うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagスパゲッティ


買い物に行ってないので冷蔵庫の中が寂しい~
ヽ(TдT)ノ

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さて、今日の夕食は何を作ろうかと悩んでいたら、冷凍しといたご飯泥棒を発見しました



ふくやの辛子明太子です!
わが家で明太子といえば絶対コレ
辛さも味付けも抜群でご飯泥棒なのよね~
いつも冷凍庫に常備するくらい大好きなんですよ
今回は、明太子の力を借りて簡単パスタ献立にしましたー






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは明太クリームパスタです!


軽く煮立てた生クリームにほぐした明太子を入れたソースにパスタを絡めるだけで完成
クリーミーで旨辛なソースはパスタと相性抜群です
素材がいいとそれだけで味が決まるのよね~







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サラダは野菜高騰の為キャベ千中心です笑
最近マジで野菜が高くてシャレにならないわ~
奥のレタスはふんわりで量はすくないけど120円でゲット







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生ハム野菜サラダができたー!


お中元で頂いた生ハムも冷凍しといたのよね~
これを添えるだけでめちゃ豪華やん








他に食べたのは~
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ジャーマンポテト

粒マスタードが効いて大人の味~
厚切りベーコンと一緒に炒めました。






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お茶碗一杯残っていたカレーは牛乳で薄めて調味料を足すと~








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ミルクカレースープが出来たー!

スパイシーでクリーミー
カレーが残った時のリメイクにぴったりですよ



今回は何かとお腹にたまる献立だったので、今夜はあっさり和定食にしたいと思います


本日も美味しく頂きましたー!








さて、今日は祝日でしたがKパパは仕事で息子は学校。
私は一人だったので、家の掃除を念入りにして朝からパンを焼きました。
パンは毎週末、小麦粉500gで食パンを2本作ります。
それが我が家の1週間分の朝食になるんですよ。
いつも食パンしか焼かない(焼けない?)ので、たまには男子のおやつ用に、菓子パンをと思い立ち~

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食パンの生地を1/4使ってアンパンをつくりました!
私「あんこ」をそのままスプーンで食べるのが大好きで、あんこの1キロ入りを買って小分け冷凍してるんですよね~笑
今回は、その私のおやつを使ってあんぱんをこしらえました
こんな事ばかりするから全然痩せないんだわ~
最近は、おやつといえば市販のお菓子よりおかずの残りとか納豆などを食べるのが好き
味覚も高齢化してるかも~


みなさんは、家で食べるならどんなおやつが好きですか?
おすすめがあったら教えてください!笑



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今週は冷蔵庫の整理週間です~
ヾ(=^▽^=)ノ



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我が家は2週間に1度まとめ買いに行くのですが、今週は冷蔵庫にある食材をできるだけ使い切りたいと思います


すっきり空になっていく冷蔵庫を見るのって達成感がありますよね~


昨日は豚ひき肉150gを使って~







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野菜たっぷりミートソースパスタを作りましたー!


セロリと玉ねぎ、ニンジンのみじん切りがたっぷり入ってます

お野菜の甘味で優しいトマト味のソースができた~

あっさりしてるから、アラフィフの胃にも重すぎずさっぱりおいしい~







お野菜の種類は結構あったので、サラダもいつもより豪華です
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ドンキのオニぽん酢をかけて食べるとうんまー








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自家製冷凍のブロッコリーでポタージュも作りました~

玉ねぎ、ベーコン、ポテトも一緒にミキサーにかけました~


今週は、なるべく買い物ゼロで1週間のり切るぞー



ごちそうさまでした~









今日の息子。
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ついに春休み最終日🌸
朝から部活に向かいます。


でも、今週は始業式や1年生の歓迎会などであまり授業はないみたい


学校が完全始動するのは来週からだそうです。






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今日も一日頑張っておいで~


午後から洗濯物の取り入れもよろしくね←昨日ムリヤリお願いしておいた


息子、スマホや家に電話しても出ないから、お願い事は前日にするようにしましたよ
忘れる可能性大ですけどね




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野菜の価格が高騰してますね~
ε=(;´Д`)


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野菜中心の食材で献立を組んでる我が家にとっては、この野菜高騰は家計に大ピンチ
日々、冷蔵庫の野菜室や冷凍庫と相談しながら食事を作ってます。





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはミートスパゲッティを作りましたー!


