うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシーガル2段


夏に食べたいカレー弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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7月26日(金)チキンカレー弁当

今日は、Kパパの夕食がいらないので、朝からカレーを作りました。

自分一人の食事だから、昼も夜もカレーで済ませちゃおう作戦です


めちゃ楽~





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンカレーを作りましたー

鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎが入った普通のカレーです

凝ったカレーもいいけど、普通のカレーもたまに食べたくなるのよね~






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ご飯の上には茹で玉子と茹でオクラ、エビフライ(冷凍)、ツボ漬をのせました。

もはやご飯が見えてないわ






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チキンカレー
茹で玉子
エビフライ
茹でオクラ
ごはん
ツボ漬け



本日の会社弁当でした~






さて、今年の3月半ばから4月にかけて、息子が大学進学で一人暮らしを始めるにあたり、バタバタで引っ越し準備をしました。 

その時期は本当に大変で、入学手続きや物件探し、生活家電や家具を買いそろえるなど、湯水のようにお金がなくなり、私も仕事の合間を縫って買い物に行かねばならず、最後の方は投げやり感満載でした

家具や生活用品は、お値段以上がキャッチフレーズの、N店で購入したのですが、面倒くささもあいかさなり、家電も一式そこで手配したんです。

なにしろ3~4月は引っ越しシーズンで、配達をお願いするのも空きがなく、時間と勝負だったからです。

落ち着いて考えると、家具屋で家電って変な話ですが、その時は、お店にディスプレイされたリーズナブルで統一感のある一人暮らしの家電が、とてもよく思え即決しました。

ところが、家具や家電が配達されたあと、1週間後に息子の部屋に行くと、冷蔵庫の扉の真ん中にへこみがありました。

これ、真ん中なだけに気になる~
息子も18歳とは言え、まだ子供なもんで、配達の人に何も言わず荷受しちゃったみたいなんです。
「時すでに遅し」であとのまつり・・・

まぁ、それはしかたないとして、KパパがN店で購入したベッドを組み立てるも、部品が足りない~

これも、交換するのが面倒なので、一部部品なしで組み立てました

さらに最近になって炊飯器が壊れたんです
使ってまだ3カ月しかたってないのに・・・

流石にこれは私がコールセンターに電話すると、無償で新しい物に交換してくれるとの事。

ちなみに、息子が今使ってるの本棚は、先日スゥエーデン発の家具が人気のI店で購入しましたが、こちらも組み立ててたら部品が足りませんでした。
しかも、ねじ関係の部品が一袋にドバッとはいってるから、目当ての物を探し出すのも大変

ネットでこの件をググってみたら、N店もI店もこういうトラブルはあるあるみたいですね~

お値段以上じゃなくてお値段同等やないかーい

部品が足りない、組み立てるのが思いのほか大変、壊れやすい・・・

時間があるときは、メーカー品をじっくり吟味した方がよさそうです

学んだわ~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月1日(土)豚バラのアスパラ巻き弁当

今週から息子の通ってる塾で夏期講座が始まりました~


学校帰りに2時間、土曜は朝から夜まで。
週5~6のペースで通ってます。
塾の夏期講習費って本当にお高いんですよ~

一カ月のお値段約8万越え
まじかー


これでは私の楽しみにしていたナスボーが羽を付けてお空に飛んでいくではありませんか



息子の友達の中には塾など行ってないのに勉強が出来る子もいたりして、行かない子と比べると教育費違いすぎるやろ!
息子は出来が良い方ではないので、塾で鍛えてもらい努力でカバーしてもらうよりありません
これが卒業するまで後1回。
冬にもあります。
私も息子の教育費捻出のため当面会社を辞めるわけにはいかなさそうですね~←家族から定年まで頑張れと言われている・・・






それでは本日のお弁当です。
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今日は息子の塾弁を作りました~
メインはアスパラの豚バラ巻きです!
柚子胡椒を加えてピリ辛味にしました~




曲げわっぱが恥ずかしいというのでシーガルのステンレス2段に詰めています。


ちょっとレトロで可愛いですよね~






オーバル型はデザート容器まで付いてて、詰めやすくお得感満載です
容量が大きいので男性用にお勧めです!






