うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagゴールデンウィーク


 ゴールデンウィークも明日までですね~
(ρ゚∩゚)
グスン


楽しいお休みもあっという間。
今年は飛び石連休だったので、とても短く感じたゴールデンウィークでしたー

今回は、息子の友達で東京に就職した子と久しぶりに再会したのですが、めっちゃ大人になっててビックリ
やっぱり、社会に出ると、人ってたくましくなるのね~

きちんとご挨拶もできるし、車を運転してくるし、一年前高校生だったのが信じられないわ。
時って、気づかないうちに、随分流れていくものなのですねぇ


さて、昨日はKパパのお友達「ナモヤさん」が帰省してきたので、隣県のピザ屋さんにピザを食べにいってきました。
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熊本県にある美肌の湯「平山温泉」近くにあるピザ屋さん。

先日、温泉に行った帰りにみつけて、次回行こうねーって話していたんです。






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お店はウッド調のナチュラルな建物で、とっても素敵

開店直後にいったのに、すでに満席でしたー

どうも予約をしておかないといけなかったらしい・・・

お店の方に伺うと、テラス席なら空いてるとの事で、どうにか席に着く事ができましたよ






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看板犬(?)のラブちゃんのお隣の席でした。

こんな環境で育てられると、のんびりした性格になりそうですね








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テラス席すっごく素敵でしょ!
気候もよく、爽やかな風が吹いて、ぽかぽか暖かったので、とっても気持ち良かったわ~

息子、風景にとけこんでるし





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まず頂いたのは、お店の看板商品「超粗挽きフランクフルト」です。
あまりのビッグサイズにビックリー

こちらのピザ屋さんは、燻製工房も隣接していて、自家製の美味しいウインナーが頂けるんですよ





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ジューシーで肉々しくてうんまー

4人で1本シェアしましたが、アラフィフにはちょうどよい量だったわ





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Kパパリクエストはマルゲリータ。

初めて行くお店って、やっぱり定番を押さえておきたいですよね~





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トマトとチーズたっぷりでフレッシュ~

ピザクラストは石窯でバリっと焼き上げられ、もちもち食感で香ばしくて最高です!

ピザの美味しさって半分はピザクラストの美味しさで決まるわよね~






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息子は、シンプルなマリナーラというピザを選びました。







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オリーブオイルたっぷりでうんまー

最近、オリーブオイルがお高いから、なんだかありがたく感じるわ







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ナモヤさんは、クアトロフォルマッジを選びました

甘じょっぱさがクセになるピザですよね~

ナモヤさんのチョイス、女子みたい






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ハチミツとチーズのコラボがたまらない~

私、この手のピザ大好きなんです

幸せでしかないわ~







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大満足のランチを頂き、ラブちゃんにご挨拶して退席しました。笑

ほんと、可愛いよね





そして家に帰って、今回のメインイベント「お返しの贈呈式」を行いましたよ。

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ナモヤさん。
一昨年の息子の大学入学の際、お祝いを包んでくれてたんです
お友達に、息子の成長を祝っていただけるなんて感無量~

心を込めて選んだお返しを息子から渡してもらいます。

本当にありがとうございました~









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ナモヤさん、明日、東京に帰らないといけないので、お礼の品はお肉の選べるカタログギフトにしました

この辺りで美味しいお肉といえば、やっぱり「伊万里牛」🥩


こちらのお店のお肉が美味しいのよね

田舎を懐かしんで食べてくださーい

大型連休って、なんだかんだ言ってテンションが上がることがいっぱいですね



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お野菜たっぷり弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月30日(木)春キャベツサンド弁当

1月も、あと一日で終わりですね~

この前、お正月と思ってたら、もう節分👹
そしてバレンタインがやってきます。

今年の恵方巻もチョコレートも、今のとこノープランだわ~

3月まで、イベント満載なので、忘れずに追っかけて行きたいと思います




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはほうれん草とベーコンのトマトパスタを作りましたー

実家の畑で採れた「ほうれん草」を母が持ってきてくれたので、毎日食べてます

ほうれん草って、和にも洋にも合って、使い勝手がいいですよね~





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そして、もう一つのメインが春キャベツサンドです







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山盛りのキャベツを自家製パンでサンドしましたー

キャベツもりもりなので、1個食べるとお腹パンパン







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ほうれん草とベーコンのトマトパスタ
春キャベツサンド
グリーンスムージー



