自家製ちんすこうを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
さくさくホロホロ～
口溶けのよい「ちんすこう」は沖縄土産の定番ですよね

私、大のちんすこう好きで、沖縄に行ったら必ずといいほど大量買いしてきます。
でも私の住んでる地域では、そう簡単にちんすこうは手に入らず、貴重品・・・

ちんすこうを、食べたいときに食べたい量、思う存分食べれたら最高なのに～笑

そんな浅ましい思いを、業務スーパーの食材がかなえてくれました








使うのはこちら

「ラード」です。

業務スーパーで200円ちょいで販売してありましたー

ちんすこうは、基本的に薄力粉とラード、砂糖で作れるんですよ

これに好みのフレバーをプラスすると、いろんな種類のちんすこうが出来るというわけです。







袋を開けると、ラードがマヨネーズみたいなチューブに入ってます。
常温保存なので、収納しやすいのもいいですよね～







それではさっそく「ちんすこう」を作っていきましょ～

今回は、黒糖味の「黒糖ちんすこう」にしたいと思います








まず、軽くレンチンしたラードを混ぜて～









黒糖を加え混ぜます。









薄力粉を加えてゴムベラで混ぜたら、ラップに包んで冷蔵庫に30分寝かします。








ころころに丸めて、オーブンで焼きます。








表面にバリッとひびがはいったら完成。








黒糖ちんすこうができた～

さくさくホロホロ、くちどけの良い生地は甘い黒糖味。
少量加えたお塩が、黒糖の甘さを引き立てます。

味も食感も、まさにちんすこうで本当に美味しい～

これからは、ちんすこうが食べたくなったら通販にたよらず、自分でいくらでも焼けちゃうわ～笑







黒糖ちんすこう【15個分】

【材料】
・ラード　70g
・薄力粉　120g
・黒砂糖　35g
・上白糖　35ｇ（全量上白糖に置き換えるとプレーン味になります）
・塩　ふたつまみ

【作り方】
耐熱ボウルにラードを入れ、レンジ600wで20秒加熱して柔らかくして泡立て器で混ぜる。

黒糖と塩を加えさらにまぜる。

薄力粉を振るい入れゴムベラで生地がまとまるまで切るように混ぜ、生地をラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。

生地を15等分して、手でボール状にまるめ180度に予熱したオーブンで15分焼く。

焼きあがったちんすこうは、天板の上でしばらく冷ました後、ケーキクーラーにのせて完全に冷ます。


簡単にできてとっても美味しいので、ちんすこうがお好きな方は、ぜひお試しくださいね～










さて、沖縄つながりでこちらの画像は、先月Kパパが会社の沖縄旅行で撮ってきてくれた一枚。



私がシナモンロールに目がないので、バスに乗ってた際見つけた「シナモンロール屋さん」を慌てて窓越しに撮影してきてくれました。

道路標識もいっしょに写ってたので、ネットでググってみると、那覇市泊にある「once a week cooffee」 というお店なことが判明。

おきなわシナモンロールののぼりが出てたので、黒糖でも使ってるのかと思いきや、沖縄シナモンを使ってあるとの事。

沖縄の大宜味村では、カラキ（沖縄シナモン）の生産に意欲的に取り組んでるそうなんですよ～
沖縄でシナモンが採れるって、とっても意外ですよね

やっぱり、いくらなんでもシナモン+黒糖のシナモンロールは微妙かもしれないわ・・・

妙に納得しつつも、次回沖縄に行った際は、
「このスタンドカフェで自家焙煎コーヒーを頂きつつシナモンロールにかぶりつきたいわ～」甘い妄想を抱く私なのでした


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ひさしぶりに、茄子をゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