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ゴーヤと人参、卵のおかずも詰めましたー






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豚バラのアスパラ巻き
卵焼き
人参とブナピーのたらこ炒め
ゴーヤチャンプル
ご飯、キュウリの佃煮、梅干し、ごま塩


息子はこんな量でお腹いっぱいになったのだろうか・・・?


わっぱが恥ずかしいとか言ってかっこつけるのも三日坊主で終わりそう



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月6日(水)ミニハンバーグ弁当
今日は朝からせっせとハンバーグを捏ねました。
合いびき250gに対し、水切り豆腐1/6丁を加えた「微妙にヘルシーハンバーグ」です笑
豆腐を多めに入れると、男子が嫌がるので多めの玉ねぎとW使いで増量してますよ
擦りおろし人参を加えるのが美味しくなるポイント♬




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お弁当用はミニサイズに成形して2個いれます。
ソースは小さなジャムの瓶に入れて、別に持って行きました~






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他は白菜、さつま芋、ウインナー、卵、赤玉ねぎのおかず。
家にある緑が白菜か水菜しかないんです
野菜高すぎ~





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ミニハンバーグ
大学芋
茹で卵
赤玉ねぎのマリネ
焼きウインナー
白菜のオカカ和え
ご飯、ふりかけ、梅干し

今日は会社で一日決算書とにらめっこしてたら肩がバキバキー
年に1度の苦手な業務
頑張って早く終わらせよ~っと♬


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
鶏のおろし玉ねぎソース弁当

今日は事務所のパソコン入れ替え作業がありました~


今まで使ってたパソコンが古すぎたので、やっと入れ替えてもらったんだけど、いざ交換すると、その作業速度の速さに愕然!


スマホもサクサク進むし、お願いだからウチのWi-Fiと交換して~笑


でも、この入れ替えのおかげですっかり帰宅するのが遅くなり、料理を始めたのが19時でした('A`|||)


もう、夕食を作るのは気力がムリだったので
茹でるだけのきつねうどんと、レンチンで出来るもやしの胡麻和え。
これにワカメおにぎりを握った献立にしましたよ。


相当シケ飯なのに、みんなが大好きな炭水化物まみれの献立だったので、「美味しい~」と食べてくれて良かったわ笑






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さて、本日のメインは鶏のおろし玉ねぎトマトソース。


ソテーしたチキンに玉ねぎをたっぷり加えたトマトソースを掛けただけのお手軽レシピ笑






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他は人参、小松菜、しいたけ、卵のおかずですよ♬


しいたけはたくさん入って100円だったので、明日の弁当にも使いたいと思います笑





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 鶏のおろし玉ねぎトマトソース
 しいたけのチーズ焼き
 人参のマリネ
 青海苔入り卵焼き
 青菜の塩こうじ蒸し
 ご飯、ごま塩、梅干し


夕ご飯より弁当の方がよっぽど豪華笑


明日はちゃんとしたお夕食作らなきゃね~
家族のみなさんごめんなさい。汗

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みなさんこんばんは。
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9月21日(水)カルボナーラスパゲティ弁当

昨日、ハンバーグの付け合わせにフィットチーネの生麺を購入。


日頃使いなれない食材で、3玉中2玉残りました。


はて、どうしたものか?
生麺だから早く使わないといけないだろうし…


パッケージの裏にカルボナーラにピッタリと書いてあったので、アドバイス通り作ってみました〜笑





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カルボナーラと言えば卵黄を使いますよね〜

しかし、お弁当に生を持っていく勇気はないので火を通すタイプのレシピでソースを作り♫

牛乳&生クリームが同量はいるクリーミータイプですよ♡





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・カルボナーラ
・おにぎり(明太子・昆布)
・トマトのマリネ
・福神漬け

カルボナーラの弁当ってどうかと思ったけどめちゃ旨でした♡


フィットチーネって美味しいですね!
また買おう。


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