きのうの夕食はスコップコロッケでした～
ヾ(=^▽^=)ノ
コロッケって美味しいけど、家で作ると意外と大変ですよね～
じゃが芋をマッシュして具材と混ぜ合わせ、種を冷やしてパン粉を付けて揚げないと爆発しちゃうし・・・💣
こんなの、夕方仕事から帰ってきて作っても、間に合わないやんかーーーい
笑そんな時でも、簡単に出来ちゃうのがスコップコロッケです
耐熱容器にコロッケの種を敷き詰めて上からパン粉を振り、オーブンかトースターで焼いたら完成です。
成形しなくていいし、揚げる必要もないからとってもヘルシー
これなら時短で作れるわ～
しかも、今回はもっとお手軽に作れる食材を使いましたー
こちらのポテトフレークです！
米国ポテト協会さんとレシピブログさんの企画で、モニタープレゼントして頂いたんですよ～
早速レシピ通りに作ってみました。
まずは玉ねぎとひき肉、コーン（忘れたので後入れ
）を炒めて～
ポテトフレークに温めた牛乳を注ぎ入れます
炒めた具材とポテトを混ぜて～
型に敷き詰めます。
ん～
コロッケの中身だけでも美味しそう
笑
パン粉を振ってオーブンで焼き色が付くまで焼いたら完成です！（トースターでもOK）
スコップコロッケが出来たー！
ポテトを茹でてマッシュする手間もかからないし、揚げなくていいし本当に簡単に作れますよ
レシピはこちら→☆
ソースをたっぷりかけて食べましたー！
ホクホクさくさくで美味しい～
ポテトもフレークとはいってもジャガイモを茹でて潰したのとほぼかわりなく、これは便利
今回は、温めた牛乳と一緒に混ぜましたが、お湯やスープストックと混ぜてもいいみたいですよ～
作りたいお料理によって使い分けることも出来てとっても便利ですよね
他に食べたのは～
キンピラゴボウ
キンピラゴボウってたまに食べたくなるのよね～
頑張って細切りにしました！
セロリとトマトのアジア風サラダ
スイートチリソースとナンプラー、レモン汁、ブラックペッパー、ごま油で和えてました
セロリが葉っぱまで丸ごと１本使えますー
豆腐とわかめの味噌汁も食べたー！
ポテトフレーク、手軽で美味しくておすすめですー
ごちそうさまでした～♪
さて、今日は祝日ですが私は仕事が詰まってたので朝から事務所に来てお仕事していました～
事務所に行く前が、ちょうどドンキのオープン時間と重なったのでお買い物に立ち寄ったんです。
ドンキは朝イチで行くと、値引き商品がゲットできるんですよ～
今日の狙いは菓子パンとチルド品のデザート
いざ出陣
←どんだけ気合いはいってるん？
さっそくパンコーナーに向かうと、嬉しい事に半額で沢山あるー
どれにしようか箱の前で悩んでいたら、横から私より１０は若いであろう女性が割り込み、箱の前にしゃがんで陣取るもので、なかなか商品に手を出せません
周りにも、お年寄りたちがワラワラしてますが、この女性がいるのでなんだか商品を手に取りにくそう
まじ、私よりずいぶんお若いのに引くわー😨
私はタッチの差で、彼女より少しだけ早く箱の前にたどり着いたので瞬時に２個ゲットしたけど、後は面倒になりすごすご退散しました
ドンキの達人おそるべし！
私、まだまだ修行が足りないようです～笑
では、本日も素敵な水曜日になりますように
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