ミートソースはひき肉の他にトマト缶、玉ねぎ、人参、セロリを使います。


セロリは高かったんで、残った分も葉っぱまで大切に使うよていです







他に食べたのは~
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大学芋

冷蔵庫に保存してたさつま芋がいい仕事してるわ
かりかり甘い大学芋美味しいよね~






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野菜サラダ

先日、お弁当の仕切り用にレタスが必要で買いに行ったら、お値段を見てびっくり!
なんといつもの2.5倍です
でも、お弁当にいるのでしぶしぶ買ってきました~笑
この時期のサラダは高級ですよ!






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 きのこのポタージュ

しめじ、エノキ、エリンギでポタージュスープを作りました~
気分はもう秋ですね~







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スティックナシも食べたー

スティック状で食べやすくてひと玉なんてペロリ



本日も美味しく頂きました~♪





さて、今日は日差しも強くめっちゃ暑いですね
せっかくのお休みですが、あまりの暑さに家から一歩も出てません。
こんな日はやっぱ素麺かな~
こんな暑いと料理のアイデアも浮かばないわ


悩ましい・・・


だれかどこかに食べに連れてって~♡
←そんな人誰もいません




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月1日(火)ミートソース&サンドイッチ弁当

さて、今日はまたまた寝坊してしまいましたー
Kパパに起こされたのはなんと5時半!


やっばー


なにしろ、息子が起きてくるのは5時40分。
そして6時15分には家を出るんですよ~


45分で弁当と朝ごはんをつくらなきゃならないなんて大変だわっ
いそげーーー!!!










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まずはミートソーススパゲッティを作ります!


ソースは以前冷凍保存してたのをレンチン
パスタは茹でて弁当に詰め、上からミートソース、粉チーズ、パセリの順にかけましたー







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サンドイッチは卵を茹でて卵サラダを作り、人参を甘酢漬けにします。
レタスとトマトは洗ってカット。
他にチーズとハムも挟みますよ~
これを5枚切りの厚めの食パンで挟みましたー
6種類の具材を挟んだ、野菜もりもりサンドです







前日買っておいたフルーツジュースをつけてたら完成
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まにあった~~


ミートソーススパゲッティ
6種の野菜サンド
紙パックジュース(マンゴーミックス)


フルーツをつけたかったけど断念しました・・・


やっぱ寝坊はするもんじゃないわ~
(T_T)

反省しましたよん




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月18日(木)ボンゴレ弁当

今日はめっちゃ寒かったですね~
 彡(-ω-;)彡ヒューヒュー



私は大抵、毎日昼休みに会社前スーパーに買い物に行くのですが、今日はあまりの寒さに事務所から一歩も出ることが出来ませんでした~
でも、週末は少し暖かくなるみたいなので良かったわ



あまり寒いと、家事もはかどりませんものねー





それでは本日のお弁当です!
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今日はボンゴレスパゲッティを作りましたー


前日に特売のあさりを買ったので夜のうちに砂抜きして、パスタソースにしました


お洒落にイタリアンパセリをのせたかったけど、残念ながらなかったので大葉を千切りにしてのっけてます








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お野菜たっぷりミネストローネも食べた~








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ボンゴレスパゲッティ
ミネストローネスープ

ベビーチーズ(ブラックペッパー)








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蓋を締めるとこんな感じ。
弁当箱を少しばっかりななめにしても、ほぼ汁が漏れません!笑

昼はレンチンして頂きましたー






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