うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagソルビン


今日はあたたかな一日でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月4日(水)ささみと大葉チーズの丸め焼き弁当

昼休みに買い物に行くとき、いつも手袋をしているのですが、今日は手袋なしで大丈夫なくらいの陽気でした

下着もヒートテックじゃなくなったし、タイツも薄手の物に変えたし、服装ひとつとってもだんだん春に近づいていますね

会社の駐車場にある、桜が見れるのももうすぐかな?




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ささみと大葉チーズの丸め焼きを作りました~

先日、スーパーに行ったとき、大葉を30枚で98円でゲットー
めっちゃお安いですよね
今日の丸め焼きにも、大葉を大量に使いました!

大葉が使い放題で、嬉しい限りです





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ご飯の上には『ご飯のおとも3点盛り』🍚
贅沢~






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ささみと大葉チーズの丸め焼き
卵焼き
かぼちゃ煮
ほうれん草の胡麻和え
キャベ千
ご飯、海苔の佃煮、柴漬け、小松菜のジャコ炒め


本日の、会社弁当でした~







ただいま、オーストラリアに短期留学中の息子。
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たまに、ホームステイ先のパパと一緒に犬の散歩をしています。

家の近くに、こんなに自然一杯のエリアがあるなんていいわ~

犬も人間も散歩し甲斐がありますね




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息子よ・・・。

せっかく風景の写真を撮るなら、もう少しアングルを考えて撮影してください
これじゃ、日本の山の中と言われても分からんわ~






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学校では、メルボルンの大学にある『はかまなかま』という日本人文化クラブの人達がよく遊びに連れて行ってくれるそうで、こちらはBBQの画像です。

ホットプレートにオーブンシートなんて、現代っ子ですね~

しかも、薄切り肉をオーストラリアで買えるなんてビックリです(昔はなかった)

私がオーストラリアに滞在してた時は、BBQといえば分厚いステーキ肉か冷凍ハンバーグパテが主流だったし、焼くときは、公園やビーチに備え付けてあるBBQ台か、内陸の方だとそこらに転がってる石を適当に積んで、周りにある木を折って薪にしてたので、持ってくるのは天板か網だけだったりしたわ。

30年近く前ですが





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BBQ後のデザートは抹茶かき氷。
よく見ると、韓国のかき氷屋さん『ソルビン』かな?

以前は、福岡にもソルビンの店舗があったのですが、いつの間にかなくなってました~
ふわふわのかき氷が美味しくて、どんぶり一杯をなぜか余裕で食べれちゃうのよね

かき氷の上にアイスをダブルスクープなんて腹壊しそう~

今後の滞在レポにも期待大です



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お正月に残ったお餅を使って、インジョルミ風トーストを作りました~
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インジョルミとは韓国語で「きな粉餅」のことですが、これをトーストにアレンジしたものがめっちゃ美味しいのです










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日本では「ソルビン」というかき氷店が人気ですよね



私も、去年初めて行きましたがふわふわのかき氷にたっぷりのきな粉が良くあってとても美味しかったです



インジョルミ・ソルビンという名でこのお店一番人気のかき氷なんだそうですよ!



今回はそのインジョルミ風のトーストを作りますよ~









ではレシピいってみよ-♪
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材料はこちら。
食パン、シロップ、アイス、きな粉、アーモンドスライス、餅、バターです








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まずはレンチンした餅を食パンにのせます。
上からも食パンをかぶせ、トースターでこんがり焼きます






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焼きあがったら、食べやすいサイズに手早くカットします


きな粉、アイス、アーモンドの順に乗せシロップを掛けたら完成です!










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インジョルミ風トーストができた~!



なにこれ~~
めっちゃフォトジェニック



このままインスタとかのせたら「いいね」を沢山押してもらえるかも?笑←インスタやってないだろっ











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中はもちもち~
とろけるバニラアイスと、きな粉、甘~いシロップのコラボが最高です!


熱々トーストに冷たいバニラアイスっていうのがこれまた美味しいのよねぇ

インジョルミ風きなこ餅トースト【1個分】

【材 料】
・食パン(6枚切) 2枚
・餅 1個
・バニラアイス 1スクープ
・きな粉 適量
・アーモンドスライス 適量
・シロップ(はちみつ、黒蜜など) 適量
・バター(マーガリン) 適量
【作り方】
トーストの片面にバターを塗る。餅はレンジ600wで30秒加熱する。アーモンドスライスはフライパンで軽く炒っておく。

1枚のトーストのバターを塗ってない側に餅を置いて手で伸ばす

上からもう一枚のトーストをのせ(バターを塗った面は上にしてください)トースターでこんがり焼く

トーストを手早く4等分にカットして上からきな粉、アイス、アーモンドスライスの順に乗せシロップを掛ける



インジョルミ風のスイーツは韓国でも日本でも大人気♪



簡単に出来てめっちゃ美味しいので、お餅が余ってたらぜひ試してみてくださいね~


美味しすぎてヤバイこと請け合いですよ!笑

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