うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagタコス


先輩から「栗おこわ」をいただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月19日(木)栗おこわ弁当



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ご近所に、前職で隣の席だった職場の先輩が住んでいます
私はその職場を1年で退職したけど、辞めた後も先輩とはずーっと仲良くしていただき、ちょくちょく美味しものをくださるんです



昨日は、秋の味覚手作りの栗おこわを持ってきてくれました~










それでは本日のお弁当いってみよ~♪

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メインは栗おこわです!

ほくほくの栗にもちもちのもち米、クチナシでほんのり黄色に色づいた栗おこわはまさに絶品


先日自分で作った、白米のくずれ栗ごはんとは偉い違いだわ~








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栗おこわに合うおかずを想像して、照り焼きチキンも作りましたー


むね肉なので以外にさっぱり頂けて、アラフィフの胃袋にもしっくり
もも肉だと重すぎるので、我が家は断然むね派です








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栗おこわ
照り焼きチキン
葱入り卵焼き
キャベツのゆかり和え
紅ショウガ



N先輩いつもありがとうございます



本日のKパパ弁当でした~

 







さて、我が家の息子には「3大好きなメニュー」があります。


それがなにかというと、タコライス・タコス・チゲ鍋の3品なのですが、食事のリクエストを聞くとこの3つを順に繰り返すだけなんですよ~
そこでついに、Kパパからタコ系フード禁止令が出ましたー


ところが昨日はKパパが夜に出事があり夕食がいらない事もあり、以前から息子が寝言のように食べたいと言ってた「タコス」を作ったんです。
でも、それを食べるのは息子一人。
1度作ると、タコミートもサルサソースもたっぷり余ってしまいます💦


そこで、今日の朝ごはんもタコス。
今日の昼ご飯はタコライス弁当。
今日の夜ご飯もタコライス。


流石に4回もタコ系フードばかり食べたら、タコ中毒の息子も飽きるかしら?


以前、私たちが外泊した時の作り置きはタコライスでしたが、夜・朝・昼で全部食べつくして


タコライス超旨かったー
(o^∇^o)ノ



喜んでいましたけどね


息子のタコ中毒はいつまでつづく?





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夕食におうちタコスを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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お家でもお店みたいなタコスが簡単に作れます







使ったのがこちら↓
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業務スーパーで買った
タコシェルとハラペーニョ、コーンクリーム缶です!







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お肉は大パックの391グラムを使いました~










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じやじゃん♡

タコミートと刻みレタス、サルサソース、ピザ用チーズと刻みハラペーニョを準備しました~
タコシェルはトースターで軽く焼いて食べるとパリパリ~
タコミートがスパイシーで美味しくて、具材は好きなものを好きなだけ詰め込まれるとこがおうちタコス最高~










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鶏むね肉は皮を取り除き、一口大にカットして冷凍庫で1時間ほど凍らせます。










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フードプロセッサーであらびきミンチにしたら~



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卵、薄力粉、調味料と混ぜて肉種を作ります。
これを両面揚げ焼きにしましたー









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スパイシーチキンナゲットができたー!

BBQソースをつけて食べるとうんま~
お肉をあらびきにしてるので、お肉の食感も残って柔らかで美味しいー







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コーンクリーム缶は、玉ねぎとバターと小麦粉を一緒にソテーしてコーンクリーム、缶いっぱいの牛乳を加え煮立てます。
仕上に顆粒コンソメ、塩、砂糖で味を調えました。








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コーンクリームスープができた~


とろとろの玉ねぎと甘いコーンのコラボが最高~






おうちタコス楽しかったからまたやりたいと思います




ごちそうさまでしたー
















さて、我が家は食後にデザートを食べる習慣があるのですが、昨日は息子が食後にガトーショコラを食べよ~と言いだしました。
Kパパが自分の分も持ってきてくれるよう、息子にお願いすると、面倒くさそうな息子がもってきたものがこれですよ
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 なんか怖いやないかーい
Σ(゚∀゚ノ)ノオット


