ふわふわのシフォンケーキを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
やわらかくてふんわりした食感に、優しい卵の風味のシフォンケーキって最高ですよね～

私の作るシフォンケーキのレシピは、卵黄4個に対し卵白を7個使う大きなシフォンケーキです

料理で残った卵白を冷凍保存してて、それがたまったらシフォンケーキを焼いてるんですよ～






材料はこちらです。

基本のシフォンケーキ【20cmのシフォンケーキ1個分】
・卵黄　4個
・グラニュー糖 80g
・なたね油　60ml(米油やサラダ油でも可）
・水　100ml
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　5g
（メレンゲ用）
・卵白　7個
・塩　ひとつまみ
・グラニュー糖　70ｇ







まず、ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

続けて、なたね油、水の順に加えその都度よく混ぜます。







薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。







別のボウルに卵白を入れて軽く泡立て、塩とグラニュー糖の1/3を加え泡立て器で泡立てます。

メレンゲがしっかりしてきたら、残りの砂糖を2回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てます。






メレンゲの一部を卵黄の生地に入れ泡立て器で混ぜます。






残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜます。







生地を型に流し入れ、お箸で型に沿って3周ほど混ぜます。（こうするとケーキの中の気泡が潰れます）

170℃に予熱したオーブンで45分焼き、焼きあがったら型ごと逆さにして完全に冷ましたら完成です。





ふわふわのシフォンケーキが出来たー

とっても大きいので1個焼けば、8人分くらいありますよ～

頂く時、ゆるめに泡立てたホイップクリームやジャムを添えると、おやつはもちろんおもてなしのスイーツにもぴったりです






究極のふわふわ～

卵白が多いせいか、このレシピで作るとほんとーーーに最高笑

シフォンケーキが好きな方は、ぜひ作ってみてくださいね～








さて、私は昔から髪が太くて多いタイプです。
だからドライヤーで髪を乾かすのは、なにかと時間がかかるんです。

1年程前に、髪形をロングからボブにしたのでお手入れがずいぶん楽にはなりましたが、それでも髪を乾かすのにとても時間がかかります💦

冷風じゃ乾かないから当然温風なのですが、夏場は地獄
せっかくお風呂に入ったのに、ドライヤーをかけてると、額から汗が噴き出てまいっちんぐ～

ところが、最近100円ショップでそんなお悩みを解決してくれる便利グッズをゲットしたんですよ～

それがこちら☟

浴用ターバンです

このピンク色！
そしてこの形！！

私がつけると、どこから見ても昭和のおばちゃんになっちゃうけど、本当によく水分をよく吸うわ～

これをしばらく被ってドライヤーをかけると、半分の時間で濡れた髪が乾いてる気がします。

とても100円とは思えないクオリティー笑

凄く気に入ったので、洗い替えにもう１枚買いました。

以前からこんな商品があるのは知ってたけど、100円ショップで買えると失敗してもそこまでショックじゃないし、気軽に試せて助かるわ～
そのうえ、その商品がめっちゃ良かったりしたら本当にお得な気分です

ささやかな日用品が、こんなに暮らしを快適にしてくれることに感謝する風呂上りなのでしたー




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米粉でシフォンケーキを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


以前、モニターで米粉を頂いたのですが、なかなか使わないうち賞味期限まじかになってしまいましたー

米粉について調べてみたら、栄養価も高く小麦粉よりも体にいいとの事。

だから、米粉パンとか米粉スイーツが流行ってるのね
全然知らなんだ～

そこで私もさっそく、米粉を使ったスイーツを作ってみました







じゃじゃん♡

ふわふわシフォンケーキにレモンクリームをサンドして、セミドライレモンをのせた「夏のレモンシフォンケーキ」です

米粉で作ると、小麦粉の時よりあっさりしたテイストに仕上がって食べやすいー

甘酸っぱいレモンクリームとふわふわのケーキが最高だわ


レシピはこちら↓






 
セミドライレモンは、レモン1個を3ミリの薄切りにして小鍋に入れ、砂糖100gを絡め10分ほど置いたら、水50mlを加え落し蓋をして弱火で10分煮ます。
レモンを取り出し天板に並べ、100度のオーブンで40分焼いたら完成です

