北欧の伝統的なクッキーを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


我が家では、よくクッキーを焼きますが、このオレンジクッキーも家族が大好きなスイーツのひとつです。

さくホロ食感のクッキーは、しっとりくちどけが良く中にはオレンジピールがたっぷり
一口食べると、お口の中に柑橘系のさわやかな香りがいっぱいに広がりますよ～









こちらがオレンジピールです。
オレンジの皮を甘く煮て乾燥させたもので、パン作りやお菓子作りに使うとめっちゃ美味しいです






それではさっそくいってみよ～

まず、バターに砂糖と塩を入れてよくまぜます










卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜます。








粉類とオレンジピールを入れて混ぜます。









これくらいしっとりしたら生地の完成。








生地を丸めてオーブンで焼きます。







オレンジクッキーができた～♪


しっとりさくホロのクッキーは、オレンジピールと優しい甘さ
紅茶と相性が抜群です

コーヒーにあうお菓子は多いけど、紅茶にあうお菓子って上品で特別感がありますよね～
このクッキーは少ない材料で作れるので、お菓子作り初心者の方にも気軽に試していただけますよ♪








オレンジクッキー【14枚】
【材　料】
・無塩バター　100g
・グラニュー糖　55ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵黄　１個
・牛乳　20cc
・薄力粉　100ｇ
・コーンスターチ　20g
・オレンジピール　40g

【作り方】
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ泡立て器でよく混ぜる。

グラニュー糖と塩を入れさらに混ぜる。

卵黄と牛乳を合わせたものを少しずつ加え分離しないよう注意しながら混ぜる。

薄力粉とコーンスターチを振るいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

手にサラダ油をつけ生地を小さなピンポン玉状に丸めオーブンシートを敷いた天板に間隔を置いて並べる。

１７０℃に予熱したオーブンで生地を約１２分焼き、天板のまま１０分冷ます。クッキーをケーキクーラーにうつして完全に冷ます。


柑橘系のスイーツが好きな方にはおすすめです


宜しかったらお試しくださいね～









さて、先日Ｋパパの元部下のＭちゃんから、息子の卒業祝いにスタバのeGiftを頂きました。



素敵なメッセージと一緒に、ドリンクとフードがスタバで楽しめるEGiftが３名分届きましたよ。

Ｍちゃんは、今はご主人の転勤で東京に住んでますが、昔はとても仲良くしていただいていたのです。

東京に家も建てたので、今後こちらに帰ってくる事はないだろうし、なかなか会えないのは寂しいのですが、今はお互いの事をＳＮＳを通して知れるし、まるで近くにいるみたいでいいですね

便利な世の中になったもんだわ～


さて、スタバのEGiftですがこちらは１枚に１個の商品しか頼めず、お釣りもでません（オーバーした分は手出し）。
めったにスタバなんていけない私としては、ぜひとも７００円のドリンクと３００円のフードをギリギリのプライスまで使い切りたい～←貧乏性笑

でも、スタバで７００円のドリンクなんてフラペチーノか通常のドリンクを最大サイズにしてカスタマイズをプラスするしか手がないんですよね

というわけで、スタバに行く前にあれこれ作戦を練ってお店に向かいました。←気合十分笑




そしてオーダーした商品がこちらです↓

じゃじゃん♡

お～日頃絶対注文できないこの豪華さよー
サンドウィッチなんて注文するの何年ぶりかしら









こちらはＫパパのカフェラテの特大サイズ（なんていうか忘れた💦）です
ホイップ増量、チョコチップ追加のカスタマイズしましたー
こんなデカいラテたのんだの初めてだわ～
Ｋパパはホイップがたっぷり入って美味しい～って言ってました。








こちらは息子のダークモカフラペチーノ特大です。
１杯全部飲んだらお腹こわしそう笑









私は限定商品のキャラメリーミルクコーヒーフラペチーノ。
みんなより小さいサイズでがっかり～笑←食い意地だけは１００人前
でも甘くてクリームがたっぷりで飲みごたえあったわ～







ランチも兼ねてたのでフードはパンにしました。
こちらは息子のオーダーした照り焼きチキン石窯フィローネ５２５円です。
バゲットに照り焼きチキンがゴロゴロ～
ボリュームたっぷり








Ｋパパはクラブハウスサンド石窯カンパーニュ５７０円です。
カンパーニュにベーコン、ローストチキン、レタス、トマトを挟んだボリュームある一品。
ふわふわのカンパーニュが美味しそう








私はダブルハム＆マリボーチーズ石窯フィローネ６８０円にしましたー
食べても食べても大量のハムと伸びるチーズが出てきてビビったー笑
１個でおなかパンパンです


このほかにもＫパパがチョコチャンクスコーンをオーダーしたので、ＥＧiftを３０００円分使って、手出しが１２００円ほどありました。
コーヒーショップで４０００円超えなんて・・・

スタバってやっぱり高級店だわ～笑

Ｍちゃんのお心遣いに感謝です




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みなさんこんばんは。


今日はわが家、ひさしぶりショッピングモールに買い物に行ってきました～


モールに来たのって数カ月ぶり。
息子の通学用シューズを買うのが目的でしたが、私は大好きなカルディで、好物のシナモンロールや珍しい食材をいろいろ買い込みました～
買った食材は、また後日レポしますね