このグリスム、とろとろ美味しくって濃厚~お勧めです
豆乳入り




本日の会社弁当でした~








さて、息子の受験&大学入学も昨年ひと段落し、今年の5月の連休は、久しぶりどこか遠くへ旅行に行きたいという気持ちが、むくむくと沸いてきました。

私がいつも旅行先に選ぶのは「沖縄」です。

福岡発なので、比較的手ごろな金額でリゾート気分を味わえるし、なんといっても沖縄のゆったりとした南国特有の雰囲気が大好き

息子が小さなころは、夏休みといえば沖縄旅行に行っていました。

さっそく、5月の沖縄旅行の費用を検索してみると、3泊4日のビジネスホテル宿泊、レンタカー付プランで一人当たり8万円ほどでした。

これは、初日と最終日の飛行機は、一番安い時間帯を選んだ場合です。

沖縄に夜に到着して、最終日に出発するのは午前中。
なんだか時間がもったいない気がするけど、良い時間帯のフライトを選ぶと、一人3万以上お高くなるんです

それなら、GW後半が4連休なので、一日早く前乗りして、ホテル代とレンタカー代を払った方が、飛行機代をプラスするよりお得なんですよね~

それに、2日目は朝早くから活動できるし、帰宅がゆとりある時間帯につけるのも嬉しいわ

ただ、5月~6月の沖縄は梅雨シーズン。
5月の初旬とはいえ雨が多いみたいなんです
沖縄旅行のベストシーズンは、4月と11月なんだとか。

今までは、お盆休みに沖縄に行ってたので、台風の心配は付きまとっていましたが、雨はほぼ降らなかったんですよね~

行くべきか行かぬべきか・・・
悩ましいわ~




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6年前の沖縄旅行。
中1の頃の息子くん。
まだ、あどけなくてかわゆい~←バカ親






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海きれいや~
この歳になると、水着を着るのも勇気いるけど、足をぱちゃぱちゃつけるくらいならやりたいな







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沖縄のローカル菓子パンの数々。
私がいつも楽しみにしている、沖縄朝ごパン🍞
現地のスーパーで、地元の食材を見るのが大好きです




やっぱり沖縄行っちゃう?
悩むー




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みなさんGW楽しんでいますか~
ヾ(=^▽^=)ノ




私は、連休の2大イベントも終わってしまい、後の3日間はのんびり家で過ごす予定です。
ツイッターやインスタなど見てると、海外に行ってる人もいたりして羨ましいー
私も、いつの日か海外にいってやるぞ~
(  ̄- ̄)トオイメ笑



さて、GW中で弁当なし!
お料理してない!!
何かとネタ切れ気味でございまして・・・笑
今回は、私の週前半のタッパー弁当2日分をご紹介したいと思います




それではまずは月曜日のお弁当です!
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ハムカツ&焦げ卵焼き弁当
玉子焼きを作ったら微妙にコゲてしまったため、Kパパの弁当に半分、自分の弁当に残り半分を詰めました。
コゲかくしにケチャップたっぷり~笑
ハムカツにはソースどっぷり~
ちなみに、可愛い息子には卵焼きをキレイに焼きなおしましたー







火曜日は夕食の残りを使ってこんな感じ。
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牛すじカレー弁当
ご飯の上には自家製フライドポテト、福神漬け、らっきょうをのせてます。
カレーは会社でレンチンして頂きました~
スパイシーな香りが事務所に充満してヤバ~





明日からは息子の部活が再開
休みボケしてるからちゃんとお弁当が作れるか不安だわ~
とりあえず炒め物いっとくか笑




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せっかくのGWです!

いつもと違ったちょっとスペシャルな事をしよー
ヾ(=^▽^=)ノ 




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ばばんっ!!



今日のランチは焼きそばの予定です
ホットプレートを使って外で焼きそばを作るぞー
昨日、道の駅で買った新鮮トマトとフレッシュな蜜柑もデザートに用意ました~







作り方はオタフクソースさんのサイトを参考にしてます

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まずは麺だけ少し焼き色がつくまで炒めて~











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麺を端に寄せ豚バラを焼きます








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お肉に火が通ったらキャベツを加え、上から麺をのせて蒸し焼きにします










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味付けはオタフクソースと中濃ソース、塩コショウを使いました~








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特製ソース焼きそばができたー!



ネギと青海苔、マヨネーズをたっぷりかけましたよ~
さぁ沢山召し上がれ











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焼きそばに卵黄絡ませるとうんまっ♡




麺におこげ(?)のようなカリッと焼けたとこもあったりして、普通にフライパンで作るより何倍も美味しかったわー




外で食べると、いつものご飯もご馳走に感じますね♡



さて、明日は何をしようかな?
毎日悩む~




連休中の一番の悩みはやっぱり食事だわ!笑
連休残り2日もがんばるぞ~





ではでは。。

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GW2日目ですね~!



今回、5日間も連休がありますが、コロナ禍でなかなか思うようにレジャーを楽しめませんよね~
我が家は、連休中の1日だけ近くの自然を満喫するドライブを計画しましたよ
まずは、セブンイレブンで食料を仕入れ近くの渓谷に行ってきました
田舎に住んでるもんで自然だけは沢山あります








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渓谷では、1時間ほどのウォーキングコースを楽しみつつ風景を撮影します。

綺麗な空気を吸いながら川のせせらぎを聴いてると、マイナスイオンに癒されるわ~












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水が透き通ってますよね~










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山の上は見晴らしがよく遠くの山々も見渡せます。
途中の展望台に車を止めて外に出たけど、強風でめっちゃ寒いっ









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のび~っ!




本当はどこかで食事でもしたかったけど、今回はグッとがまんの子で家路につきました
でも、車の中で食べたコンビニおにぎりやコンビニコーヒーやコンビニパンもめっちゃ美味しかったわ




コンビニ大好き♡
( ̄ー ̄)ニヤリッ




明日からの3日間も充実した連休を過ごすぞー


ではでは。。

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