Tagスコーン

スコーンを焼きました～【サブスク】

2024年07月14日

さっくり美味しいスコーンを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ

私がたまに無性に食べたくなるもののひとつに、「スコーン」があります

外さく、中ふわの焼きたてのスコーンに、バタークリームやラズベリージャムをたっぷりつけて食べるともう最高

少し小ぶりに作って、食べたいだけおかわり出来るというスタイルが定番です

←わんこそば状態

生地は4cmの型で抜き卵黄を表面に塗って焼きます。

こうすると、こんがりきつね色に仕上がるんですよ～

スコーンを焼いてる間に、ラズベリージャムも作りますよ～

業スーの冷凍ラズベリーと砂糖、レモン汁をボウルに入れてレンチンするだけのお手軽レシピ

使う量だけすぐできちゃうのが嬉しいですよね～

私の住んでる田舎町は、ラズベリージャムなんてしゃれたものは近所のお店に置いてないのですが、業スーの冷凍ラズベリーを常備しておけば、いつでも自分で作れるので、お菓子作りに重宝してます

基本のスコーン【4cmのスコーン14個分】

【材料】
・薄力粉　230ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1 1/2
・グラニュー糖　50g
・塩　小さじ1/3
・無塩バター　50g
・牛乳と卵黄1個　合わせて120ml
・卵黄（仕上げ用）　適量

【下準備】
無塩バターは1cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】
フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れ攪拌し無塩バターを入れて更に攪拌する

牛乳と卵黄を合わせたものを加えひとまとまりになるまで攪拌する

生地に強力粉（分量外）を振りひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かす。

生地を3cmの厚さに伸ばし、型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に並べる

生地の上に、少量の水で溶いた卵黄を刷毛で塗り180度に予熱したオーブンで約20分、きつね色になるまで焼く。

お好みでジャムやバタークリームをあわせて頂く。

さくさくふんわり、素朴な甘みがひきたつシンプルなスコーンです

宜しかったらお試しくださいね～

さて、せっかくの三連休ですが、きのうも雨、今日も雨、そして明日ももちろん雨の予報です。
しかも、ただの雨ではなくて大雨だったりするんですよね～

そんな中、少し雨足が弱まったタイミングを見計らって、母が我が家にやってきました。

ユーチューブで推しのサブスクに入会したいらしく、やり方がわからないので手続きしてほしいとの事。

７０代半ばにして、スマホやタブレットを操り、推し活にも余念がなくそのイキイキ度合いには毎回感心させられるわ～

将来、私が母と同じ年になったときは、絶対こんな風にパワーに満ち溢れてないと思うわ～

そして、母はお土産に、大きなアメリカンビーフのステーキを持ってきてくれましたよ。

なんでも、私が食べてみて美味しかったら自分も買うから試してほしいらしい・・・

我が家は実験台かい？笑

てなわけで、今夜のお夕食は豪華にステーキということになりましたー🥩

いつも元気で明るい母には感謝です

そんな母は明日がお誕生日。
プレゼントは先週渡してしまったけど、明日はおめでとうを伝えに実家にいきますか～

笑

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ふわさく～♡スコーンを焼きました【これくらいがちょうどいい】

2023年05月09日

ふわさく～♡レーズンスコーンを焼きました～

焼きたてのスコーンってふんわりサクサクで美味しいですよね～

プレーンも美味しいけど、今回はＫパパが大好きなレーズンを入れたスコーンを焼きました

Kパパはレーズンパンやオールレーズンなど、レーズンが入ってるものが大好きなレーズンマンなんですよ🍇笑

生地つくりはフードプロセッサーで楽々です

冷たいバターを入れて牛乳と卵黄を溶いたものを加えたら生地が完成。

型抜きしたら冷蔵庫でしばらく冷やして焼きます。
型はダイソーのセルクル型を使いましたが、ひとつ持ってるといろいろ使えて便利ですよ

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オーブンで２５分ほど焼くと完成です！

レーズンスコーンができた～♪

Ｋパパのために作ったから、息子に食べられる前に食べておくれ～笑

外はサクサク、中はしっとりふんわりです

レーズンスコーン【直径6cmの丸型７個分】
【材料】
・薄力粉　230g
・ベーキングパウダー　小さじ1と 2/3
・グラニュー糖　40ｇ
・塩　小さじ1/3
・無塩バター　50ｇ
・牛乳+卵黄１個　合わせて120ml
・レーズン　40ｇ
・牛乳（仕上用）　適量
【作り方】
バターは角切りにして冷蔵庫に入れ冷やしておく