そして、モールに行ったもう一つの目的がこちら↓

６月３０日（水）より新発売された47JIMOTOフラペチーノを飲みに来ました～♪


「47 JIMOTO フラペチーノ」は、スタバの日本上陸25周年記念企画で、47各都道府県それぞれに、地元で味わえるフラペチーノが販売されてあるんですよ～










というわけで、福岡のJIMOTOフラペチーノは「八女茶やけんフラペチーノ」です！

福岡を代表する特産品“八女茶”を使用した1品で、八女茶と無脂肪乳を氷とブレンドしたベースにホワイトチョコレート風味のシロップを加え、ホイップクリームにも八女茶をあしらった。すっきりとした味わいが、八女茶の香りを引き立ててくれます。

福岡は高級玉露の産地。
近頃、スイーツ業界は抹茶ブームですからね～
これは、県民としてぜひとも押さえておきたい一品ですね









今回注文した商品がこちら↓

じゃじゃん

ドリンク４種類とフード３種類～
さぁ、食べて飲みまくるぞ～










フラペチーノは八女茶のグリーンがとっても爽やか
毎回思うけど、フラペチーノってこの混じった色合いが美しいですよね～







上にも抹茶パウダーがかかって、とことん贅沢な抹茶尽くし








さっそく頂いてみました～

たっぷりのあっさりテイストのホイップクリームの下は、まろやかなミルクと、ちょっと苦みのある抹茶のコラボ。甘いけど、抹茶テイストだからあっさり飲めてうんまーい
JIMOTOフラペチーノ、ご当地感が出てて楽しいですね～
これは近隣の県も訪れていろんなフラペチーノを飲んでみたいわ


販売期間は８月３日（火）までと長めですが、なくなり次第終了との事なので、スタバ好きさんはお早目のチェックをおすすめします



私は他に、長崎 の「長崎カステラコーヒーやん！ クリーム フラペチーノ」と宮崎の「宮崎 てげ キラッキラ 日向夏 フラペチーノ」が気になるところ・・・





飲みに行きたい～
ヾ(=^▽^=)ノ
でも、県をまたいでの移動は我慢我慢ですね






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混ぜて焼くだけで簡単！
ホットケーキミックスでスタバ風スコーンを作りました～♪


スタバのスコーンって美味しいですよね～


スタバに行くとショーケースに並んだスイーツはどれでも食べたくなりますよね！笑



今回は、以前スタバで期間限定で販売されていたブルーベリースコーン（２７０円税抜）をイメージして、ホットケーキミックスでスコーンを作りました







材料はこちら。
ＨＭ、砂糖、無塩バター、ヨーグルト、冷凍ブルーベリーです。

5の倍数日は楽天カードエントリーで5倍★即納★【COSTCO】コストコ通販【KIRKLAND】カークランド　冷凍ブルーベリー 2.27kg（冷凍食品）

冷凍ブルーベリーは中に混ぜ込むのは大粒だとカットしにくいので、小粒のものがおすすめです








まずは溶かしたバターと砂糖、塩を混ぜて～







ホットケーキミックスを加えざっくり混ぜます








ブルーベリーを加え手で円形にまとめて６等分にカットします

NEWカラードレッジ　ブラックorブラウン

カットする時はスケッパーが便利♪
１００円ショップなどでも買えますよ







オーブンで２０分焼きます








スタバ風ブルーベリースコーンが出来た～


外はさっくり～
中はふんわり～～
甘酸っぱくてジューシーなブルーベリーがお口の中ではじけます←昭和な表現笑


めっちゃ美味しくて食べだすととまらないわー








ブルーベリースコーン【小さなもの６個分】　

【材　料】
・無塩バター　３０ｇ
・砂糖　大匙１
・塩　少々
・ホットケーキミックス　１５０ｇ
・プレーンヨーグルト　大匙２
・冷凍ブルーベリー　５０ｇ
【作り方】
バターを耐熱容器に入れレンジ過熱して溶かしボウルに入れる

砂糖と塩を加え泡立て器でまぜる

ホットケーキミックス、ヨーグルトの順に加えゴムベラでざっくり混ぜる

冷凍ブルーベリーを加え手で厚み１．５ｃｍほどの円形にまとめスケッパーで放射線状に６等分にカットする

天板にスコーンを並べ１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く


スタバのスコーンの三分の一くらいの大きさだから３口程度で食べきっちゃうかも？


混ぜて焼くだけで簡単に出来るので、スコーンがお好きな方は宜しかったらお試しくださいね～











今日の息子。


さて、昨日は中学生活最後の中体連だった息子。
夕方まであったのでお弁当を持って行きましたが、息子の弁当に入ってるミートボールを女子からおねだりされたみたい。


１個あげると約束しておきながら、すっかり忘れて全部食べてしまい、女子が
チーン（Ｔ＿Ｔ）ってなってたそうです・・・






最近、息子からその子の話をよく聞くんですよ～


わー
もしかしてコレは恋のよ・か・ん？

(〃ω〃) ｷｬｧー♡♡♡


久ぶりキターって感じです笑




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