２月２６日（水）茄子の味噌炒め弁当

ここ数日、良いお天気が続いてますが、週末は崩れる予報が出てます

せっかく、温泉にでも出かけようと思ってたのに残念～

天気予報、変わったりしないかしら？



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、茄子の味噌炒めを作りましたー

出店の八百屋さんで、ぴかぴかの茄子が
2本で130円だったんですよ

この夢のような素敵な八百屋さん。
不定期で営業してるのですが、次回オープンは今週の金曜日です。

めっちゃ楽しみだわ～





ご飯には、明太子をどーんとのっけました～

おかずが少ない時は、この手に限る笑





茄子の味噌炒め
茹で玉子
キャベツのオイル蒸し
雑穀米、明太子


本日の、男子大学生弁当でしたー





さて、昨日は息子、２度目の帰省の日でした。

途中、博多駅に立ち寄ってもらい、私が以前からお願いしていた、シナボンというお店のシナモンロールを買ってくる約束をしてました。

博多駅構内は広く、沢山のショップがひしめき合っています。

息子も、博多駅には詳しくなく、シナボンがどのあたりにあるか知らないので

「シナボンは、筑紫口の近くのタリーズコーヒーの中にあるよ。
駅の構内を歩いてたら、テイクアウトの看板もあるしすぐ分かるよ。」

教えておいたのですが、帰って来た息子から激怒されました

息子は、シナボンを求めて、1時間近く博多駅をさまよった挙句、駅から少し出たところにあるタリーズをやっと見つけ、お店の人に、シナボンのシナモンロールがあるか尋ねたところ

「あぁ、それはシアトルズベストコーヒーですよ。」
教えてもらったみたい

そうなんです！
私、タリーズとシアトルズを勘違いしてましたー←おばさんあるある。笑

「なんだよ～シアトルズなら、オレ、あるとこわかっとったんに！
なんでタリーズとシアトルズば間違えると」
息子、スーツケースと激重リュックを背負いながら、１時間もシナボンを捜しまわったものだから、そうとうおかんむりでしたー



昨日、食後のデザートに早速、息子の汗と涙の結晶である「シナモンロール」を頂きました笑

とりあえず、半分にカットしてレンチン
熱々のブラックコーヒーと相性抜群なのよね～

このシナモンロールは１個当たり888kcalもあるので、１食につき半個で我慢してます
本当は１個丸ごと食べれるけど・・・笑

息子よ、母にとってはシアトルズもタリーズも、なんならスタバも似たようなものなのよ～←お店の人に失礼



昼休みのウォーキングで見つけた、菜の花畑。
ここだけ春満開



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セブンのシナモンブレッドをゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ

アーモンド入りシナモンブレッド
３月７日（火）新発売
１７０円【税込み】１３４kcal（１個あたり）

シナモン風味豊かな味わいとクラッシュアーモンドの食感が楽しめる菓子パンです。



私、シナモンが好きでいろんなお店のシナモンロールをよく食べるんですよ～
中でもお気に入りはカルディのシナモンロール。
あのチープな質感と、たっぷり掛かったグレーズが堪らないんですよね～
パン屋さんの高級感あるデニッシュ生地より、昔ながらの柔らかでキメが細かいむっちりしたパン生地の方がシナモンロールっぽい感じがして大好きです笑








今回は、セブンよりシナモンブレッドが新発売されたのでさっそっくゲットしてきました～

シナモンブレッドは４個入りで１個１３４kcal。
お値段も、１個当たり４２.５円とプチプラでとってもリーズナブルです








製造はフジパン。







それではパッケージオープン～♪

どどんっ♡
４個入りなんて食べ放題で幸せすぎる
グレーズもたっぷりだし、袋を開けた途端シナモンの良い香りがいっぱいに広がります








横までグレーズがたっぷり～
中のシナモンもたっぷりなのが断面からわかりますよね








裏はこんな感じで、サイズは7cm×4.5cm×厚み4.5cmと大きめの３口サイズです。










カットするとアーモンドの粒もしっかり見えましたー









剥がしてみると中央付近にシナモンペーストとアーモンドが入ってます。


さっそく頂いてみると、しっかりめのパン生地に甘～いねっとりグレーズ、濃い目のシナモンフィーリングにカリッとしたクラッシュアーモンドの食感が楽しい感じ
１個でもシナモンロール食べたーって充実感に満ち溢れること請け合いです






お勧めの食べ方はこちら！

600ｗのレンジでチンすると、パンはふわふわグレーズはとろ～りでめちゃ旨ですよ～


４個入りだから２個はそのまま、２個はレンチンで２倍楽しむっていうのもいいですよね


「かもめ食堂」という映画から始まった私の「シナモンロール愛」ですが、今回のセブンのシナモンブレッドは合格です


シナモン好きの方は、ぜひお試しくださいね～




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個人的主観ですが５段階評価を始めました～

お薦め度　★★★★☆
コスパ　　★★★★★
ボリューム ★★★★☆

 

ではでは。。

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