フォークぶっ刺してくるとか愛情なさすぎる


息子よ、大好きなお父さんにくらい優しい気持ちで接してくださいー
(´;ω;`)ウゥゥ



そうしないと、ママが月に代わっておしおきよ🐰←キモイ(꒪ཀ꒪).笑


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みなさんこんばんは。
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6月14日(水)タコライス弁当
さて、今日はこのあたりでも夕方バケツをひっくり返したような大雨と、ゴロゴロ雷がなってましたー
小1時間ほどで収まりましたが、雷ってやっぱり怖い~
お昼の情報番組で、ちょうど雷の危険性いう話を観たので、恐怖倍増
こんな風に変わりやすい天気が続くと、朝の間晴れてても、洗濯物は室内干しに限りるわ


日中は晴れてるのに残念ー







それでは本日のお弁当です!
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今日使ったカルディの食材はこちら。
タコ・シーズニングです
ひき肉と一緒に炒めるだけで美味しいタコミートができるんですよ







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ご飯の上にタコミートとチーズをのせて~








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たっぷりのレタスとトマト、目玉焼きものっけました~








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タコライスの一品弁当の完成です!
ヾ(=^▽^=)ノ



海外の食べ物があっという間に出来るなんて、カルディって本当に素敵
またお買い物にいっちゃお~と



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みなさんこんばんは。

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1月14日(火)タコライス(缶詰)弁当

みなさんタコライスは好きですかー?


私は大好きです
スパイシーなチリ味のタコミートがめっちゃ美味しいですよね~


でも、どちらかというとタコライスよりタコスの方が好きだけど・・・
タコスシェルってわざわざ買わなきゃいけないからなかなか手が出ないんです
だから大抵、家で作る時は手軽なタコライスになってしまいます








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さて、本日のメインはまさかの缶詰



息子が沖縄土産に買ったタコライスを持って行きますよ



わぁ~
沖縄旅行の思い出が走馬灯のように目の前に繰り広げられるわ←そんなバナナー










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セロリの葉とお野菜イロイロスープもスープジャーに詰めました~










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タコライス(缶詰)
トッピング(レタス、トマト、チーズ、レモン)
ご飯
セロリの葉といろいろ野菜のスープ





こういう弁当ってありかな?
みなさん引かないでーーー


お昼はもちろんレンチンして頂きましたよん♪
チーズとろとろで美味しかった~



最高です!




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夏休みも今日が最終日です~!



今年の夏休みは旅行に行けなかった~ 
ここ最近は「夏休み」と言えば沖縄に行ってたのですが、ついに旅行費も底をついちゃってですね~
息子も部活があるのをいいことに、夏休みはどこにも行きませんでした。



次回に向けて旅行貯金頑張らなきゃ!オー



ってことで、以前行った沖縄フォトを回想してちょっとだけ沖縄気分を満喫したいと思います
沖縄好きな人には喜んで頂けるかも??







それではディープな沖縄の旅いってみよ~♪
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まずはこちら~


沖縄と言えばやっぱり牧志公設市場ですよね
美味しい物好きには堪らない珍しい食材の宝庫です


カラフルなお魚は味の想像もつきません





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売られてるお肉の量が半端ない~







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お惣菜も彩豊か。
どれも美味しそう~







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沖縄と言えばやっぱり豚肉
リアルだわ~






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沖縄そばは量り売りなり。







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お饅頭専門店はカラフル~
そして1個がデカい!






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お祝い事で食べるの~まんじゅう。
葉っぱにのってます







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このバターケーキ。
アメリカ~ンですよね~








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「神の住む島」としてパワースポットで有名な久高島も行きました。







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人がいない~
無音の世界です。








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自転車で2時間かけてサイクリングしながら観光します。
レンタル料は1時間300円!









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港の食堂で食べた昼ごはん。
息子、ゴーヤチャンプル







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Kパパはソーキそば。







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私はニガナ和え定食。
ニガナという葉っぱをお刺身とあえてありました!






【画像はお借りしてます】
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ニガナって初めて知りましたが、沖縄ではポピュラーな野菜みたい。
ローソンのおにぎりコーナーでも販売してありますよ♪







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鍾乳洞を利用して作られたケーヴカフェ



 



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フォーレストツアーで巨大なガジュマルの木が見れました









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A&Wバーガーは旅行に行くたびに1度は食べます!








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タコスも県民食ですよね~
皮から焼いてくれるからもう最高









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弁当も沖縄ならでは~
これは泊港の売店のお弁当です!






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豪快だー
旅行者の心を掴んでる~笑




以上、沖縄のディープなフォトをお届けしました
食べ物ばっかりだったのはご勘弁くださいね~




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