昨夜、雨が降りましたー
w(ﾟoﾟ)w 

 
７月１７日（木）牛肉の夏野菜炒め弁当

昨日は、仕事から帰ってきて30分以上かけて庭の水撒きをしたのに、まさかの夜雨

キーッ
くやしーーー
私の労力を返せー笑

夏場の水撒きは本当に重労働だから、天気予報を見誤ると本当にショックだわ

田舎の庭付き一戸建てあるあるなのでした～




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは牛肉の夏野菜炒めを作りましたー

牛小間150gと半月切りにカットした茄子1本、くしぎりにしたトマト1個を炒めて蓋をして弱火で2分蒸煮します。
醤油大匙2、みりん大匙1 1/2、ダシダ小匙1で味付けして、仕上に大葉の千切りといりごまを振ったら完成

牛肉とトマトってよく合うんですよね～
さっぱりして美味しいですよ








他は、ベイクドポテト、コーン入り卵焼き、キュウリのポン酢和えを詰めました。








牛肉と夏野菜炒め
ベイクドポテト
コーン入り卵焼き
キュウリのオニポン酢和え
もち麦ご飯、梅干し、高菜漬け


本日の、会社弁当でした～

さて、我が家は基本、朝はパン派です。

トーストにバターとジャム、作り置きの味噌汁、ヨーグルト、カフェオレ☕
これが定番メニューなのですが、夏になると我が家の心を揺さぶる存在が現れるのです

そう、それはコーンフレークの特売です笑

特売と聞いたら、買い物に出かけずにはいれない私ですが、今回、舞台はあのドン・キホーテ
ドンキといえば、私は週に３～４回は出かる常連客

そして、我が家の朝食に激震が走ったのは、シスコーンではなくケロッグのコーンフロスティーが特売だったのです⚡

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ケロッグなんて、ここ最近めっきりご無沙汰。
なにせ高級品ですからね～

いつも特売になのはシスコーン。

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お手頃価格で、美味しくて庶民の見方笑
我が家はこればっかり買っていました。

だけど、久しぶりに口にしたケロッグは違いました

まず、一粒がでっかくてやたら薄い。

口に入れた瞬間、アラフィフの歯茎に刺さりそうなパリパリ感です

そして、コーンの風味が濃い～🌽

これは私がシスコーンに慣れすぎていたせいかもしれません。

国内メーカーの作るシスコーンは、日本人の味覚に合った甘みとシェイプ、あのケロッグのアメリカーンな感覚を忘れていたのです。

そんな高級品のケロッグが今、ドンキで特売

この物価高にありがたすぎる～

何はともあれ、今、我が家にはケロッグの在庫がたっぷりあります

しばらくは、贅沢な夏の朝食を楽しめそうです


それでは、本日も素敵な木曜日になりますように
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もうすぐバレンタインですね～ 
ヾ(=^▽^=)ノ



みなさん、今年のバレンタインチョコはもう準備していますか？
お店で買うか、手作りするか、悩ましいですよね～


私は実は購入派なのですが、Kパパと息子にあげるチョコは既に決めてるんですよ
男子をギャフンと言わせるイケた商品を見つけました
でも、手作りする方は今週末バレンタインチョコを作られるのではないでしょうか～？


そこで今回は、お菓子つくり初心者さんでも簡単にできるチョコスイーツを集めてみました♪
どれも美味しくておすすめなので、気になるものがあったらぜひお試しくださいね








それではバレンタインおすすめスイーツ
さっそくいってみよ～♪


まずはオレオのチョコバーです！
溶かして固めるだけなのでオーブンを持ってなくてもOK
気軽にチャレンジしていただけますよ
カットしたオレオが可愛くて、SNS映えも抜群です笑












３ステップチョコクランチはお子様と一緒に作るのもおすすめです～


チョコを溶かして、コーンフレークと混ぜて固めるだけ
お好みで、１００円ショップなどにあるデコ食材やドライフルーツをのせるととっても可愛いですよ
これまた１００円ショップにあるカップに入れるとプレゼントにもぴったりです














