今日はエクレアを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ


エクレアなんて手間暇かかるスイーツは、息子がいた時はなかなか作る時間がありませんでした。

でも最近は、息子が一人暮らしを始め世話をする人もがいなくなったので、時間を持て余し気味。

家にじっとしていると、Kパパの好物のエクレアでも作ってみようじゃないかという気持ちがムクムクとわいてきたのです笑


とはいえ、シュークリームさえ数えるほどしか作ったことないので、まずはネットでレシピを検索。

いちばん好みのレシピで作ってみました～

まず、シュー生地を作って絞袋に入れ、天板に絞ります。

シュー生地の作り方は、小鍋に水とサラダ油、砂糖、塩を入れて沸騰させ、その中に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れます。
混ぜながら火からおろし、溶き卵と砂糖を合わせたものを、少しずつ加えてさらに混ぜ合わせたら完成。

これ、ダマにならないよう素早く混ぜ続けないといけないので、結構力仕事なんですよ～








生地を焼いてる間にカスタードクリームを作ります。
カスタードクリームは小鍋に牛乳を沸かし、卵黄と砂糖、コーンスターチ、薄力粉を合わせたものに、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、それを鍋に戻してとろみがつくまで煮たら完成。

これをいったんバットに入れ、冷蔵庫でよく冷やします。






エクレア生地は、オーブンで30分焼きます。

生地の絞り方が下手だったせいで、いびつな形になっちゃったわ～

これは修業が必要だわ






冷やしたカスタードにはホイップクリームを混ぜて、ふんわりした口溶けのディプロマットクリームを作ります。
仕上げにキルシュ（さくらんぼのリキュール）を入れて風味付けをしました～

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エクレア用のチョコは、湯煎にかけて溶かします。

最近、チョコレートがびっくりするくら高くなりましたよね～

製菓用なんて、価格が３倍くらいになってるんじゃないかしら

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手作りのバレンタイン用に、美味しいチョコレートを捜してるなら、こちらが私が捜した中で一番コスパがよくておすすめ

２袋買うと送料無料になるし、クルベチュールチョコだしレビューもいいですよ～

私も、先日のお買い物マラソンで購入しましたー







焼きあがったシュー生地には、クリームを詰めます。

このクリームを詰めるという作業は、シュー生地の裏に３つ穴をあけ、しぼり袋に入れたクリームを詰めるのですが、専用の口金があるみたいなんですよね～

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この先が細くて長いやつなんだけど、私は普通の口金で詰めたので先の長さが足りず、クリームがあふれ出して大変でした
次回は忘れずゲットしなきゃです





２時間半後・・・
完成

いびつやわ～


しかも、上の分に関してはチョコ足りてないし～笑

エクレア作りってほんと難しいー
忘れないうちに、もう一回復習しなきゃです！








チョコが固まった後、さっそく頂いてみました

シュー生地はサクサクした歯ごたえで、クリームはとろ～りフレッシュー
出来立てって感じで、めっちゃ美味しかったわ～

なんと、全部で11個もできましたー

コンビニでエクレアを11個も買ったら、めっちゃ高いから、自分で作ると食べ放題で最高です←材料費を全く計算してない発言笑




去年の今頃は、共通テストのサポートに必死だったのだから、今こうやってエクレアをのんびり作れってることがなんと幸せな事か・・・

息子、いまごろ後期の試験勉強がんばっているかしらねぇ？
遠い空に思いをはせる母なのでした。←無駄な心配

 

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プレミアムなクリームパンをゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
こだわりカスタードのダブルクリームパン
１月１４日（火）新発売
１７８円【税込】３４７kcal

バター香るブリオッシュ生地にオレンジリキュールの「グランマルニエ」を使用したカスタードと蒜山産ジャージー牛乳を使用したコク深いカスタードホイップを包んだ贅沢なクリームパンです。

ファミリーマートのプレミアムラインからクリームパンが新発売されました
クリームパンって定番の菓子パンだけど、シンプルなだけに質が試されるのよね～
週末さっそくゲットしてきましたよ





