作り置きでお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１２月４日（水）幕の内弁当
１２月に入っても、お野菜のお値段がなかなか下がりませんよね～

テレビを見てると「白菜が安い」とか「水菜が安い」など言ってますが、私の住む地域はちーっとも安くありません

なんなら、先週より今週の方が高いくらい

家計を預かる主婦としては、日々の節約に四苦八苦だわ





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

今回は作り置きでお弁当を作りましたー

焼きシャケと茹で玉子は朝調理しましたが、他は作り置きを活用です

いろんなおかずを詰めたので、幕の内風になりましたー







知り合いが送ってくれた「くぎ煮」が白米に合いすぎる～







焼きシャケ
レンコンのきんぴら
ほうれん草のお浸し
茹で玉子
ご飯、梅干し、くぎ煮


本日のＫパパ弁当でした～







さて、先日スタバの「チョコレートチャンククッキー」が無性に食べたくなりました。

あのビッグサイズでチョコがゴロゴロはいったクッキーに思いっきりかぶりつきたい～

でも、近くにスタバはないし、スーパーではあんなに大きなクッキーはないし～と思っていたら、業スーの冷凍コーナーにアメリカンクッキーが販売してあったんですよ

ベルギーからの輸入品でしたが、スタバの物より小ぶりで180円位しました。

高っかー

このクッキーにこんな値段は払えないと思ったセコい私は、自分で作るしかないと思い立ちました。←いつものパターン

早速、ネットでレシピを捜しましたが、なかなかピンとくるものがありません。
そこで、海外のサイトを検索して、見た目が一番びびっと来たアメリカのレシピで作ることにしたんです。


それがこちら
右は私が作ったクッキーで、左が市販のクッキーです。
サイズ感の違いわかりますか？

めっちゃ大きな、直径１２cmのクッキーが１８枚もできました～

このひび割れ具合と、ザクザクとした食感にねっとりした生地がアメリカ～ンなのよね～笑

ただ、砂糖の量がやけに多いな～と思いながらもレシピどおりに作ったのですが、食べてみると日本にはない激甘ぶりでした

チョコレートも200ｇ入ってるし、外国のお菓子特有の甘さだわ

次回作るときは砂糖はかなり減らしてもいいかも～








完成したクッキーは、ジップロックに６枚ずつ入れたのが３袋できました。
２袋は冷凍保存して、一日１枚までしか食べません
目の前にあるとつい食べすぎちゃいますものね

息子がいるときは、お菓子を作ってもあっという間になくなってましたが、夫婦２人だとそうそうなくならないのがなんとなく寂しい感じ

息子が今月半ばに帰省するので、このクッキーをもたせてあげよ～っと
母ちゃん、スマホに出なくてもラインを無視されても怒ってないわよ～笑



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１１月も最終週ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ


１１月２５日（月）シャケ弁

早いもので、今年もあとひと月と１週間となりました～

これからはクリスマス、大掃除、お正月と目が回るような忙しい日々がやってきます

職場ではすでに新年会の会場も抑えてるし、みんなどんだけ飲み会好きなん～

飲みニュケーションも、あと数年もすれば姿をけしちゃってるかもしれませんね笑







それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはシャケを焼きましたー

週１くらい登場してるシャケですが、まったく飽きないわ

骨なしの切り身なので、お弁当でも食べやすい～






他は卵焼き、厚揚げの煮物、ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）を詰めました。

ご飯は、三つ葉の混ぜご飯でさっぱり～








焼きシャケ
卵焼き
厚揚げと椎茸の煮物
ヤムウンセン
三つ葉の混ぜご飯


本日のＫパパ弁当でした～


 



さて、ここ最近気温が低くなり、グッと寒くなりましたね～

たまに息子とビデオ通話するのですが、その時の息子の服装が薄着なのが気になり
「なんでもっと暖かい服装をしないの？」
聞いてみると、こちらの自宅に冬用の家着を置いたままで、持ってきてないとのこと

え～
一ヶ月前に帰省した時、暖かい服を持っていくようあれほど言ったのに、なんで持って行ってないんだー

仕方ないので、とりいそぎ、近所のお店で厚手のスウェットでも買うよう言ったのですが
「２週間後に帰省するから大丈夫！」と言ってきかないんですよ～

Ｋパパも「息子はケチだから暖房も付けそうにないよねー」とか言うしめっちゃ心配やん

そこで今日、息子のあったかい服をダンボールに数枚詰めて宅急便で送ることにしました。

服だけ送るのもあれなので、衣類の間に息子が好きなチョコレートのお菓子の箱を色々詰めておきましたよ

暖かい服と一緒に、母の暖かい思いも感じておくれ～

いや、こんなこと言ったら、また「キモイ」って言われに違いないからやめとこ～っと笑




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秋のシャケ弁を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月１０日（木）焼シャケ弁当
秋になると美味しそうな食材が目白押しですね～

さんまや鮭、栗やさつま芋、梨や柿。
ハロウィンシーズンだからカボチャも気になるし、国産レモンもちらほら出始めました。

今週末は、朝イチで激安スーパーに旬の食材を仕入れに行くぞー







それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはシャケを焼きましたー
生シャケに塩と酒を振って10分ほどおき、水分をふき取ってグリルで焼くと、身がふんわりで美味しい～

弁当のお魚はシャケが一番好きです







他は切り干し大根煮や、大学芋、玉子焼きを詰めました。

ブロッコリーは業スーの冷凍野菜です。

生よりは味が落ちるけど、手軽でいいですよね






焼きシャケ
切り干し大根煮
玉子焼き
ブロッコリーのおかか和え
大学芋
ご飯、大葉


本日のＫパパ弁当でした～♪








さて、昨日の昼休み、近くのスーパーに買い物へ行くと、綺麗な生シャケの切り身のパックが並んでいました。

色も鮮やかでとっても美味しそう～ 
でも、100g258円となかなかお高いわ
どうしようかとお魚コーナーの前で悩んでたのですが、ふと横を見ると同じシャケのメガパックが販売されてました
たくさん入ってるせいかお値段も100ｇ178円とお安い～

これなら買える笑

ただ、我が家は夫婦２人暮らしなので、メガパックを買ってしまうと、同じのばっかり食べないといけなくなるし、冷蔵庫も余裕がなくなるしで、いつも食材はミニマムロットで買ってるんですよね～

ミニパックとメガパックのどちらにするか悩みに悩んで、結局お得なメガパックを買ってしまいましたー

メガパックの代表的スーパー「コストコ」をテレビで見かけると、面白そうで行きたいな～といつも思うのですが、どう考えても巨大ケーキや大盛りのお寿司、ロティサリーチキンや36個も入ったディナーロールなんて食べきる自信ないわ

さて、たっぷり入った生シャケを今回は焼きシャケ弁当で頂いたけど、お次はホイル焼きかムニエルか、はたまたチャンチャン焼きか？

想像を膨らませるアラフィフ主婦なのでした～


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