ズッキーニがシーズンですね～
ヾ(=^▽^=)ノ
 

でも、ズッキーニっていまいち使い方が難しいのよね～
スープに入れたら美味しと思うけど、炒めたらびしゃっなるし、フライにしても微妙でいまひとつ・・・
ところが、先日居酒屋さんに行ったとき食べたズッキーニの肉巻きが美味しかったので、さっそく真似してみました～







それでは昨日の夕ご飯です！

メインはズッキーニの肉巻きを作りました～


豚バラでズッキーニを巻いて焼き、トマトソースと絡めていただきます。
ズッキーニは縦に四等分して巻くので、歯ごたえもあって水っぽくなりすぎずイケる～
ご飯にはいまいち合わないけど、お酒のお供には最高です笑





ほかに食べたのは～

パリパリ麺サラダ

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最近はまって作ってます！
野菜サラダにパリパリ麺をのせて食べるだけなんだけど、めちゃウマですねー
これだけでボリューム１品になるのもありがたい～









ちくわとこんにゃくの煮物
微妙な組み合わせだけど、冷蔵庫にちくわがあったので作りましたー
でもやっぱ、ズッキーニと煮物って合わんわ
組み合わせって重要～笑










かぼちゃと揚げのお味噌汁も食べたー



本日も美味しくいただきました～















さて、昨日はどうしてもクレープが食べたくなり、近所のサーティーワンに行くことにしました。
Kパパと息子を誘うと、Kパパはいいよ～と言ってくれましたが、息子は

オレは疲れてるから行きたくない。お持ち帰りだけ買ってきて。チョコミントよろしくね～

つれない返事
そこで、夫婦二人でサーティーワンデートしてきました笑


Kパパはクレープとシェイクで悩んで、キャラメルリボンのシェイクを注文。

少し飲ませてもらったけど、濃厚でうんまー
よそのお店でシェイクを頼むと、氷入りなのかちょっとジャリっとした感じがあるけど、このシェイクはアイスとミルクで作ってあるらしく、なめらかで美味しい～










私は、ストロベリーソースのクレープにしましたー


これこれ～
これが食べたかったのよ笑

サーティーワンのクレープはアイス入りの物がメインです。。

アイスはお好みで選べるので、ラブポーションサーティワンをチョイス
ラズベリーとストロベリーの組み合わせってまじ最高だわ～
今回はアイス１個入りだったけど、軽く食べれたので、次回はアイス２個入りを注文してみよ～っと




お会計にはこちらを使ってます↓

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マラソンやスーパーセール中に購入すると更にポイントがUPするからおすすめ～










クレープが一番高いと思ったら、シェイクが何気にお高くてびっくりでした
もうシェイク注文禁止しよ～✖笑




ちょっと前までは
サーティーワン行くよーと声をかけると、息子も喜んでついてきていたのに、今じゃ何もついて来てくれなくなって寂しい限り・・・




これからは、夫婦二人のスローライフを楽しむことに慣れなくっちゃ
うっうっうっ・・・





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ニラの天ぷらがうますぎですー
ヾ(=^▽^=)ノ



先日、親友と美味しい情報を共有していた時の事。
ニラでめっちゃ美味しいレシピがあると親友が教えてくれました！
なんでも、家の畑にニラが大量にあり、消費に困ったときお父様が考案されたとのこと
スナック菓子みたいで食べだすととまらない美味しさだよ～というので、早速私も作ってみました～









材料はこちら。
ニラとてんぷら粉、マキシマムです。
めっちゃシンプルやないかーい










まずはニラを適当な長さにカットします。










マキシマムを適量ふります。

中村食肉 マキシマム オリジナルスパイス 140g

マキシマムは宮崎発祥のお肉屋さんが考えた調味料。
スパイシーで旨味成分が濃縮された万能調味料ですよ～
これをお肉に振ると超絶美味しくなります










てんぷら粉をもったり目に溶いて～









先ほどのニラを投入









再度マキシマムを振りかけてよく混ぜます










ニラを薄めの束にして、多めの油でカリッと揚げると完成です！









ニラの天ぷらができたー


パリッとした歯ごたえで中はもっちり～
マキシマム特有のスパイシーな美味しさはまるでスナック菓子です
ニラの甘味とマキシマムの塩っ気が絶妙のバランスで、食べだすと止まらない美味しさですよ～








ニラひと束なんてあっという間に完食しちゃいます





ニラ好きの方はぜひお試しくださいね～










今日の一枚。

巨大ズッキーニをいただきました～
 


これを見たとき、一瞬目を疑いました
全長がなんと５０ｃｍ越えです！
右側のきゅうりと比較しても、その異常なデカさが一目瞭然ですよね～


これを育てた方は、ホームセンターで初めてズッキーニの苗を買ったところ、すべてこのビッグサイズのズッキーニが出来たそうです


見た目はたしかにズッキーニ。
しかしこれ、どう調理してやろうかしら～？
冷蔵庫にはいらないからとりあえず我が家の食品庫に転がり中。笑



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昨日は頂き物の巨大ズッキーニで夕食を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


洋食の献立ですよ～
パスタにスープにズッキーニの一皿です











ズッキーニはどれくらい大きいかというと～

でかっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ


ちょっとわかりにくいけど、私の手の大きさと比べて頂けるでしょうか～？
このサイズを２本も頂いたんですよ！
こんなに立派なズッキーニってなかなか手に入らないですよね～
これはもう、アレを作るっきゃないでしょ








まず、ズッキーニをくり抜いて中に炒めた具材を詰めます。

上にケチャップを絞り、チーズをのせて２００度のオーブンで３０分焼きました～











ズッキーニのグラタンができたー！


家族３人で食べても食べきれない位ボリュームがあります


ズッキーニの中には、ベーコンとエノキ、玉ねぎ、くり抜いたズッキーニをみじん切りにして炒め味付けしたものに、卵を混ぜて詰めました～
ズッキーニの皮が器代わりになり、めっちゃジューシーでホクホク～
とろけるチーズと甘酸っぱいケチャップがよくあうわ～


ズッキーニのグラタンはなるべく大きなサイズのズッキーニで作るのがおすすめです









このみずみずしさが堪らない


ズッキーニがお好きな方はぜひお試しくださいね～






他に食べたのは～

茄子と挽肉の辛味パスタ

ピエトロのあの一皿を真似て作りました笑

洋麺屋ピエトロ なすとひき肉の辛味スパゲティ 120g×5個(※ソースのみ）　4965009005707*5

私、なすとひき肉の辛味スパゲッティが大好きなんですよね～

ピリ辛のトマトソースと甘辛ひき肉ソースの相性が最高ー










もやしとベーコンのコンソメスープも食べたー！



半端にあまったもやしも使い切りましたー
 



夏野菜は美味しい物ばっかりで嬉しくなっちゃいますね♡


パプリカにとうもろこしにトマトに茄子に・・・
毎回、どれを使おうか悩ましいわ～笑





本日も美味しくいただきました～♪












今日の息子。


昨日、息子が小学校時代からの親友A君からきたラインを見せてくれました。


A君なんと髪が金髪になってましたよ
昔から賢かったＡ君はこのあたりでも難関の学校に進学したのですが、そこがなんとクラスの大半が髪を染めてるんだそうです。


Ａ君は見た目も細くてイケメンな今どきのルックス。
洋服もオシャレで、金髪にしたらどこのジャニーズボーイかと思ったわ




息子もA君にあやかりたい～♡


せめて、寝癖がついたまま学校に行くのは辞めて欲しいわ・・・
A君、息子のご指導もどうぞよろしくお願いします！笑





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