、今日は自分の弁当だけ作ればいいんだも~ん

冷蔵庫の扉を開けると、夕食で残ったポテトとタッパーに入れたご飯、お菓子つくりで半端に残った卵、賞味期限切れのウインナーを発見

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まさに、私のタッパー弁当のためにあるような食材ではあ~りませんか

ご飯が進むよう、追加で冷凍庫から鶏そぼろも発掘しました

彩むし、栄養バランスなんて気にしない、自分が満足すればそれでいいレンチン弁当がつくれるぞ






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レンチンクッキングで、すべての食材をタッパーに詰め終えて、かかった時間は約3分。
ヘタすればカップ麺より短いかも?

誰にも文句を言われない自分弁当は、炭水化物率約80%

冷蔵庫掃除もできたし、たまには「旦那弁当お休みの日」を作るのもいいんじゃないかと口元がゆるむ妻なのでした。
( ˃̵͈́˂̵͈̀ )ʊʊ


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お久しぶりのタッパー弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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実は、今日事件が起きました

前日から、ブログにのせようと「丸ごともも缶ゼリー」を仕込んでおいたんです。

朝起きてさっそく撮影しようと、もも缶をお皿の上にひっくり返し、缶を引き上げたところ・・・


どろろろろ~~~

雪崩のように、スライム状のももゼリーが流れ出てきましたー

ぎぇ~ゆるすぎた~~

ネタはボツになるし、ゼリーは失敗するしでふんだりけったりだわ

でも、もも缶ゼリーは美味しそうなので、もう一度缶詰を買ってリベンジしちゃうぞー

というわけで、今回は予定になかったタッパー弁当のご紹介。

Kパパの弁当を詰めた後、残ったおかずをご飯の上にガンガン置いただけの自分用弁当です。

主婦の皆さん。
こういうの、あるあるですよね~
息子のお弁当も作ってた頃は、自分の弁当には卵焼きやメインのおかずなんて、ほぼ回ってこなかったわ

それを考えると、これでもご馳走だわ~笑←ご馳走レベル低すぎっ





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食後のおやつに、なかしましほさんレシピのスマイルクッキーを持っていきました。

バターや砂糖、卵を使わず、菜種油やメープルシロップを加えてます。

ガリガリ食感で、素朴な甘みがしみじみ美味しい



こちらの本を参考にしました~

おやつ、大事ですよね








さて、今日は朝から八女市にある天然酵母のパン屋さんに、パンを買いに行ってきました。

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オープン時間にあわせてきたけど、すでに先客が2組いました。

お店が狭いので、一組ずつ順番に接客して頂くのですが、私の前の方は、福岡市内から来たみたいで、爆買いしてたわ~

パン好きの方は、遠かろうが近かろうが、どこへでも買いに行くんですね~←私も同類だわっ




そして、今回買ったパンがこちら
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じゃじゃん♡

実家の母も一緒に行ったので、けっこう沢山の量になりました~






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まずは総菜パンです。
これは、本日のランチで頂きます
どれもお野菜たっぷりで美味しそう~






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こちらは菓子パン。

クリームパンやメロンパン、あんパン、ラスク、フルーツブレッド。

クリームパンだけ頂きましたが、カスタードの卵が濃くてパンはもっちり
うんまー






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こちらはお食事パン。

ベーグルやイングリッシュマフィン、全粒粉食パン、ヒマワリの種パンです。
冷凍保存して、毎朝ちょびちょび頂きます







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お総菜パンは、私の作った野菜ポタージュとジュースと一緒に頂きましたー

大満足すぎて、夕食は食べなくてもいいかも~←ただ作りたくないだけ



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