それではさっそくレポいってみよ～♪

パッケージのイラストはこちらです。
黒の袋に金の文字、まんまるなクリームパンはＷカスタードがたっぷり
プレミアムなだけあって、パッケージにも高級感があるわ～







袋の右端にはPREMIUMの文字。
お値段も178円と、普通のクリームパンより若干お高めです。







製造はリョーユーパン。
熱量は347kcalでしたー




それでは早速パッケージオープン～♪

まんまる～♡

ブリオッシュ生地らしい、濃い焼き色が食欲をそそります






重さは101g。
サイズは直径約10cm✖厚み約3.5cm。
標準的なサイズ感。






それではカットしてみます！

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

きめ細やかなパン生地にたっぷり入ったクリームが、パッケージに偽りなし笑

カスタードにちらほら見えるバニラシードは流石プレミアムです





さっそく頂いてみました～

まず、ブリオッシュ生地はややしっとり目でやわらか～
バターたっぷりの甘めの生地。

カスタードホイップは、ミルキーで甘くてねっとり重め。
ジャージー牛乳を使用しているそうで、コクが深くて美味しい～

カスタードはマダガスカル産のバニラビーンズを使用し、オレンジのリキュールを入れてあるので、風味と香りが最高～
こちらもねっとり重めで卵の風味が濃い～

パン生地とクリームの割合が１：１らしく、全体的にずっしりとした高級感のあるクリームパンでした。

濃厚で甘いパンが好きな方にはとってもおすすめです

気になる方は、ぜひゲットしてみてしくださいね～






さて、昨日から喉に違和感があり
風邪だーどうしようー
ひとり騒いでいたのですが、会社を早退して昼間からそうそうに布団に潜り込み、一晩ぐっすり寝たら、今朝には喉の違和感も消え、すっかり元気になっていました。

そこで、今日は午前中に家の掃除をして、昼からウォーキングへ。
田んぼのあぜ道を歩きながら息子に電話をし、ファミリーマートのクリームパンが美味しいからぜひ買った方がいいと、画像を送り、ついでに電子マネー（パン代ね笑）も送りました。

息子は大学のすぐ横のマンションに住んでるのですが、今日は共通テストがあってるので、大学がとても静かだそうですよ。（いつもはサークルや部活で賑わってる）

そういえば、１年前の今頃は家族全員ピリピリした日々だったわね～
あれからもう１年。
恐ろしかった共通テストも、自分の番じゃないと、冬の風物詩みたいに見えるものね。

なにはともあれ、今週末は天候にも恵まれ、気温も高めみたいなので受験生にとってはよい入試日和だと思います。

これから、２月、３月と受験期は続きますが
受験生のみんな頑張れー
田舎の片隅から応援してます🌸


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セブンのシナモンブレッドをゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ

アーモンド入りシナモンブレッド
３月７日（火）新発売
１７０円【税込み】１３４kcal（１個あたり）

シナモン風味豊かな味わいとクラッシュアーモンドの食感が楽しめる菓子パンです。



私、シナモンが好きでいろんなお店のシナモンロールをよく食べるんですよ～
中でもお気に入りはカルディのシナモンロール。
あのチープな質感と、たっぷり掛かったグレーズが堪らないんですよね～
パン屋さんの高級感あるデニッシュ生地より、昔ながらの柔らかでキメが細かいむっちりしたパン生地の方がシナモンロールっぽい感じがして大好きです笑








今回は、セブンよりシナモンブレッドが新発売されたのでさっそっくゲットしてきました～

シナモンブレッドは４個入りで１個１３４kcal。
お値段も、１個当たり４２.５円とプチプラでとってもリーズナブルです








製造はフジパン。







それではパッケージオープン～♪

どどんっ♡
４個入りなんて食べ放題で幸せすぎる
グレーズもたっぷりだし、袋を開けた途端シナモンの良い香りがいっぱいに広がります








横までグレーズがたっぷり～
中のシナモンもたっぷりなのが断面からわかりますよね








裏はこんな感じで、サイズは7cm×4.5cm×厚み4.5cmと大きめの３口サイズです。










カットするとアーモンドの粒もしっかり見えましたー









剥がしてみると中央付近にシナモンペーストとアーモンドが入ってます。


さっそく頂いてみると、しっかりめのパン生地に甘～いねっとりグレーズ、濃い目のシナモンフィーリングにカリッとしたクラッシュアーモンドの食感が楽しい感じ
１個でもシナモンロール食べたーって充実感に満ち溢れること請け合いです






お勧めの食べ方はこちら！

600ｗのレンジでチンすると、パンはふわふわグレーズはとろ～りでめちゃ旨ですよ～


４個入りだから２個はそのまま、２個はレンチンで２倍楽しむっていうのもいいですよね


「かもめ食堂」という映画から始まった私の「シナモンロール愛」ですが、今回のセブンのシナモンブレッドは合格です


シナモン好きの方は、ぜひお試しくださいね～




□■□■□■□■□□■□■□■□■□





個人的主観ですが５段階評価を始めました～

お薦め度　★★★★☆
コスパ　　★★★★★
ボリューム ★★★★☆

 

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