うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagケーキ


今日は実家のクリスマスパーティーです~
ヾ(=^▽^=)ノ 





弟家族も来るので、みんなでお料理を持ちよる事にしました!
いわゆるポットラックパーティースタイルです!
いろんな料理が食べれるから楽しみ~





私が持って行くお料理はこちらです!

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ローストチキンを焼きました~!


一年に1度しか焼かないから、作るのに手間取るわ~💦
パリパリの皮にやわらかジューシーなお肉が美味しい~
鶏からでた肉汁でグレービーソースも作りました










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いらないかもしれないけど、子供たちの為にとりあえずポテトも準備したわ










そしてもう一品がこちら!
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クリスマスケーキを作ったー!

ナッペもデコも死ぬほど下手なんで、お恥ずかし~


中は2段で苺をサンドしてます🍓





それでは今から実家のクリパに行ってきますー!


潜入レポはのちほど・・・🎄🎅




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まるでアップルパイみたいなケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ドイツ生まれのアップルクーヘンです!
りんごが3玉も入ったリッチなケーキなんですよ~


ジューシーなリンゴと甘いケーキ生地が美味しいスイーツが、ワンボウルで出来ちゃいます♪








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材料はこちら。
今回は、小ぶりな紅玉を3玉使いました🍎







レシピです♪
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まず、バターと砂糖を泡立て器で混ぜて~









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溶き卵を加えてさらに混ぜます








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薄力粉を振るい入れて混ぜます










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型に生地を流し込んだら、アコーディオン上に切れ目を入れたリンゴを並べて焼きますよ~









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アップルクーヘンができたー!


切れ目が入った大きなリンゴがゴロゴロ入ったケーキは、インスタ映えもばっちり

リンゴに切れ目を入れることで、火が通りやすくジューシーな仕上がりになります


おもてなしスイーツにもぴったりですよね~♪









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アップルクーヘン【18cm×18cmの角型1台】
【材 料】
・りんご(紅玉がお勧め) 小さめ3玉
〇グラニュー糖 80g
〇レモン汁 小匙1
〇シナモン 少々
・無塩バター 80g
・砂糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1
【作り方】
リンゴは皮を剥いて4等分のくし形にカットして〇をまぶしておく

ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器でふんわりなるまでよくまぜる

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れゴムベラでさっくり混ぜる

型にオーブンシートを敷き込み、生地を流し入れ上にリンゴを並べる

170度に予熱したオーブンで約55分焼く


リンゴがたっぷりはいってるので、まるでアップルパイのような味わいです



見た目はパウンドケーキのようですが、フルーツの量が多いので、生地がとても柔らかく、新鮮な味わいですよ~



リンゴ好きの方はぜひお試しくださいね~♪
ヾ(=^▽^=)ノ










今日の息子。
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朝方早い時間でまだ暗いー
息子、また電車の出る5分前に家をでました


駅まで少し距離があるのに、まったく何やってんだか~



もうちょっと余裕をもって登校しなさいー!
何時に起きてもギリギリにしか出ないんですよね


反抗期の息子に、毎日ヤキモキでーす




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秋です!
お芋の季節です!!



さつま芋を使って簡単で美味しい「まるでおいも♪」なケーキを焼きましょ~








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材料はこちら。








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さつまいもは牛乳で約10分。柔らかくなるまで煮ます







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マッシュして~






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卵を泡立てて~







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材料を順に合わせます






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お芋も加えますよ~





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型に入れて60分湯煎焼きしたら完成!








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しっとりなめらか♡さつまいもケーキができた~


しっとりなめらかな生地はまるでおいも
スイートポテトとケーキの中間のようなずっしりしながらもケーキっぽい、めっちゃ美味しいお芋ケーキです
優しい甘さとミルキーなテイストが最高~
シンプルな材料で簡単に出来ますので、ぜひお試しください









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口どけが最高ですよ~


しっとりなめらか♡さつまいもケーキ 

【材 料】(18cm×18cmの角型1台)
・さつまいも 1個(250g)
・牛乳 250cc
・卵 2個
・砂糖 70g
・無塩バター 70g
・バニラオイル(あれば) 3振り
・薄力粉 35g
・粉糖(仕上げ用) おこのみで

