うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagグリーンカレー


ランチにドイツビールを飲みながら、グリーンカレーを頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昼間っからこんな贅沢いいのかしら~

アルコールを頂くときは、大抵夜なので、昼に飲むってなんだかめっちゃスペシャルな気がするわ~






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というのも「暮らモニさん」からドイツビールのシュマッツヴァイツェン缶をモニタープレゼントしていただいたんですよ

缶のデザインがめっちゃかっこいですよね~

ドイツビールって初めてなので、どんなテイストか興味深いわ~






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ビールに「もちもち泡」を作る最高においしい注ぎ方のリーフレットもついてました

缶を回転させるそうで、日本にはない注ぎ方だわ~

さっそくKパパにやっていただきましょ~




臨場感あふれるショートです









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さっそく頂いてみると、まず驚くのがフルーティーな香り

日本のビールにはない、果実酒のような香りに驚かされます。

そして、苦みが少ないので、ビールに苦みが苦手な方にはとても飲みやすそう。
もっちりした泡が美味しく、後味がすっきりしてるので、どんなお料理にも合いそうなとこもいいわ~
グリーンカレーにも、シュマッツヴァイツェンはぴったりでした






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グリーンカレーのおともは、タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」。

ナッツと桜エビの香ばしいドレッシングで和えた、さっぱりしたサラダです!
パクチーが苦手なので、三つ葉をたっぷりのせました~



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休日の贅沢ランチでした~








さて、今日は午前中に隣の市の広域公園に、母とKパパ、私の3人でウォーキングに行ってきました。

知り合いに、よいウォーキングスポットがあると、こちらの公園をおすすめされたんですよ~
すごく素敵なコースだそうでワクワクです

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公園には10時に到着。
めっちゃ広い公園で、ランニングの5㎞コースがあります。
ここを歩くのか~
私、いつもウォーキングは30分しかしてないので、ちょっと体力に自信がないけど、家族の後押しもあって頑張りました






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公園はコース沿いにいろんな種類の木が植栽されてあります。

桜や梅、柳、モミジなど季節に応じて楽しむことができるんですよ~

今回は、こちらの木の紅葉が見事でした

まるで、絵画の世界ですよね~






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レンガのトンネルの向こうにはピンクのソバの花と茶畑が広がっていましたー

おぉ
めっちゃビューティフル

家の近くにこんな素敵な公園があるだなんて、ご近所でも意外と知らないことってあるもんですね
新しいウォーキングコースが増えて嬉しい限りです。

充実した休日を過ごした後は、明日に備えてぐっすり寝るぞー

みなさんも、よい夜をお過ごしくださいね~



ではでは。。
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ほくほく美味しいアレンジトーストを作りました~ヾ(=^▽^=)ノ
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秋といえば、おいもの季節ですね~🍠

焼き芋に蒸かし芋、大学芋に芋けんぴ、スイートポテトやレモン煮などなど・・・
さつまいもって、数限りなく美味しく調理が思い浮かぶわ~




そして今回はこちらを作りましたー
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まずは、お芋を水で濡らしたキッチンペーパーで包み、更に上からラップで包んで、レンチンして柔らかくします。








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フードプロセッサーにお芋と砂糖、牛乳、バターを入れペースト状にします。

フードプロセッサーがない時は、マッシャーでもOKです








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食パンにお芋ペーストを塗ってグラニュー糖とゴマを振り、トースターで焼きます。








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スイートポテトトーストができたー

ほくほく熱々のお芋と、カリッと焼けたトーストのコラボが最高

焼けてすぐ角切りバターをのせると、甘じょっぱさが加わりこれまた最高ですよ~


スイートポテトクリーム
【材 料】
・さつま芋 300g
・砂糖 大匙5
・牛乳 150ml
・有塩バター 30g
【作り方】
さつま芋はきれいに洗って濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ600wで4分、その後300wで約10分加熱して柔らかくする。

フードプロセッサーに皮をむいたさつま芋と残りすべての材料を入れペースト状になるまで攪拌する。


スイートポテトクリームはそのまま頂くのはもちろん、トーストにのせたり、パイシートで包んで焼いたり、バニラアイスを添えて頂くのもおすすめです

冷凍保存すると1か月程保存できますよ

さつま芋好きの方は、ぜひお試しくださいね~











さて、私はアジアンフードが大好きなのですが、先日、知り合いに勧められてグリーンカレーを作りました。


ココナッツミルクとグリーンカレーペーストがあれば、手軽に本格的なものを作ることができ、食材は業務スーパーで買う事ができます。

完成したグリーンカレーは本当に美味しくて、今までレトルトばかり食べてたので、その味の差は感動モノでした

ところが一つだけ問題があったんです

我が家でグリーンカレーが好きなのは、私だけで、このグリーンカレーペーストは30食分もあるんですよ~
スゴイのが、大容量なのに価格が320円弱とべらぼうに安いんです

