Tagタイ料理

豚ねぎ丼弁当【タイ料理】

2025年01月24日

出張明けでバテバテです～
(;'∀')

１月２４日（金）豚ねぎ丼弁当
昨日は、夜遅くに帰宅し、そのままお風呂に入ってバタンキューでした。

今朝もまだまだ疲れが取れず、本当はお弁当なんて作りたくないけど、給料日前にランチ代２人分は痛い～～

笑

そこで、炒めるだけで完成の一品弁当を作りました

まず、前日解凍しておいた豚小間と白ねぎを炒めて、甘辛だれで味付けします。

豚と白ねぎを炒めつつ、横の小鍋で茹で玉子を作りました。

豚ねぎ丼が出来たー

Kパパはネギ好きだから、これなら一品弁当でも文句ないでしょ

茹で玉子は半分に切ってお塩をまぶしてます。

豚ねぎ丼
茹で玉子
紅生姜

本日の会社弁当でしたー！

さて、博多出張の一日目ですが、博多駅の近くでランチをすることになりました。

同僚６人とあてもなく駅周辺を歩き回り、とあるビルのレストラン街で食べようということに話がまとまったのですが、フロアーガイドの前でまた悩みはじめなかなかお店が決まりません

しばらく話し合って、タイ料理のお店に行く事になりました。

レストラン街はフロアー全体が屋台風な作りになってて、所せましとお店がひしめきあってます。

タイ料理屋さんは、カラフルでチープな感じが、お店の中でもひときわ目立っていました～

オーダーしたのは、選べる２品のおかず付きランチセット1000円です

私が選んだおかずは、グリーンカレーと本日のおすすめ（豚と茄子とピーマンを炒めたやつ。名前忘れた

）です。
これに、タイ米のご飯とサラダがセットなので、お得感満載ですよね～

お味も、食べやすいタイ料理といったところで美味しくて満足満足

私は若いころ、タイを２度、旅したことがあるのですが、その時、いろんなタイ料理を食べたはずなのに、美味しかったと記憶してるのが「ウォーターメロンシェイク」というスイカのシェイクくらいなんです

これが好きすぎて毎日飲んでたからなんですよ～

物価が高い国を旅する時は、スーパーで買い物した物を持ち歩き、自炊しながら旅したりしてたけど、東南アジアは物価が安いので、ご飯はいつも、食堂や屋台に行って食べてたのにな～

覚えてないのがすっごく残念です

アジアご飯、安くて旨くて最高だわ～

では、本日も素敵な金曜日になりますように

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タグ：: #豚丼; #白ねぎ; #ねぎ; #丼; #弁当; #わっぱ弁当; #曲げわっぱ; #会社弁当; #タイ料理

鶏のカシューナッツ炒めの献立でした～【胃がいたい・・・】

2023年05月25日

アジア料理が美味しい季節になってきましたね～

私、東南アジアのお料理がとっても大好き

タイやインドネシア、台湾にベトナム・・・
どの地域の料理も、日本人の味覚に合ってて美味しいですよね～

暑くなってくると無性にアジア料理が食べたくなってきます笑

それでは昨日の夕ご飯です！

メインは鶏のカシューナッツ炒めを作りました～

淡白な鶏むねとカリカリのカシューナッツが甘辛だれに絡んでうんまー

鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ

カシューナッツは少量あればいいので、ダイソーでゲットするのがお勧め！
素焼きのカシューナッツが108円で買えて無駄なしです

他に食べたのは～

丸ごとトマトとフワフワ豆腐
冷蔵庫に、豆腐1/2丁とトマト１玉が余ってたのでクラシルさんのレシピで作ってみましたー

見た目インパクト大だけど、やさしい味わいで「洋風温奴」といった感じ。
チーズが入ってるのでそこそこボリュームもあるし、熱々の豆腐と甘酸っぱいトマトがベストマッチー笑

レシピはこちら→☆

人参の塩麴きんぴら
千切りしたニンジンをさっと茹で、塩麴とごま油、味の素で和えました。
簡単でヘルシーだし、ご飯によくあって美味しい～

ニラ玉スープも食べたー
作り置きしてたら、ニラの色が黒くなっちゃった

鶏のカシューナッツ炒めは、私が東南アジアを放浪してた時大好きだった一皿。
街の食堂で、白ご飯と一緒に良く食べたもんだわ～

何度も作って、やっとお気に入りのレシピが出来ました

鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ

これから暑くなるので、アジア料理はおすすめですよ

簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね～

さて、私はここ最近どうも胃の調子が良くありません

数週間前からたまに胃がキリキリ痛みだし、その都度胃薬を飲んでごまかしてきました。
我慢できないくらい痛いわけではなかったし、すぐ治るだろうと高をくくってたんですよ～💦

この胃痛、実は思い当たる節があり、ちょうど３週間ほど前に大量のかりんとうとアメリカ土産の濃厚チョコレートを４日間食べ続けたんです。
そのあたりからどうも胃の調子が怪しくなりました～

今までは暴食しても、少し胃もたれするくらいですぐ治ってたのに、今回は歳のせいか胃の消化力が衰えてるらしく、いっこうに治る気配がありません

昨日は胃薬を飲んでも治らなかったため、ついに病院を受診してきました。
問診の時、看護師さんが痛くなる心当たりがあるか質問されたので

「かりんとうとチョコレートを４日間食べ続けたら痛くなりました。」
答えると、カルテに
「かりんとうとチョコレートを食べすぎました」←そのまま笑
なんて書かれちゃったわ

歳は５０になろうとしてるのに、私っておバカすぎ？