セミドライレモンはそのまま頂くのはもちろん、お菓子に添えたり、ドリンクに入れたり、ヨーグルトに細かく刻んで加えても美味しいですよ～

残ったシロップは、炭酸で割ってレモンソーダにすると、爽やかで暑い日に最高～
夏にぴったりのドリンクです！

残りの米粉も、なにか美味しいものに変身させるぞー
夏に食べたいシフォンケーキでした～







さて、今日、リビングの窓から庭を眺めてると、窓枠の下のあたりにアシナガバチがやたらと寄ってきているのが見えました。

以前、雨樋あたりに巣をつくられたことがあったので、これは怪しいと思い、網戸越しにキンチョールをスプレーしたところ、窓枠の下あたりから数匹のハチがパーッと飛び出してきたのです

嫌な予感がして、窓枠の下に更にスプレーを大量に噴射すると、次は10匹以上のハチが飛び立ちました。

これは絶対巣があると確信した私は、その後、ハチが飛ばなくなるまでスプレーをかけ続け、その後、上下防護服を着て、頭にはフェイスネット付の帽子をかぶり、ゴム手袋に長靴姿で外側へ移動。
窓枠の下を見ると5ｃｍ程度の巣が出来てたんですよ～

ぎぇ～恐怖すぎるっ

外側からも更にキンチョールを噴射して、完全にハチがいないことを確認して、家にあった一番長い棒で、遠くから蜂の巣を取り除きました。


やっぱりオニヤンマ君買うわー

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これをハチが来る辺りにぶら下げると、撃退効果があるらしい・・・
ほんまかいな？

本日一番の大仕事でしたー笑




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ふわふわのシフォンケーキを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
ふわふわのケーキが食べたくて、なんのフレバーにしようかな～と材料をさがしていたら、お菓子頃のバナナを発見
これを使ってシフォンケーキを作りましたー






それではさっそくいってみよ～♪

材料はこちら。
バナナにオレンジジュース、レモンの皮などです。









バナナはペースト状にして、オレンジジュースとラム酒を加えて混ぜ合わせます。








まず、卵黄と砂糖を混ぜて～










サラダオイルを加えます。









粉類を振るい入れて～









バナナを加えて混ぜます。








卵白を泡立てたら～










バナナ生地に加えます。










型に入れて焼いたら完成です









バナナとオレンジのシフォンケーキができたー

ふわふわのケーキ生地はしっとりバナナ味。
一口食べるとオレンジとラム酒の風味がお口の中いっぱいに広がります

焼きっぱなしのケーキは、ケーキ自体にフレバーをつけると、粉糖を振るだけでとっても美味しくいただけますよね











しっとりきめこまやか～


バナナとオレンジのシフォンケーキ【15cmのシフォンケーキ型1台】
【材料】
・卵黄３個
・グラニュー糖　40g
・塩　ひとつまみ
・サラダ油　45cc
〇バナナ　１本
〇ラム酒　大匙1/2
〇オレンジジュース　大匙3
〇レモンの皮　1個分
・薄力粉　90g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・卵白　4個
◆グラニュー糖　30g
【作り方】
〇をボウルに入れバナナをつぶしながらよく混ぜる

ボウルに卵黄とグラニュー糖40g、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる。白っぽくなったらサラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでよく混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ◆を３回に分けて加えよく混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。

バナナ生地のボウルに３回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにまぜる。

生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約35分火が通るまで焼く。

瓶などを使って型ごとケーキを逆さまにし、完全にさます。


シフォンケーキ好きの方は、よろしかったらお試しくださいね～











さて、ただいま春休み中の息子ですが、今日はランチを作ってくれることになりました。

作るメニューはナポリタン🍝

初挑戦だけど上手にできるかな？

私がレシピをコピーして、材料も準備しましたが、あとは息子１人で作ります。

野菜の切り方が超怪しい～

見てるとイライラして口をはさみたくなるので、聞かれたことだけ答えて別室に移動しました笑






３０分後・・・

おかあ出来たよ～

パスタ300gの豪快ナポリタンです

お～見た目はナポリタンしてるわ
具材がめっちゃ少ないけど、男子ご飯らしく豪快で美味しそう

さっそく頂いてみると、味付けはＯＫだったけど、ちょっとパスタが柔すぎて、かなり具材が少のうございました
でも初めてにしては上出来だわ

今夜は、息子が夕食作りにも挑戦します。


家事修行とばしてがんばろ～


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