カリッとした食感が美味しい♡
ちょっとリッチなクッキーを焼きました～♪



カリカリのアーモンドと甘～いチョコレートの組み合わせが美味しい～
棒状にした生地をナイフで切って焼くだけなので成形もとっても簡単♪
ぽってりした見た目がまるでお店のクッキーみたいなクッキーを作りました







レシピです。

まずはバターと砂糖を混ぜ合わせて～








卵、薄力粉の順に加えます








チョコチップとアーモンドスライスを加えて混ぜます









冷蔵庫で冷やした生地をナイフでカットして焼いたら完成です







チョコレートナッツクッキーができたー♪


カリカリ甘くてバターの風味が濃厚～
厚みもあるので、食べごたえも充分です
食べだすと止まらない美味しさですよ～



チョコレートナッツクッキー【約２５枚分】　

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　70ｇ
・塩　ひとつまみ
・溶き卵　20ｇ
・薄力粉　170ｇ
・スライスアーモンド　35ｇ
・チョコチップ　40ｇ
・グラニュー糖　適量
【作り方】
ボウルに柔らかくしたバターと砂糖、塩を入れ泡立て器で良く混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる

薄力粉を振るい入れゴムベラで切るように混ぜる。粉が残ってる状態でチョコチップとスライスアーモンドを加え混ぜる

生地を２等分して棒状にする。ラップで包んで冷蔵庫で１時間以上冷やす

生地の周りにグラニュー糖をまぶしナイフで８ミリ厚にカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く

可愛い見た目がおやつにはもちろん、プレゼントにもピッタリですよね
クッキー好きの方はぜひお試しくださいね～













今日の息子。



朝から大雨です！
学校まで送って行こうか？尋ねるときっぱり
「自分で行くけんいい！」
断られました




さて、４連休最終日は息子のヘアカットに行ってきましたよ


いつも行く美容室は息子が３歳の頃から通っている長いお付き合いのお店です。
でも家から車で３０分もかかる街中なんですよねー
予約を取るのも連れて行くのもひと手間かかり、最近大変に感じるようになってきました
そこで、息子の友達も行ってるであろう近所の１０００円カットに切り替えさせようと思い息子に聞いてみたんです。




すると、息子はお世話になってる美容師のお兄さんを裏切るわけにはいかない。
オレはお兄さんからシャンプーをしてもらうのが最高に好きだから美容室を変えるなんて絶対ムリっ！
お母さんはお兄さんを裏切るとね？
怒られちゃいましたよ


ホントだよね～
ちょっと遠いからと言って、いままで良くしてくれた美容師さんを裏切るわけにはいかないよね
なにしろあのゴッドハンドでシャンプーをしてもらうと最高で、私もいつも気持ちよすぎて寝ちゃうものね～笑


というわけで、後１年程は息子の美容室送迎が続きそうです
流石に高校生になったら、ひとりで電車に乗って行ってくれるでしょ


しかし、美容室を変えるのって本当に勇気がいるわ～
(;^_^A ｱｾｱｾ･･･


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ソルティー大好き～♡



東ハトさんの大人気商品。
ソルティって美味しいですよね～

東ハト ソルティ バター 10枚入×3袋

こちらがソルティ↑


食べたことがない方でも、一度はパッケージを見た事があるのではないでしょうか？



甘いサクサククッキーに塩味が効いてて、甘じょっぱいテイストが病みつきになります～


このクッキーですがなぜか最近、近所のスーパーに置いてないんです
食べたい物がお店にないと、どーしても食べたくなりませんか？←性格がひねくれてる笑


そこで自分でソルティ風の塩バタークッキーを作ってみました～
シンプルな材料で簡単に出来ますよ！





レシピです。

材料はこちらです








まず、バターと砂糖を混ぜて～








卵黄を加えて～







薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れます








薄く延ばして～








型抜きして卵白を塗り、お塩をパラリ

これをオーブンで焼きました～







塩バタークッキーができたー！


バター香るサクサク甘いクッキーがほんのりソルティーで美味しい～
本物はショートニングやマーガリンが使われていますが、このレシピはバター１００％なのでめっちゃリッチ
なんだか高級感さえ漂ってるわ～



ソルティ風塩バタークッキー【約２０枚】
【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・グラニュー糖　90ｇ
・卵黄　１個分
◆薄力粉　190ｇ
◆ベーキングパウダー　小匙1/4
・卵白　１個分
・あら塩　適量
【調理時間】
約３０分（生地を休ませる時間は除く）
【下準備】
バターと卵は室温に戻す
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう
【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかく練る。