フードプロセッサーに薄力粉とベーキングパウダーを入れ軽く回す

砂糖、塩、バターを加えバターが小さな粒になるまで回す

牛乳と卵黄を加えさらに混ぜ、ひとまとまりになったらすぐ止める。

フードプロセッサーから生地を取り出し、打ち粉をしてレーズンを加え手でこねて生地にレーズンをなじませる

生地の上下をラップではさみ、厚さ2cmに伸ばしてセルクルで型抜きする（残った生地はまとめて円盤状にする）

冷蔵庫に生地を入れ30分ほど冷やし、上に刷毛で牛乳（仕上用）を塗って180度のオーブンで約25分焼き色が付くまで焼く

焼きたてスコーン最高だー

宜しかったらお試しくださいね～

さて、私は家で料理をする際、目の前にスマホを置いてユーチューブの動画を見ながら作業しています。
お気に入りは芸能人のチャンネルや節約系チャンネル、田舎暮らしやゴシップネタ、ゆっくりシリーズなど沢山あるのですが、先日「闇金ウシジマくん」のアニメが上がってきたのでつい見てしまったんです。

これが、面白いけど結構グロい

こわいけど、見たくてついつい動画を次々再生してしまいました。
その日の夜の事・・・

ウシジマくんを思い出すと怖くて眠れないー

Kパパは「またそんな暗い物見て、夜眠れんくなっても知らんよ」
アドバイスしてくれてたのに、言うことを聴かずヘッドフォンをして最後まで視聴してしまいました。

案の定、寝ようとするとウシジマくんの事が頭に浮かんでくる～

そしてその日見た夢は、自分が銀行からの取り立てに追われるという世にも恐ろしい内容なのでした

やっぱ私はゆっくりシリーズで「懐かしの昭和〇〇」とか見るくらいがちょうどいいわ

次回はこの路線でいこ～笑
今度はいい夢見れますように

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タグ：: #スコーン; #レシピ; #レーズン; #闇金ウシジマくん

ボリューム満点♡オートミールとホケミで簡単♪チョコチャンクスコーン

2023年02月27日

スタバみたいにチョコごろごろのスコーンが食べたい～
ヾ(=^▽^=)ノ

でも、スタバはめったに行けないから、家で作れるスタバ風スコーンで気分だけでも盛り上がろう～

笑

材料はこちら。
ホットケーキミックスで手軽に作ります

チョコレートは板チョコをバリバリに割った物でももちろんOKですよ～

今回は、業スーではまってる食材「オートミール」も加えましたー
オートミールは栄養価が高く腹持ちもいいし、なんといっても噛み応えがあって最高

種類はいろいろありますが、今回は右側のクイックオーツを使ってます

まずバターと砂糖を混ぜて～

牛乳、ホットケーキミックスの順に加えます

オートミールと～

チョコを入れてひとまとめにします

天板にオーブンシートをのせたら～

８等分にカット

表面に刷毛で牛乳を塗って焼いたら完成です

オートミールチョコチャンクスコーンができたー！

ホケミと業スーのオートミールで作ったとは思えない美味しそうな出来栄え

笑
オートミールは腹持ちがいいので、朝食やおやつにもピッタリです

私は息子やＫパパの夕方のおやつに、ラップに包んでもたせたりもしてますよ～

オートミールチョコチャンクスコーン【８個分】

【材　料】
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・砂糖　３０ｇ
・無塩バター　５０ｇ
・牛乳　７５ｃｃ
・板チョコ　１枚（約５５ｇ）
・オートミール　50ｇ

【作り方】
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ泡立て器で良くまぜる

牛乳を少しずつ加えさらに混ぜる

ホットケーキミックス、オートミール、1ｃｍ角に刻んだチョコレートの順に加えゴムベラでその都度混ぜる

高さ２ｃｍ程度の円盤状に成形して、ナイフで放射線状に８等分する

表面に艶出し用の牛乳（材料外）を加え１７０度に予熱したオーブンで２５分焼く

簡単にできて美味しいのでぜひお試し下さいね🥰

さて、今日は昼休みにブログを更新しようと思っていたら、まさかの来客ー💦
しかも長居ーー💦💦
お客様、忙しいといいつつ１時間以上しゃべってらしたわ

結局、家に帰って夕食前にバタバタ記事を更新してる次第です

昼休みは事務所に鍵かけさせてもらえませんか？
あと、電話も留守電にさせてー笑

事務員さんの切実なるおねがいなのでした

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タグ：: #チョコチャンクスコーン; #スコーン; #チョコ; #レシピ; #スタバ風; #簡単; #オートミール; #ホットケーキミックス; #業務スーパー

