うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagクリスマス


クリスマスにぴったりのパイをつくりました~
🎅🎄



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とってもキュートなジャムパイです
冷凍パイシートと市販のジャムで、簡単に出来ちゃいますよ~





レシピですDSC_0469
パイシートを16等分にして2枚1組にします。
下になる部分はフォークで刺し、上の部分はクッキー型で型抜きします。
抜いた生地は、後で一緒に焼くのでとっておいてくださいね~









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2枚のパイを重ね、端をフォークで押さえたら、型抜きした部分にジャムを置きます。
今回はブルーベリーとマーマレード、ストロベリーを使いました~
溶き卵をパイの表面に塗って、上からグラニュー糖を振り200度のオーブンで約15分焼いたら完成です!








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ひとくちジャムパイができた~♪


キラキラ小さなパイはクリスマスにもぴったり
中に入れるジャムによって、いろんなフレバーが楽しめるのがいいですよね~







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さくさく甘酸っぱ~い♡




簡単にできますので、ぜひお試しくださいませ♪



では、今日は今から掃除をしますよ~
週に1回の汚部屋掃除なのに、他の事やっててまだ何もできてないー




がんばります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月25日(金)クリスマス弁当②

さて、昨日のクリスマスディナーでいろいろおかずが残ったので、今日のお弁当はそれを詰めた洋風弁当を作りました。


前回のお弁当は、雪だるまモチーフのクリスマス弁当だったけど、今日の弁当はパーティーの残ったおかずをつめた手抜きクリスマス弁当
とりあえず②としときます









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あ~なんか前回のブログの料理で同じの見ましたねー笑


シチューのミートボールはケチャップソースを絡めました
アレンジアレンジ









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ご飯の上にはスクランブルエッグをのっけましたよ







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ケチャップミートボール
チキンナゲット 
ベイクドポテト
ほうれん草とコーンのソテー
サラダ
ご飯、スクランブルエッグ
いちご


息子は今日も朝から夜まで塾の冬期講習です。
お昼はこれで量がたりたかな?


明日はサンドイッチの予定ですよ
楽しみー







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昨日はクリスマスのご馳走を食べました~!

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平日だったので、家に帰ってからでもパッとできる献立にしました。
オーブンでお肉を焼いてシチューを作るのが主な作業内容でーす









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今年のチキンは骨付きもも肉を使います!
スーパーで広告の品でした~



いつもは丸鶏を買うけど、今年は3人でパーティーなのでお肉も小さめ
でもこれなら短時間で焼けるぞ~










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ローストチキンができたー!



ポテトも一緒に焼きました。
皮パリでジューシーなお肉が堪らない~
こんな大きなチキンを食べれるのってクリスマスだけだから幸せ~








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シチューは豚ひき肉のミートボール入りにしました~









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ミートボールシチューができたー!



ミートボール大好きなんで嬉しい~
クリスマスはやっぱシチューですね








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サラダはリース型にしました。
家族からいつもより豪華って言われました笑←その表現よ











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デザートにチョコフォンデュも食べたー




ケーキは間に合わなかったんでチョコフォンデュにしました。
でもめちゃ盛り上がるよね~










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それではクリスマスディナーいっただきま~す♪










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まずはシャンメリーでかんぱーい


息子、めっちゃ嬉しそう








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まずはチキンいきまーす♪


ガブリっ!









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う~ん♡
おいちい♡♡



骨付き肉って美味しいよね








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奮発して買ったいちごはチョコフォンデュにしますよ~









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息子、目が真剣です


ちょこは板チョコ5枚分の250g使ってます









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あ~ん♡


デカい口笑










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ううん♡
おいちい♡♡




ミニシュークリームはチョコを付けるとエクレアになりましたよ




一番人気の食材はマシュマロでした~






みんな大満足のクリスマスが修了。




さぁ、これからお節に本腰入れるかー!



主婦に休みなしです





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明日はクリスマスイブですねー!

kfc


みなさんクリスマスのメニューはもう決めましたか?





我家は平日だし、みんな帰りも遅いので、鶏の唐揚げとシチューにサラダといった感じの献立になると思います
まあ、あんまりシケ飯にならないよう、できる範囲で頑張ります






さて、今回は我が家で以前作って好評だったクリスマスのお料理をまとめてみましたー
クリスマスの献立にお役に立てれば幸いです


それでは早速いってみよ~♪










まずはこちらです!

 


KFCの再現メニューをお家で作りました~




チキン2
KFC風のスパイスを効かせたチキンや~









ビスケット
ビスケットにコールスローが簡単に家で作れます



クリスマスにあの大行列に並ばなくてもKFC(風)が食べれますよー











シュトーレンはホットケーキミックスで作れます!