ココナッツミルクの缶詰1個で4人前できるのですが、このペーストを使い切るには、4人前×7回は作らないといけないわ~
月1で作っても7か月もかかるし・・・
あげくに、作ったカレーは当然一人で全部食べなくてはいけません。

これから、家族は減る一方だろうし、今後は「節約料理」じゃなくて「おひとり様料理」の研究が必要かも

本日、2回目のグリーンカレーを食べながらしみじみ感じる週末なのでした。笑


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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昨日の夜はライブ配信に参加しましたー!
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大好きなバンドのライブが4月に予定されてたのですが、コロナの影響で延期からキャンセルとなり、ついにオンライン配信になってしまいました

昨日の夜がライブ配信当日です!
夕食なんて作ってられるか~ってことで・・・笑








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いなば食品のレトルトカレーを買ってきました!


SNSで人気のいなばのカレー缶。
以前から食べてみたかったのよね~
種類がたくさんあるのでて買う時めっちゃ迷いました
お値段もお店によってばらつきがあるのですが、私はドンキで1缶100円ほどで6種類ゲットしましたよ









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レトルトの缶詰を温める時は、耐熱容器に入れてレンジでチンより、缶詰が被るくらいのお湯を沸かして火を止め、缶詰を5分くらい浸しておく方が美味しくなるみたいです









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世界のカレースペシャルができたー!


え?出来た??
並べたの間違いじゃね?






早速、息子と一緒に頂いてみました~

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【画像はお借りしてます】


まずはガパオチキンバジルです!
辛さレベルは5段階中3です






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粗びきひき肉がごろごろ~
バジルの葉も入ってます。
しかしこれはカレーじゃなくてエビ風味の肉多めなスープですね。
確かにどこにもカレーって書いてないし・・・
お味はあっさりピリ辛でさらっとしてました~
食べてもみんな無反応・・・




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次はチキンタイカレーグリーンです。
辛さレベルは4






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大きなチキンがいくつか入ってます。
う~んこれはまさにレモングラス香るグリーンカレー
このお味が100円で堪能できると考えると凄くコスパがいい美味しさでした。
しかし家族の反応は・・・


これ、ちょっとムリだそうです。


私は美味しいと思いましたよ~
カレー缶の中でもこちらは特に人気が高いみたいです




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【画像はお借りしてます】

チキンとインドカレー 赤カレー
辛さレベル1







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玉ねぎたっぷり~
トマトが効いてる
酸味が若干効いてて好きな味だわ









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【画像はお借りしてます 】
バターチキンカレー
辛さレベル2







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ココナツミルク仕立てということで、癖があるのかと思いきや意外と食べやすい。
っていうか、結構美味しい~
大きなチキンがゴロゴロ入ってます。
今回買った中ではいちばん普通のカレーでした笑







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【画像はお借りしてます】

チキンとインドカレー 黒カレー
辛さレベル3








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パッケージに黒ごまとバターのコクと書いてありましたがよくわかりませんでした
赤カレーより辛くてトマトも控えめな感じです。







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【画像はお借りしてます】
スパイシーカレー辛口
辛さレベル 表示なし






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具材が溶け込んだドロドロタイプ。
いろいろアレンジが効きそうな感じです。プロクオリティーカレーぽいかも笑
辛めで美味しいわ~









そして我が家が選ぶナンバーワンカレーはこちらです!
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スパイシーカレーでしたー!

具材の旨みがたっぷり溶け込んでめちゃ美味しいです
辛さレベルも辛口派の我家好み~
ナンにもライスにも良く合います







そして食後のお楽しみも忘れません

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カレーの〆はクランキーチョコミントを食べましたー!


う~んさっぱりして美味しい
チョコミント大好きです
そしてこのアイスのカロリーは300kcal超え
カップラーメン並みだわ



ジャンクな夕食もたまにはいいね~♪笑
インスタントでも文句ひとついわない家族に感謝です
ありがとう~








いなばカレーの選べる
15個セットです



世界のいろんな味が選べるいなばのカレー缶詰はライスやナンはもちろん、麺やパスタに合わせたりお弁当に缶ごと持っていったりみなさん色んな楽しみ方をしてるみたい♪


私もお弁当を手抜きしたい時や寝坊した時は、ライス持参で缶詰って言うのもいいな~と思いました



カレー好きな方はぜひお試しくださいね



ではでは。。

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