道の駅に行くための下準備とは・・・

2023年02月25日

明日は「道の駅」と「パン屋さん」に行くぞー
ヾ(=^▽^=)ノ

せっかくの休日なので、ちょっと遠方の「道の駅」に買い出しに行ってきます！

道の駅に行くと買いたいものが沢山ありますよね～

新鮮なお野菜や果物。
お肉やお魚も質が良くて安いし、出来るだけいっぱい買いたい～

そこで、今日は冷蔵庫の中身を減らすため「つくりおき」を作りました！

わが家、野菜だけは冷蔵庫に沢山入ってるから「つくりおき」も野菜中心～

こちらはレンコンと人参の甘酢炒めと小松菜と揚げの田舎煮です！
夕食の副菜にも良いし、お弁当のおかずにも使えて便利。
こういうのが冷蔵庫にあると、平日も心強いわ〜

こちらはニラと人参のチヂミ、セロリの葉のふりかけ、茹でほうれん草です。
チヂミは息子がおやつにあっという間に食べちゃいそうだわ

お野菜は下茹でしておくと、ひと手間省けて助かるのよ～←わかっててもめったにしないけど

半端に余ったお野菜で味噌汁も作りました～

わが家、朝食と夕食は毎回なにかしらの汁物を頂きます。
汁物はあったまるし、なにより食べると元気が出ますよね

おやつ用にはオートミールのスコーンを焼きました～

ホットケーキミックスで作る簡単レシピです

これ、めっちゃ美味しくて腹持ちがいいので朝食やおやつにピッタリ

また別のブログでレシピをご紹介します

冷蔵庫もすっからかんになったし、明日は思う存分買い物するぞー

「つくりおき」にかかった時間は２時間でした～

道の駅に行く準備も楽じゃないよ笑

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オートミールのハイカカオチョコスコーン【筑後のやわやわうどんを食べに行きましたー】

2022年06月06日

オートミールのチョコスコーンを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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ヘルシーな食材として人気のオートミール。
なじみ深いものではグラノーラに使われてるのが有名ですよね～

私も以前からオートミールは大好きで、フルグラやクッキーの材料として使っていましたが、腹持ちもよく食物繊維も豊富でちょっとしたおやつにぴったりです

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今回は、オートミールと美容やダイエットにもいいと言われているハイカカオチョコレートを使ってスコーンを作りました～

材料はこちらです。
オートミールはミルでパウダー状にして使います。
チョコはドンキで６９円～笑
このブルボンのチョコは安くて美味しいのでリピ買いしてます♪
他は砂糖や卵、オリーブオイルなど家に常備してそうな簡単なものばかり。
ワンボウルで混ぜていくだけなので作りやすいですよ～

ざっくりした食感にビターなチョコレートがうんまー

そして、お腹にしっかりたまります！笑
学校や職場にもっていくおやつにもおすすめです

オートミールチョコチャンクスコーン【８個分】
【材　料】
◆オートミール（ミルでパウダー状にする）　100ｇ
◆薄力粉　80ｇ
◆ベーキングパウダー　小さじ１
◆砂糖　30ｇ
・オリーブオイル　大匙３
・卵（溶いておく）　１個
・牛乳　大匙２
・ハイカカオチョコレート（適当な大きさに割っておく）　50ｇ
・牛乳（つや出しよう）少々

【作り方】
ボウルに◆の材料を入れ泡立て器で混ぜる（粉をふるうのと同じ効果があります）

オリーブオイル、卵、牛乳の順に加えその都度ゴムベラでざっくり混ぜる

チョコレートを加え全体を混ぜ、厚手の保存袋に生地を入れ16cm×8cm×厚み2cmに成形し冷蔵庫で約１時間冷やす。

袋をハサミで切って生地をまな板に出しナイフで８等分の正方形にカットする

上に刷毛で牛乳を薄く塗り１８０度に予熱したオーブンで約２３分きつね色になるまで焼く

よろしかったらお試しくださいね

さて、昨日は「母の日」にＫパパから頂いたうどん券を使って家族でうどんを食べに出かけました～♪