ここ最近、読書が面白くてたまりません。


もともと本は好きで良く読んでいたのですが、子供が出来てからというもの生活するだけで必死な毎日。


読書からはすっかり遠ざかってました。


でも、我が家の近所には歩いて５分位の所に、立派な図書館があるのですよ！
これを利用しないのはもったいない。


そこで図書館に一度行き出すと辞められなくなり、最近は月に２回程出掛け３～５冊ほどの本を借りて読んでます。


全然読まず返す事も多いのですが
「どれにしようかな～？」
本を選ぶ時が一番楽しいのかもしれませんね。


今週借りてきた本は、さくらももこさんの「焼きそばうえだ」
一歩間違うとイヤミともとれない金持ち発言を、包み隠さず堂々と書いてる所が爽快です！（ちびまるこちゃんからは想像付きませんがさくらさんは今とてもリッチみたいです笑）
ニヤニヤうすら笑いを浮かべずには読む事が出来ず、会社の昼休みに少しずつ読んでいます。


もう一冊は辻仁成さんの「冷静と情熱のあいだ」
ネットで辻さんのお勧め小説を検索したらこれが１番人気でした。
まだあまり読んでませんが文章表現が美しく、真剣に読まないと邪魔されたらストーリー展開が分からなくなりそうな感じ（笑）
夜、寝る前に読む事にしています。


いづれにしても、読書をしてるとつかの間の間、現実の世界を離れ本の世界にトリップできるのだから気分転換するには最適ですね。



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そうそう仕事もしないといけないし、家事もやらなきゃいけない事がてんこ盛り！
挙げ句に読書も加わるのだから現代人の忙しさときたらこの上ありません。



そして、どんなに忙しくても読むことをやめられない「焼きそばうえだ」（笑）


バカバカしくも面白い作品ですよ！


○●○●○●○●○


さて、今日はゴーヤ料理を一品。


実家から大量に頂いてきたゴーヤで佃煮を作りました。


４本のゴーヤからタッパー大１個くらいの美味しい佃煮が出来ます。


ゴーヤの大量消費にお勧めです♬





５ミリ厚に切ったゴーヤを軽く塩もみして、熱湯で１分茹でザルに上げます。


ここでゴーヤの水分をギュッと絞りますよ～



こんなシリコンのザルが便利です。
これで絞るとふきんより衛生的だし、洗うのも楽ちんです♬

近所のディスカウントストアーで３００円位でした。
使わないときはくるくる丸めてゴムで止めておけば小さくなるので収納場所も取りませんよ～

水分を絞ったゴーヤを酒、砂糖、醤油、みりんとゴーヤをフライパンに入れ煮詰めます。






しばらく煮るとこんなにかさが減りました。

煮汁が大匙１残る程度に煮詰めてかつお節と入りゴマを加えたら出来上がり！






ゴーヤの佃煮【タッパー大１個】
【材　料】
・ゴーヤ　４本（５００ｇくらい）
◆砂糖　１２０ｇ
◆みりん　１００ｍｌ
◆醤油　８０ｍｌ
◆酢　６０ｍｌ
・かつお節（小パック）　２袋
・入りゴマ　大匙２
【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き５ミリ幅に切る
②①を塩（分量外）もみして熱湯で１分程茹でザルに上げ水気を良く絞る
③フライパンにゴーヤと◆を加え中火で時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る
④仕上げにかつお節と胡麻を加えざっと混ぜる

意外な事にゴーヤの佃煮は林檎ジャムみたいな味がするんですよ♬

味はリンゴでもご飯にとても合うので大丈夫（笑）

良かったらお試しくださいね～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

ではでは。。
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