うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagグリル


1月も今日で終わりですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0519
1月31日(水)スパイシーグリルチキン弁当

『1月は行く、2月は逃げる、3月は去る。』という言葉がありますが、年始からの1ヶ月はあっという間ですね


2月も29日しかないし、3月1日は息子の高校の卒業式
3月は卒業や移動が多い時期で去るという言葉がぴったりです。
今年で息子の高校生活は最後なので、ひと月ひと月を大切に過ごしたいと思います←なぜに母が~







それでは本日のお弁当いってみよ〜
DSC_0523
メインはスパイシーグリルチキンを作りましたー



前日にスパイスをもみ込んで、朝、オーブンで焼きました~
ポテトもお肉と一緒にオーブンで焼いたので、ノンオイルでヘルシー


他はケチャップ炒めと卵焼きを詰めてます。
なんかファーストフードみたいなおかずだけど、これで白米すすむかしら?






DSC_0534
スパイシーグリルチキン
フライドポテト
ウインナーと白しめじのケチャップ炒め
玉子焼き
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、梅干し




本日の男子高校生弁当でした~♪







さて、昨夜、Kパパから19時頃ラインがきました。
こんな時間に珍しいな~と思って見てみると


職場でいきなり送別会が始まったから帰ることができなくなった。
少し参加して帰るので、夕食は食べておいてほしい。


こういった内容でしたが、いきなり送別会が始まったってなんなん~


なんでも、今月退職する営業が一人いて、その人の送別会らしいのです。
しかし、その営業は以前も1度退職しており、同じ会社にまた再就職した為、今度は2度目の退職。
しかも在籍中の数年間で、2度の結婚、1度の離婚をしており、2度とも披露宴に職場の人を招待した為、こちらは2回もお包みをしたんですよ~


それでまた辞めるなんてどういうこと


頼む!
もう2度と帰ってこんといて~



そういいつつも、1度辞めた人をまた採用した会社側にも問題あるよね~と思った出来事なのでした




では、本日も素敵な水曜日になりますように

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\大き目が可愛い♡オーバーサイズ♡デニムシャツ/


\大人かっこいい♡脚長効果♡カーブパンツ/



昨日は手羽元でグリルチキンを作りましたー!

DSC_0536

手羽元って安くて経済的♪
家計の強い味方ですよね~
でも、火がなかなか通りにくいのが難点のひとつ


まぁ煮ればなんてことないんですが我が家の男子は鶏皮のフニャっと感や臭いが苦手
だからカリッと焼くか揚げるしか出来ないんですよ~
本当は手羽元のすっぱ煮とか献立に入れたいけど、絶対ムリムリ・・・



今回は手羽元の火を通りやすくする方法をご紹介します










それがこちらです!
IMG_20190925_125721
手羽元は骨に沿って肉の厚い部分に1か所包丁で切り込みを入れます。


たったこれだけで中までしっかり火が通り「生焼けでがっかり~」なんてことも減りますよ






IMG_20190924_190219
今回はグリルチキンを作るので切り込みを入れた手羽元にマキシマムをたっぷり振って~


マキシマム美味しいですよ
その他、ハーブソルトや塩コショウでもOKです










IMG_20190924_185809
じゃが芋は塩とオリーブオイルを絡めます








IMG_20190925_125808
オーブンの天板にアルミホイルを置いてサラダ油を塗った焼き網の上に手羽元とポテトを置きます。
オーブンで30分焼いたら完成です!









DSC_0543
グリルチキンコンボが出来たー!


ポテトと組み合わせるともう最高!
手羽元は外がパリッと焼け中はふっくらジューシー
ポテトもカリッと焼けて美味しい~
息子、ポテトを集中的に食べてました


簡単!グリルチキン【2~3人分】

【材 料】
・手羽元 8本
・ジャガイモ 2玉
・マキシマム(ハーブソルト、塩コショウでも可) 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量

【作り方】
手羽元は骨に沿って1か所切り込みを入れマキシマムをきつめに振る

じゃが芋は皮付きのままくし切りにして10分程水にさらす。ザルに上げて水気を拭き取りオリーブオイルと塩を絡める

オーブンの天板に焼き網を置き手羽元とじゃが芋を置き210度に予熱したオーブンで焼く








他に食べたのは~
DSC_0547
ミネストローネスープ

冷蔵庫の残り野菜をモリモリ入れました~
パスタも加え食べるスープです!






DSC_0554
キャベツと人参のコールスロー

粒マスタードをたっぷり目に加えました~
大人テイストになって美味しいですよ








DSC_0540
Kパパが買ってきてくれたバケッドと一緒に頂きました~♪
美味しいパン屋さんのだから最高ー



「洋風献立」美味しく頂きました~












今日の息子。

IMG_20190925_072309
いよいよ明日から中間テストです。
今日も朝練なしのゆっくりした朝でしたよ~








IMG_20190925_072347
おとう、いってらっしゃ~い!


お見送りする忠犬「ゆう」笑


お父さんが大好きな息子です
あれっ?


母ちゃんはどうなんだ~!←お父さんより格下らしい・・・
ママはお見送りたまにしかしてもらえないぞ






では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





がっつりお肉のお夕食です!

DSC_0640
先日、知り合いからスペアリブを頂きました~


お~嬉しい
我家じゃこんな高級なお肉めったに買えないからね笑


今回はシンプルにグリルにするぞー







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
DSC_0665
メインはスペアリブとポテトのグリルです!


ポテトは新じゃがで皮が薄いので、皮を剥かずに頂きます。
角切りポテトとハーブソルトをしっかり振ったスペアリブにオリーブオイルを回し掛け、200度のオーブンで30分グリルしました~


外はカリカリ中はジューシーなお肉が堪りません








他に食べたのは~
DSC_0666
春キャベツとトマトのコールスロー

ピーマンを入れたので、隠し味にウスターソースをちょっぴり加えました♪


サルサっぽくていい感じ←どんな感じ?







DSC_0669
少し残ってたごぼうはシイタケと一緒にきんぴらにしました~


ご飯がすすむー


茶色い煮物はやっぱり欠かせません笑







DSC_0675
ほうれん草と玉ねぎの味噌汁も食べた-








DSC_0656
久しぶりにがっつりお肉を食べれて幸せだー





本日もおいしくいただきました~♪







○●○●○●○●○







今日の息子。
IMG_20190401_081520
朝から隣町の高校で練習があります。
自転車で片道20分!


どちらの道に行くの?


現在悩み中~笑







IMG_20190401_081528
今日は反対から行く!


いつもと違う方向に行ってしまいました~


でも、この方向の方が写真写りがいいな笑


今日も一日頑張っておいで~




では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