夏にぴったりの天丼弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


６月２６日（水）天丼弁当

夏と言えば天ぷらが美味しい季節ですよね～
なすやカボチャなど、夏野菜は揚げるのにぴったり

昨日の夕食が、おろしうどんとかき揚げだったので、残ったかき揚げを使ってお弁当を作りました～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

本日は天丼の一品料理です

ご飯の上にかき揚げ、大葉、エビの天ぷらをのせて、あと掛けでタレを回しかけます。

サクサクの天ぷらに、甘辛いタレがご飯に絡んでうんまー







天丼（野菜のかき揚げ、海老天、大葉の天ぷら）
べったら漬、きゅうりの佃煮

天丼弁当にはおしんこを添えるのをおすすめします


本日のKパパ弁当でした～







さて、６月も後半に入ると、フルーツの収穫祭が始まります

我が家は、庭にブルーベリーとブラックベリーの木を植えてるのですが、小さな実が鈴なりになるんですよ～

ブルーベリーは冷凍保存して、ヨーグルトに入れたりスムージーを作ったりして楽しむことができます。
大きな保存袋１袋くらい採れるので、２～３カ月は美味しいブルーベリーライフを満喫できて幸せ～

ブラックベリーは、そのまま食べてもあまり美味しくないのですが、ジャムにするととても美味しく頂く事ができます。

これは、我が家の１年分のジャムになるのでとっても貴重品

ジャムも最近は値上がりしてお高いですからね～
純度１００％のベリージャムなんてめっちゃ贅沢ですよね

ブルーベリーもブラックベリーも毎日少しずつ実が熟すので、一日一回収穫するのが６月～７月にかけての私の大事なお仕事のひとつです

これらの実は、鳥たちの大好物なので、人間が先に収穫するか、鳥が先に食べちゃうか、日々熾烈な争いが続いてまーす笑




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牛小間でステーキ風の弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月９日（木）牛と新玉ねぎのステーキ風炒め弁当

あと１日働くと、週末がやってきますね～
長期休暇明けの仕事って、ほんとダルいわ

今週末はお家でリフレッシュして、来週からは仕事をバリバリ頑張りたいと思います（多分）笑






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは牛と新玉ねぎのステーキ風炒めを作りました～

以前、ステーキを作った時余ったソースを、焼肉のタレかわりに絡めたら、こっちの方が断然美味しい

今度から、牛を炒めるときはステーキソースで味付けします








他は、お野菜と茹で卵を詰めましたー

ステーキにはやっぱり緑、黄、オレンジカラーを揃えたいですよね







牛と新玉ねぎのステーキ風炒め
キャロットラぺ
インゲンとコーンのソテー
茹で玉子
ご飯、梅干、海苔の佃煮



本日のKパパ弁当でした～








さて、我が家は朝食に、毎朝、トーストと目玉焼き、ヨーグルト、カフェオレを頂いてます。

いつも、私がお弁当を作る傍ら、Ｋパパが朝食準備をしてくれるんですよ。

Ｋパパが作るカフェオレは絶品で、インスタントコーヒーなのですが、季節によってコーヒーやミルクの量を調整して、とても美味しいカフェオレを作ってくれるのです
まさに、Ｋ’ｓバックス笑

使うジャムは、庭で採れるブラックベリーで作るジャムか、最近だとかがり上げで貰った「いちご」で作ったいちごジャム、あと市販のジャムもたまに買ってます。

ジャムって本当にいろんな種類がありますが、私が一番思い出深いジャムが「ジンジャーマーマレードジャム」です。

オーストラリアにワーキングホリデーで滞在していた時、スーパーで発見して買ってみたところ、めっちゃ美味しい～
マーマレードジャムなのにジンジャーが効いて、この組み合わせがとても合うんです

日本だと、こういったジャムはあまり見かけないので、たまに思い出しては食べたくなります

そういえば、オーストラリアには、その独特の風味から、世界一まずいジャムと言われる「ベジマイト」という商品があります。

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酵母のエキスや塩などから作られた発酵食品で、もっともスタンダードな食べ方は、トーストにバターを塗り、その上にベジマイトを薄く塗って食べるのですが、これが慣れないとなんともいえない味で、日本でいう納豆的な存在なのです。

見た目がチョコペーストのようなので、初めて食べた時は、そのギャップに衝撃でしたが、毎日、まずいのを我慢しつつ食べてたら、不思議とある時から美味しく感じるようになるんですよね～

それからは、ベジマイトを好んで食べるようになり、これぞ発酵食品のマジックなのかもしれませんね

さて、今年もあと２～３か月すると我が家の庭に、ブルーベリーやブラックベリーが実り始めます。

収穫もジャム作りも大変だけど、年に１度の大切な手仕事なので頑張るぞー笑




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バナナ一袋使っておやつをつくるぞ～②
ヾ(=^▽^=)ノ
 
昨日のチョコバナナケーキに続いて今回は残りのバナナを使って、自家製コンフィチュールを作りますよ！

【チョコバナナケーキのレシピはこちら】↓


コンフィチュールってあまりなじみがない方もいらっしゃるかもしれませんが、ゆる～いジャムみたいなのを想像して頂けるといいと思います


パンにつけてもいいし、ヨーグルトに入れたりアイスに掛けたりフルーツソースのように使えますよ。
ジャムを作る時のように煮込まず、短時間で量も多めに出来るのが嬉しい所笑









材料はシンプルにバナナと砂糖、レモン汁、水です。








これをお鍋で１０分程煮詰めると完成









バナナのコンフィチュールができたー！
短時間で仕上げるので、ジャムに比べフルーツのフレッシュ感とゴロゴロ果肉感が残っててめっちゃおいしいです
私はプレーンヨーグルトに入れて食べるのが大好き
お家に居ながら、お口の中はカフェ気分～笑
シンプルな材料で簡単にできますのでぜひお試し下さい！








バナナコンフィチュール【ジャムの瓶１個分】
【材　料】
・バナナ　約３本（皮を剥いて250ｇ）
・グラニュー糖　200ｇ
・レモン汁　大匙１
・水　150ml
【作り方】
バナナは皮を剥いて５ミリ厚の輪切りにする

全ての材料を小鍋に入れよく混ぜて強火にかける

沸騰したら中火にしアクを取り除き、木べらで混ぜながら２分煮込む
※中火から火は弱めず煮詰める




バナナ一袋あれば、ケーキやコンフィチュールなどいろんなおやつが作れますよ！
宜しかったらお試し下さいね♪









さて、みなさんYシャツの黄ばみ対策ってなにかやってますか？
私はなまけ者なので、日ごろはあまりやってなくって・・・💦


気が向いたら洗う前に襟元用の洗剤をぬったり～

ライオン　トップ プレケア えりそで用 250ml (洗濯前処理専用剤)( 4903301745525 )

あお棒石鹸でつまみ洗いしたりしてます！

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でも、最近、汚れの度合いが半端なく酷い！
いや、汚いっ！！💦

そこで今日は、息子のYシャツの襟もとと脇部分の汚れを取ろうとネットでググった情報を試しました！
使うのは画像の３点セット。
酸素系漂白剤、食器用洗剤、水です。
ちなみに、以前は漂白剤に浸して洗濯機で洗ったけどちっとも綺麗になりませんでした～
若いからか、ＫパパのＹシャツより息子のが黄ばみ度が高いのよね💦


新陳代謝が活発やねぇ笑

結果はのちほど・・・



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