シュトーレン
手間がかかりハードルが高そうなシュトーレンがホットケーキミックスで作れます!
作ってすぐ食べるとクリスピー
一日置くとしっとり良い感じになりますよ~
これなら、一見作るのが難しそうなシュトーレンも気軽にチャレンジできますよね








ケーキは牛乳パックで作りますー!









ケーキ

ホットケーキミックスを使ってパーソナルサイズの小さなケーキができます!
牛乳パックが型代わりになるので、特別な道具が必要ありません~
ぼっちクリスマスももうこれで大丈夫ですよ←励まされたくない




どれもお勧めのクリスマス料理レシピです!




よかったら作ってみてくださいね~














さて、昨日は実家に用事があって行ったのですが、母がいきなり


お母さん、クリスマスにケンタッキーが食べたいから買ってきて!


こう言ってきたんですよ。


ま、まじかーΣ(`□´/)/



え~ムリだよ。クリスマスはケンタッキーは超行列ができててなかなか買えないし、そこまでしてチキン食べたくない~


言い返すと


コンビニやモスのチキンは嫌なんだよね~
やっぱりケンタッキーが美味しいから、どうしてもクリスマスにケンタッキーが食べたい!



反論してきました


えー絶対ヤダ!
そんな食べたいならクリスマスが終わったら買ってくるからそれまで待っといてよ



母。




会話終了。
チーーーーン





どう考えてもクリスマスにKFCに並ぶなんて自殺行為でしょ






むちゃぶり母のリクエストをバッサリ切り捨てた冷たい娘なのでした



でも、クリスマスだからチキンが食べたいという母はまだまだ可愛いですねぇ



お正月に手土産に買っていってやるか~







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ホットケーキミックスでフルーツたっぷりのパウンドケーキを焼きました~♪

パウンドケーキ縦

年末年始はお呼ばれや集まりごとが多い季節ですよね~
そんな時悩むのはやっぱり手土産
買った物もいいけど、手作りのスイーツも喜ばれるのでお勧めです


今回は、ホットケーキミックスで簡単につくれるフルーツケーキのレシピをご紹介します。
使う材料は100円ショップで手に入るので、手軽に作ることが出来ますよ





レシピです。
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材料はこちら。








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ドライフルーツはダイソーで買いました~
いろんな種類があるけど買ったのはこちらの3種類。
ドライいちじくは種の粒々食感が美味しいのでお勧めです!








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まずはマーガリンと砂糖を混ぜて~







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卵と牛乳を加え混ぜます







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ホットケーキミックスを入れて~








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ラム酒漬けにしたフルーツを混ぜます。
これをオーブンで焼いたら完成です!










パウンドケーキ縦
フルーツパウンドケーキが出来た~!

生地はふわふわしっとり。
ラム酒の風味香るケーキはクリスマスやお正月用のスイーツにもピッタリです
粉糖をたっぷり振るとシュトーレンっぽくて素敵ですよね







パウンドケーキ横

フルーツたっぷりラムケーキ【18cmのパウンド型1台】

【材 料】
・製菓用マーガリン 60g
・砂糖 70g
・卵(Lサイズ) 1個
・牛乳 大匙2と1/2
・ホットケーキミックス 150g
・ラム酒 大匙2
・ドライフルーツ、ナッツ 合わせて60g
・粉糖(仕上げ用) 適量

【下準備】
・ドライフルーツにラム酒を振り15分以上置く
・ケーキ型にオーブンシートを敷き込む
・マーガリンと卵は室温に戻す
・オーブンは180度に予熱する

【作り方】
ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器で良く混ぜる

卵、牛乳の順に少しずつ加え混ぜる

ホットケーキミックスを加えゴムベラで混ぜる

まだ粉が残ってる状態でドライフルーツをラム酒ごと加え混ぜる

生地を型に入れオーブンで約40分焼く

好みで粉糖を振って仕上げる








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ホットケーキミックスで作ったとは思えない位本格的な美味しさ
100円ショップは材料が少量からいろんな種類揃えられるのでおすすめですよ




良かったら作ってみてくださいね~










今日の息子。
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 今朝は今季一番の冷え込みでした~


8時近いのに外はなんだか暗くてどんよりしてます。
今日も遅くまで塾なので、おやつにピュレグミを持って行きましたよ。
そんなのでは足りないだろうとお小遣いを渡したりカロリーメイトを持って行かせたりするのに全然食べないんです
塾で食べるのが恥ずかしいんだって~
食べないほうがお腹すきすぎて、勉強が身に入らないんじゃないの?と思うけど
思春期の息子には何言っても無駄な感じです




ふうっ
ε=ε=(;´Д`)






では、本日も素敵な月曜日になりますように


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