砂糖、卵黄の順に加えその都度よく混ぜる

◆を加えゴムベラでさっくり混ぜる。生地の上下をラップではさみ麺棒で５ミリ厚に伸ばし冷蔵庫で２時間以上休ませる

生地をクッキー型で好みの形に抜き天板に並べる

クッキーの表面に刷毛で卵白を塗り少量の塩をふる

２２０度に予熱したオーブンで４分、２００度に落として５分焼く









甘じょっぱ系スイーツやソルティ好きな方には超お勧めです～


レシピさえあれば食べたい時、思い立ったらすぐ焼いて食べれるなんて最高ですよね
この考えが卑しいかも？


宜しかったらお試しくださいね～






今日の息子。



週末は大雨でしたが、ラッキーな事に今朝は晴れでした！
重い荷物を背負って傘をささないでいいだけよかったね～









明日からは部活の朝練が再開されます。
息子、もうムリ～朝練とか死ぬ～～
不満を言ってましたが、その部活も残り１か月程で終了です。


中学の３年間って本当に早いわ～


いつの日か、この登校風景を懐かしく思い返す日が来るのでしょうね


今日も学校がんばっておいで～♪



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濃厚なチョコレートクッキーを焼きました～♪

 
粒々のチョコレートがたっぷり入った濃厚つぶチョコレートクッキーです♪


ねっちりした生地に、ぎっしり詰まったチョコが濃厚～
1枚食べるだけで満足感を味わえるクッキーですよ！







材料はこちら。








小さく刻むのが、クっキーにチョコをまんべんなく行き渡らせるポイント
これだけで美味しそう








バターと砂糖を混ぜて～








粉類を加えます










チョコも入れて～






生地を3等分にしてラップに包み1時間～一晩寝かせます







カットしてオーブンで焼きます









オーブンの庫内で10分放置して取り出します










濃厚つぶチョコクッキーができたー！


見るからにチョコたっぷりで美味しそう

これはチョコ好きをダメにするクッキーです！笑

絶対、１日１枚しか絶対食べちゃダメ
カロリー高そうですからね








ねっちりチョコ生地につぶチョコがたっぷり～
濃厚すぎるチョコレートクッキーですよ

濃厚つぶチョコレートクッキー【27枚分】

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　100ｇ
・塩　一つまみ
板チョコ　２枚（約１１０ｇ）
〇薄力粉　110ｇ
〇ベーキングソーダ　小匙1/2
〇純ココアパウダー　大匙２と2/3

【調理時間】
約25分（生地を寝かす時間を除く）

【下準備】
バターは室温に戻す
〇を合わせて振るう
チョコレートを細かく刻む

【作り方】
ボウルバターと砂糖、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる

〇を加えゴムベラで切るように混ぜる

チョコレートを加え更に混ぜ生地を3等分にして、直径3ｃｍの棒状にしてラップに包み1時間から一晩冷蔵庫で寝かす

生地を１ｃｍ厚にカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べ170度に予熱したオーブンで6分、160度に下げて更に6分焼く。焼き上がったらオーブンの扉を開けたままで庫内に10分放置する

クッキーがある程度冷めたらケーキクーラーに移し完全に冷ます（熱いうちは柔らかいので注意する）




チョコが大好きな方には特におすすめです
つぶチョコがゴロゴロで食べごたえも充分ですよ
よかったら作ってみてくださいね～









さて、先日の母の日ですが、Kパパと息子に好きな物を買っていいよといわれました。
でもコロナで買い物にもいけないし～
あんまり高いのもねだれないし～～笑



そこで、以前から気になってたアレをメルカリでポチリました

な、なんと
世界名作劇場のぬいぐるみですー


今更ながら、YouTubeでいろんなアニメを見まくってて、「母をたずねて三千里」のアメディオがどーしても欲しかったんです
肩にのせて料理をしたい～←変人
そこでこちらの商品を買っちゃいました


左からパトラッシュ、ヨーゼフ、バロン、アメディオですよ
みんなわかるかな？笑


どれも可愛いけど、特にお気に入りはヨーゼフとアメディオ
いちばん似てるのはバロンかな？
Kパパはパトラッシュが全然似てないと不満そうだったけど、私はヨーゼフの方が似てないと思うけど・・・

やはり、ぬいぐるみにすると再現が難しいんでしょうね～


こんな母の日のプレゼントあり？笑


男子2人には感謝感謝です
みなさんはどんなプレゼントを母の日に貰いましたか？
気になるー♪笑



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