【下準備】
・型にオーブンシートを敷きこむ
・オーブンを180度に予熱しておく
・湯煎焼きのお湯を準備しておく

【作り方】
①さつまいもは皮を剥いて小さめの角切りにして水にさらす

②さつまいもの水を切り小鍋に入れ、牛乳150ccを加える。蓋をして火にかけ、さつま芋が柔らかくなるまで約10分煮る

③さつまいもが柔らかくなったら火から外しマッシュする

④ボウルに卵を割り入れ軽くほぐし、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる

⑤無塩バターを耐熱容器に入れレンジにかけて溶かし、④に加えよく混ぜ、残りの牛乳、バニラオイルも加えて混ぜる

⑥薄力粉を振るい入れ泡立て器でまぜる

⑦マッシュしたさつまいもに⑥を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる

⑧型に生地を流しいれ、オーブンで60分湯煎焼きにする

⑨粗熱が取れたら、ケーキクーラーにのせて完全に冷まし仕上げに粉糖を振る












今日の息子。
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さて、コロナ休校中で隔日登校の息子ですが、今週は祝日が絡んでることもあり、学校に行くのは実質1日



日本の学生こんなんで大丈夫なんかー



心配してもしかたないけど、やっぱり心配してしまいます




昨日は、中学時代の友達4人と遊びましたが、昼からファミレスに行って我が家に移動。
ゲームをしたのち、夕方から何故か全員でウォーキング。
さらに近所の同級生だった女子を、いきなりお宅訪問で巻き込みウォーキングを続け、1時間程して戻ってきました←体力ありあまりすぎやろ


全員汗だくで近づきたくないーー



麦茶を飲んでアイスを食べた後、夕食前にみんな、おじゃましました~と言って帰っていきました。



田舎の少年達。
高校生になっても、まだまだ可愛ゆいです♡





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今日は素敵なケーキ屋さんにいってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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息子の通う高校がある街のケーキ屋さんです。
めっちゃ分かりにくい路地裏にあるけど、凄く美味しいという口コミを見て気になってたんですよ~
今日はついにそのケーキ屋さんにいくことができました


道路わきの駐車場に車を止め、神社の境内を横切ると濃いブルーの壁のケーキ屋さんが見えます。
石橋のすぐわきにありお堀に囲まれてました~










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入り口は裏手にあるみたい。
木々に覆われた白いボードの通路がとってもロマンティック








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入り口のすぐ横はお堀ですよ~
素敵なロケーションですよね~








お店の方の許可を頂いて店内も撮影させて頂きました
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どれもめっちゃ美味しそう~♡♡♡


どれにしようか迷うくらい美味しそうなケーキが並びます。
お値段はこのあたりにしては500円オーバーとちょっとお高め
息子に「一人一個までやけんね!」小声で念を押す私








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ショートケーキがいちばんそのお店の味が分かりやすいかな~と思ったけど、結局私はピスタチオのケーキをかってしまいました









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焼き菓子も美味しそう
でも、今回はケーキだけで我慢我慢
次回のお楽しみにとっておこう









そして私たちが買ったケーキがこちらです♡
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じゃじゃん♡


どれも美味しそうでしょ~
ケーキとシュークリームを買いましたー
シュークリームは大抵の店が買いやすいお値段なので、ぜったい初めてのお店は買っちゃうんですよね




今夜のデザートに頂きたいと思います



では、みな様もよい週末を~

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連休最終日はオレオのケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


オレオ1

焼かずに冷やし固めるだけ!
オーブン不使用のお手軽レシピです






オレオ3
材料はこちら。
ゼラチンで固めるケーキですよ~









オレオ2






作り方はこちらを参照してくださいね~♪



これから暑くなるとひんやり系のスイーツが美味しく感じますよね
甘酸っぱいレアチーズケーキは作りやすくてお勧めです♪
宜しかったらお試し下さいね~










さて、今日は5月5日のこどもの日。
みなさんこいのぼりケーキやこいのぼりちらし寿司など、趣向を凝らしたご馳走を作るんでしょうか~
我が家は息子ももう高校生なので、今夜は瓦そばを食べる予定です!←何の関係もない



ご馳走はさておき、こどもの日のプレゼントは超楽しみにしてる息子。
この日の為にネットでポチった商品を、昨日フライングで渡しました~

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ラッピングなしの段ボールごと渡します。
この箱を開ける時がワクワクするのよね~









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ガサゴソ・・・
何かな何かな~?









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くはっ♡








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まじでーーーー!!!











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やばいやばい!!

そうでしょ~
私がネットでめっちゃ調べまくったんだからね~











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う、嬉しいよ~~~(泣)












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あざーす、あざーす


いえいえ
喜んでくれればよくってよ~







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プレゼントしたのはシュプリームのバッグでした~!


息子、ヒカキンさんがシュプリーム好きなのでこのブランドに憧れてたんですよ
でもシュプリームはなかなかいい値段するので、私が買ったのはお値段お手頃な小さめバッグです!


スマホとお財布とドリンクが入るくらいかな~?










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ありがとー!
大事にします!!
勉強も頑張ります!!!




息子、めっちゃ気に入ってくれましたー
その宣言、有言実行でお願いします!笑



コロナ禍で旅行などのお出かけには行けなかったけど、なかなか良い連休の締めくくりとなりましたー




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