今日は花金ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ


２月７日（金）コロッケ・ナポリタン弁当

昨日、会社帰りに、ファミリーマートに立ち寄ったのですが、新発売のピエール・エルメのマカロンが賞味期限当日だったので50円引きだったんですよ

わぁ～絶対買う～～

大喜びで買って、パクッ

・・・・。

日にちが経つてるせいか、マカロンがしっとりしてたわ～

しかも、しっとりどころか、その上をいくヤワヤワだし

今週一番、がっかりした出来事でした。←がっかりレベルがショボすぎて、ある意味幸せ笑






それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはコロッケ＆ナポリタンです！

自家製冷凍コロッケを揚げ、ダイソーのパスタ容器でナポリタンを作りましたー

レンジでパスタを茹でれるって、弁当作りには最高～






ご飯はパセリご飯です。

バター風味で、洋食のおかずにぴったり

上にスモークベーコンを乗っけましたー








コロッケ
ナポリタン
卵焼き
キャベ千
パセリご飯、焼きベーコン


本日の、Ｋパパ弁当でした～♪






さて、ここ数か月、お野菜の高騰が止まりませんよね～

野菜を全く買わないわけにもいかないので、ジャガイモ、玉ねぎ、人参など基本的な野菜の他、その都度安いものを選んで買ってはいますが、ほんとーにどうにかしてほしい

そんな中、母がウォーキングの途中にある無人販売所で、春キャベツを買ってきてくれました。

一玉なんと200円です
最近だと、キャベツは一玉400円～500円はしますからね。
安いし、新鮮だし、ありがたーく使わせていただいてます。

通常、キャベツの外葉は固くて食べれないので、処分してるのですが、この野菜高。
葉っぱ一枚でも大切に使わせていただいてますよ。

固い外葉は、まとめてザクザク切り、他に数種類のお野菜とベーコン、水煮大豆、トマト缶を圧力鍋に入れ、コンソメと水も加えて15分加圧します。

スープを味見して、塩コショウとケチャップ、ウスターソース、砂糖で味を調えると、キャベツたっぷりミネストローネスープの完成です

これ、どんな固い葉っぱでも、圧力鍋の力で柔らかくなり、無駄なく美味しくいただけるんです

昨晩は、具沢山ミネストローネスープに、唐辛子を入れすぎた激辛ペペロンチーノとサラダ、美味しいバゲッドで大満足の夕食でした

野菜が高いのは、お財布を守る主婦としては本当に困りますが、今まで捨てちゃってた外葉も大切に頂くし、キノコは根元ギリギリまで使い倒すし、大根の皮はきんぴら、大根おろしの汁は味噌汁に利用するなど、思いつく範囲で頑張ってお料理してる今日この頃

生活の知恵が研ぎ澄まされるわ～
知恵は正義笑


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今日は激務でくたくたです～
ε=（;´Д｀）


１月２１日（火）コロッケ弁当

私は、日頃のんびりした環境で仕事してるのですが、年数回イベントがあり、その時はとっても忙しいんですよ！
今週がそのイベントデイ。

いつもぬるま湯につかってるせいで、まったく体がついていきません

いくら朝に、栄養剤を飲んでも、夜早めに寝ても、美味しいものをたくさん食べても、お風呂に長くつかっても、労働の助けにはあまりなってくれないようだわ～

木曜がイベント本番です。
それまで、どうにか体をいたわりつつ頑張らなくっちゃ





それでは、本日のお弁当いってみよ～

メインはコロッケを作りましたー

昨日の夜、お鍋をして夕食準備をしなくてよかったので、その時間を使ってコロッケを作りました

いつもは、面倒でなかなかコロッケは作らないけど、自家製はやっぱり最高ですね～






他は、ナポリタンとゆで卵のマヨ焼き、コールスローを詰めてます。







コロッケ
ゆで卵のマヨ焼き
ナポリタン
コールスロー
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の会社弁当でした～