本格的な生チョコタルトがオーブンを使わないで作れます～

市販ビスケットで作るタルト生地と板チョコで、激うまタルトが完成です
とろける舌触りの生チョコ生地にざくざくのタルト生地がうんまー















アメリカンチョコレートマフィンはホットケーキミックスと板チョコで簡単に作れます！

アメリカンな見た目がめちゃかわいい～
本命チョコにも友チョコにもピッタリ♪
ホットケーキミックスのレシピはお手軽でいいですよね～













本命チョコはやっぱり生チョコがイチオシです

とろける食感の生チョコって実はめちゃ簡単
板チョコを溶かして冷やし固めてカットするだけなのに、高見えしてゴージャス～





どれも簡単にできるので、ぜひお試しくださいね～









さて、今朝は息子と大喧嘩をしてしまいました
１週間ほど前、朝課外に遅刻して親子で反省していたのに、今朝また遅刻したんです
以前は私も少し寝坊したけど、今回は時間通りに起こしたし、時間が来ても声掛けするなと言われていたのでそれも守って時間がギリギリになっても何も言いませんでした。



でも、息子が家を出たのは電車の時間の２分前。
我が家は駅から自転車で３分以上かかるので、絶対間に合わない時間帯です。
そこで、息子が出てしばらくして電話をしてみると、案の定電車に乗り遅れたもよう。


私、激怒して
もう課外代（別料金で徴収される）も払わないし、行きたくないなら行かなくていい。
３学期に払い込んだ授業料は自分のお金で私に返金するように怒鳴りつけて電話を切りました。


しばらくすると、息子から電話があり、課外はやめたくない事と遅刻したのは家の鍵を閉めていたからと謎の説明があったので、来週から絶対７分前に家を出ることと、私が声掛けしても文句を言わないことを約束させました！



はぁ～ムカつく
(≧ヘ≦) ﾑｩ
最近、息子と話す度にムカつくことばかりです！！
朝から怒ると一日気分悪いわ～


っていうグチでした
聞いて頂いて申し訳ありません
なにはともあれ、いくら怒ってもバレンタインには可愛ゆい息子にチョコレートをあげたいと思います笑



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春休みのおやつに、ワンボウルでできるクッキーを作りました～♪
ヾ(=^▽^=)ノ



春休みなど長い休みになると、いきおい食費がＵＰしますよね～


昼ごはんの他におやつも準備しないといけないし、お母さん方は大変ですよね！
わが家の息子も育ちざかりなので、食事をしたと思ったら３０分もすると
お腹すいた～何かない？といってきます


今回は、春休みのおやつにもおすすめのワンボウルで簡単にできるクッキーを作りました～











材料はこちら。










朝食用のコーンフレークを使います











バター、砂糖、卵を混ぜて～











薄力粉を加えます










コーンフレークとチョコレート、くるみを加えます。


これをオーブンで焼いたら完成です！














アメリカンチョコチップクッキーができた～♪


生地をスプーンで天板に落として焼くだけなので超簡単♪
コーンフレークのザクザク感と香ばしいナッツ、ビターなチョコが美味しい～
濃いコーヒーや冷たいミルクにもピッタリです
大きなサイズなので、１枚食べると満足感がありますよ～

アメリカンチョコチップクッキー【１２枚】

【材　料】
・無塩バター　130ｇ
・砂糖　80ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵　1/2個
・薄力粉　150ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1/2
・板チョコ（ブラック）１枚
・コーンフレーク20ｇ
・クルミ　２０ｇ
【下準備】
バターと卵は室温にもどす

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう

クルミはフライパンで香ばしく炒る

板チョコはナイフで粗く刻む

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でふんわりするまでよく混ぜる

砂糖と塩を加えさらに混ぜ溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる

粉類を加えゴムベラで切るようにさっくり混ぜ、コーンフレークとチョコレート、クルミを加えさらに混ぜる

生地をオーブンシートの上に落とし１８０度に予熱したオーブンで２１分焼く

お家で作るおやつは、安心安全
そして、とーーーっても美味しいです




簡単にできますので、宜しかったら作ってみてくださいね














今日の息子。

毎日、お土産をかってきてねと言われます。
今日は断るとシクシク泣きまねしはじめました


しかし、その３coinsで買ったシベリアンハスキーの被り物はいったい・・・
いつの間にわが家は犬を飼いはじめたんやー











もう、オレお見送りせんけん。


とぼとぼ・・・


あ～わかったわかった。
ちゃんとお土産かってくるよ～












今日は同じクラスの友達と体育館で運動するそうですよ。


４月からはみんなバラバラの高校に進みます。
別れを惜しんでる姿が愛おしいわ～


鬼母の目にも涙。👹
高校に入るまでは息子を野放しにしてあげる母なのでしたー笑





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