うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagスナップエンドウ


アサリが旬ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのう会社前スーパーに行くと、大きなアサリがなんと一パック250円!


めっちゃお買い得~


私、貝類がちょっと苦手なんですがKパパが大好物なので買ってきましたー


さっそく調理しちゃいましょ~♪










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メインはアサリとスナップエンドウの酒蒸しです!



アサリをニンニクと一緒に炒め、酒蒸しした後
スナップエンドウとトマトを加えてさっと炒めました~


アサリの旨みがたっぷりのスープが、シャキッと食感のスナップエンドウと甘酸っぱいトマトに絡んでめっちゃあう~



Kパパとても喜んで食べてましたー








他に食べたのは~
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豚キムチ

息子用の一皿です笑
息子はアサリがまったくダメなのでこれをおかずにご飯を食べてもらいましょ~











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茄子南蛮

こちらは作り置きです。
甘酸っぱい茄子は冷たくひやして頂くと美味しいですよね~







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おそうめん入り味噌汁も食べたー!


そうめんを味噌汁に入れるの好きー











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アサリは今が一番美味しいので、パスタやパエリアなんかも作りたいわ~




本日も美味しくいただきました~









今日の息子。
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いつもどおり、朝からお風呂掃除をして洗濯物を干しお見送りをしてくれます


洗濯物を干すのはすっごく下手だったけど、この前いろいろ指導したら
少しはましになりました


でも、こんなにお手伝い(無理矢理)してくれるだけでもありがたいわ~


感謝感謝♡♡




では、本日も素敵な火曜日になりますように

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家ではもっぱらジーンズばかりはいてるのですが、最近おしりの両サイドがすっかり色が落ち白くなり、みっともないので買い直す事にしました。



始め、アメカジ専門店に行きリーバイスやエドウィンのジーンズを見てたのですが、これらはだいたい1万円位。



「家着だしあまり高くなくていいかな~」
そう思って隣のユニクロへ行きました。



ユニクロで始めはストレートを試着してたところ、期間限定でアンクル丈のジーンズがなんと2950円!



「掃除するならアンクル丈の方が裾が邪魔にならなくていいかも~」(・∀・)



結局それを購入して帰りました。




そしてその夜、早速かったジーンズをはいて自家へ行くと母の一言



「あんた、ソレ昔のジーンズね?丈みじかくね??」


「え~違うよ!これは今日ユニクロで買ったんだよ。
今はこんなアンクル丈が流行ってるんだよ~」
←根拠ゼロ(笑)



自分も心の片隅で感じていた「もしかしてちょっちダサいかも?」
これを母にズバリ言いあてられ軽く動揺しちゃったわ~ε=(;´Д`)


や、やっぱジーンズ買い直そうかな~(_´Д`) アイーン





○●○●○●○●○





さてさて。。

昨日の夕食は久し振りの焼き魚♬


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土曜日の献立は・・・

秋刀魚の塩焼き定食でした~♬





本日のお薦めはこちら!
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カリフラワーマヨチーズ【4人分】

【材 料】
・カリフラワー 半株
・ホワイトソース缶 半缶
・スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
・牛乳 100ml
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ むぎゅっとひと絞り
・バター 適量
・乾燥パセリ(あれば) 少々

【作り方】
カリフラワーを小房に分け塩少々加えた熱湯で3分茹でる

フライパンにバターを熱しカリフラワーをさっと炒め塩こしょうする

続けてホワイトソース、牛乳、スライスチーズ1枚も加え沸騰するまでよく混ぜ耐熱容器に入れる

残りのスライスチーズ2枚をちぎってのせマヨを細く絞りトースターで焼き色がつくまで焼く

お好みでパセリを振る


トースターで焼くお手軽グラタン♬


ホクホクのカリフラワーととろとろのチーズソースが絡み合って美味しい~(´∀`*)


カリフラワーっていつも酢味噌やマヨネーズで食べて、いまいち家族の食い付きが悪かったけど(笑)


これは即完売の美味しさ!


ホワイトソースもずるしてコレ使いました(′∀`)↓
ハインツ ホワイトソース(290g)【ハインツ(HEINZ)】
ハインツ ホワイトソース(290g)【ハインツ(HEINZ)】

近所の100均で108円でゲット-!

使った残りは冷凍保存できます。

ホワイトソースやデミグラスソースはお安い時たまに買っておくとすぐ使えて便利ですね♬







他に食べたのは~
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茄子のオイスター炒め


この茄子、お買い得だったんだけどちょっち皮が硬かったw







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ママ友さんに頂いた無農薬スナップエンドウとミニトマト。


長崎の実家から送ってきたんだって~


甘くて美味しい~~.。゚+.(・∀・)゚+.゚







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大根と揚げのお味噌汁も食べた-


本日の材料代4人分590円(調味料、米は除く)。
お魚はやっぱりお高く付きますね!


こんな感じのお夕食でした~♬




○●○●○●○●○



ではー


今日はGW初のお出かけに行って来ます♬


久し振り都会に出るので着て行く服がないぞ~Σ(´д`;)


昨日買ったジーンズはいてく?(笑)


本日も素敵な日曜日になりますように♡
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みなさんこんばんは♬
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4月25日(月)鯵の梅照り焼き弁当

今日は刺身用の鯵でメインおかずを作りました。

夕方スーパーに行くと、鯵のお刺身(3枚おろし)が半額!

「これはラッキー☆」
買って冷凍しといた-

刺身用は下処理済なので朝の忙しいお弁当にとっても便利♬






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梅照り焼きは塩コショウしたお魚に小麦粉をはたきじっくり焼きます。
仕上げに叩き梅、酒、醤油、みりんを絡めました~

甘酸っぱいお味でさっぱり頂けます♬





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・鯵の梅照り焼き
・筍の土佐煮
・ネギ入り玉子焼き
・人参マリネ
・茹でスナップエンドウ
・ご飯と梅干し

スナップエンドウは実家で作った物。
プリプリしたお豆が新鮮で甘くて美味しい~(´∀`*)

半分にカットして入れると隙間埋めにピッタリですね♬



○●○●○●○●○




今日のゆうタン~
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月曜日なので荷物がてんこ盛りw

今週は家庭訪問週間。

学校が早く終わるのでルンルンですε=ε=(;´Д`)

その分、宿題でも早く終わらせてくれればいいんだけどそう上手くは行きませんね(笑)

ではでは。。
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