さて、我が家には20年近く育てている観葉植物があります。 

樹木がチューリップの球根みたいにぷっくり膨らみ、葉は緑で細長いひょろひょろしたものが８本ほど生えて、いかにも栄養不足といったかんじのやせ細った観葉植物です。

買った当初からこんな感じで、20年間大きさもほとんど変わりない姿だったので、そういうものだと思い込んでいました。

ところが、最近ふとこの植物の種類が気になり、グーグルレンズで撮影して検索すると、正式名称が判明

「トックリラン」という観葉植物だったのです。

画像で見るトックリランは、どれも球根がまるまると大きく、野球ボールからバレーボールくらいの大きさまでさまざま。
はっぱもヤシの木のようにモサモサ生い茂り、我が家のピンポン玉サイズのトックリランとは、同じ植物と思えないくらいです

これには、少し反省し、液体肥料と水を定期的に与えてると、最近ようやく葉っぱがいきいきとなってきました。

このトックリランは、私が結婚したての頃、勤めていた職場の近くのお花屋さんで購入した物のです。

その当時は、車も持っていなくて、スクーターで通勤していたので、トックリランを買ったときは、足に挟んで家まで慎重に持って帰ったんですよ。

今はそのお花屋さんはなくなり、勤めていた会社もなくなって、はるか遠い昔のことになりましたが、トックリランを見るとたまに、いろんな昔のことを思い出します。

なにせ、その頃は息子も生まれてなかったので、トックリランの方が息子より年上ですから～

近いうち、鉢を大きいものにして、土を入れ替え、ネット画像みたいに立派な姿にしてあげたいわ～

生き物を育てるのって、その成長が見れて楽しいですね笑


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小さなコロッケを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


６月１８日（火）ころころコロッケ弁当

６月は新じゃがシーズンですね🥔

我が家は、実家や知り合いからじゃがいもを頂きまくって、パントリーはじゃがいもでいっぱいです

じゃがいもを消費すべく、まずはジャガバター。
おつぎは小吹芋、次に肉じゃがやポテトサラダ。
毎日、新じゃがを食べてますよ

新じゃがうま～い






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはころころコロッケを作りましたー

ちいさな一口大のコロッケは、お弁当にもぴったり

前日に、種を丸めておくとこまで済ませておいたので、朝はパン粉を付けて揚げるだけ

沢山出来たので、今夜の夕食もコロッケだわ～笑






他は、牛とズッキーニのオイスター炒め、玉子焼き、タコさんウインナーをつめましたー

べったら漬は、会社前スーパーで100円でゲットしたお買い得品です







ころころコロッケ
牛とズッキーニのオイスター炒め
玉子焼き
ごはん、べったら漬、ごま塩


本日のＫパパ弁当でした～♪






さて、先日、息子を矯正のメンテナンスに、歯科に連れて行きました。

矯正歯科には、定期的に通ってるのですが、今回はなんと虫歯が見つかったんですよ

息子は小さなころから矯正歯科で虫歯の怖さを教えてこられたので、自分が虫歯になったことに、かなり落ち込み、週明けは、朝イチで治療に行くと恐怖におののいてました。

それに引き換え、私が子供の頃は、歯磨きがかなり適当だった事もあり、私の奥歯はほぼかぶせ物をしてます。

自分のずらりと並んだ銀歯を息子に見せ 
「虫歯の治療なんて、矯正の器具を付けるのに比べたら全然いたくないよ～
そんなに怖がらんでもいいよ～」
慰めたのですが、息子は凹んだまま、一人暮らしのマンションへ戻っていきました

そして翌日。
大学近くの評判の良い歯科で治療してもらったそうですよ

その歯科は、息子の通う大学の先生のご主人が経営されてるそうで、大学名を出すと割引してくれるらしいのです

ほんまかいなー

息子、問診票の紹介者のとこに、ばっちり大学の先生の名前を書いたそうです

教授と歯科医のカップルなんて、めっちゃ勝ち組や～ん

感心しながら、良い歯科が大学のちかくにあって良かったな～
ほっと一安心の母ちゃんなのでした



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