夕食のリメイク弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月２９日（月）ゴーヤの肉詰め弁当

月曜って、毎回お弁当作りがダルいですよね～

コンロの前に立ってるだけで、額から汗がダラダラ流れ落ちるわ

そこで、日曜の夕食におかずを多めに作っておき、月曜のお弁当用にリメイクしちゃいました～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはゴーヤの肉みそ焼きを作りましたー


夕食で残ったゴーヤの肉詰めに、黒豚みそを塗ってトースターで焼いてます。

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苦いゴーヤと濃厚甘辛味噌ってよく合うわ








他は卵焼きやオクラ、れんこんのおかずを詰めましたー

オクラは茹でて輪切りにしたものを、おかかと白だしで和えてます。








ゴーヤの肉みそ焼き
レンコンと人参の甘酢炒め
オクラのおかか和え
玉子焼き
ご飯、梅干し



本日の会社弁当でした～








さて、７月から体力ＵＰの為、夕方のウォーキングを再開しました。

この辺りは、ウォーキングをするには最適な場所で、私の歩くコースは、水田に挟まれたあぜ道を抜け、大きな自然公園のランニングコースを１周して帰ってくる30分コース。

週に３回歩くのですが、頻繁に通ってると、ウォーキングの常連さんみたいな人たちがだんだんわかってきます。
その中の一人に、上下紫のピタっとしたトレーニングウェアを着ている高齢の男性がいました。

自然公園は、犬を連れて散歩してる人も多いのですが、先日その紫の男性が、真っ白な可愛いチワワにジャーキーをあげていたのです。

へぇ～知り合いの犬なのかな？

その時はほほえましく思いながら横をすり抜けていったのですが、その後も紫の男性がほかの犬にジャーキーをあげている姿を度々見かけました。

もしかして、常にジャーキーを持ち歩き、気に入った犬がいたらジャーキーをあげてるって事？

この人、ジャーキーおじさんやん

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多分、犬好きで可愛さの余りジャーキーを常に持ち歩き、気に入った犬にあげちゃうんでしょうが、中には飼い主さんで困ってる人もいるんじゃないかしら？

ウォーキングで垣間見る人間模様が興味深く、毎回ジャーキーおじさんを目で追う私なのでした


さて、今日も公園でジャーキーを大盤振る舞いしてるかな？笑




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今日も暑かったですね～
(;^_^A



少し動くだけで汗が滝のように流れるので、エアコンは一日中稼働してます。
電気代がおそろしい～

私は昨日お出かけしたので、今日は一日家で家事をして過ごしました。
部屋の掃除をして、アイロンがけをして、冬布団を圧縮して収納して・・・

家事って際限なく続くわ～

午前中で疲れたので、掃除はいったん中止して、午後は早めに夕食準備を済ませました。



それでは本日の夕ご飯です

今回は実家の家庭菜園で採れた、立派なゴーヤを使います。







肉種をこねて～








ゴーヤを縦にカットしてワタをスプーンで取り除きます。








肉種をたっぷり詰めて～










フライパンで蒸し焼きにしましたー









ゴーヤの肉詰めができたー

お野菜の肉詰めって、ジューシーで美味しいですよね～
ゴーヤといえば、チャンプルばっかりけど、たまには肉詰めも見栄えが良くていいですよね

今回はケチャップソースをつけて頂きます。







副菜に作ったのは～

レンコンと揚げの甘酢炒め

レンコンの甘酢炒めって、いなり寿司の味がして美味しいのよね～

白米のお友にもぴったりです♪







冷奴

夏のなにも作りたくない時の一品と言えばやっぱりコレ！笑

生姜とネギ、鰹節の組み合わせが一番好きー







小松菜とエノキのお味噌汁

汁物は我が家では必須

他のおかずと食材が被らないようにするのが私の小さなこだわりです



本日の夕ご飯でした～





さて、昨日息子は２回目のアルバイトでした。

今回は、福岡市のショッピング施設での給仕らしく、朝から夜まで働いたと言ってました。

と・こ・ろ・がですよー

息子の大学は、前期の試験が今週の水曜からなんです

私が、試験間際になんでそんなバイトしたと！

小言を言うと、だって人がおらんけん手伝ってほしいって言われたもん。

ですってー

それは、ただ試験前でみんな勉強しなくちゃいけないから休んでるだけでしょーが

息子のアホさかげんに、よろけながら、試験前１週間からはバイトを入れないように伝えました。


そんな事言わないとわからないなんておまえは小学生かー⚡⚡⚡


実家から通いだったら、大雷がおちてたわっ



どうか息子が留年しませんように。←お願い事が低レベル笑



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今日は夕食を早めに作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ



週末くらい、ウォーキングをして運動不足を解消したいのですが、夕方は決まって夕食準備が忙しく、なかなか歩くことが出来ません

そこで、今日はスケジュールを前後して、午後早いうちに料理を済ませ、少し日が落ちてからウォーキングに行くことにしましたー

このブログを書き終わったら出かけます笑






それでは本日のお夕食です

メインは豚とオクラの生姜焼きを作りました～

実家の畑でとれたオクラが沢山あるので、豚肉と一緒に生姜焼きにしました。

暑い日は、生姜の効いたお料理が美味しく感じますよね～







ゴーヤはフライパンでさっと炒めて、だしの素と白だし、塩で味付けし、最後におかかを絡めてます。

大人な味わいだけど、ご飯にも合うしさっぱり食べれるので、最近ゴーヤと言えばこればっかです。








他に小松菜とミョウガのお味噌汁と～









切るだけ冷ややっこも頂きます


そうそうに夕食が出来ちゃったので、ひとまず冷蔵庫に入れて～
Kパパが帰ってきて、一緒に頂きたいと思いまーす



本日の夕ご飯でした～










さて、今日は、週末恒例で朝一番に整骨院で施術を受けた後、その近くにある「道の駅」に立ち寄ってきました。

そこで、いつも新鮮なお野菜を買って帰るのですが、今日は、店内に入ってふと右側を見ると特設コーナーが設置してありました



夏ならではのカブトムシとクワガタが販売されていたんですよ～

お店で買うよりずいぶんお安く買うことが出来るので、私は毎年夏になるとこういった生産者直売所を楽しみにしてるんです








我が家は、クワガタを飼育し始めてかれこれ20年近くなりますが、初めの方こそ夏の終わりにお空に旅立ってたクワガタも、餌や住環境をよくすることで、２年、３年と長生きしてくれるようになりました。

今年は、春先までヒラタクワガタのオスを飼ってたのですが、残念ながら数か月前に亡くなってしまい、私は寂しい日々をおくってたんです～

だから、今年初の販売所を発見した時は、心が浮き足立っちゃったわ～







今回は、コクワガタのペアをお迎えしました。
１匹で飼育すると、なんだか寂しそうだからなるべくペアで飼うようにしてます。

これからコクワちゃん達を毎日鑑賞できるかと思うと、めっちゃ楽しみー←変態趣味かしら？

今日は朝からいい日だわ～笑








さっそく家に帰って、昆虫ケースをセットしてコクワちゃんたちを入れてあげました。

息子も家を出た今、私の寂しさを紛らわしてくれるのはクワガタ達だけだわ～

といいつつ、８月初旬に夏休みで息子が帰省するので忙しくなりそうです


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