朝食用のコーンフレークでクッキーを作りました~!

サクサクが美味しいコーンフレークはお菓子の材料にも最適♬
今回は、ホットケーキミックスを使って手軽で美味しいクッキーを作りました

サクサク食感が半端なく、ごろごろチョコチップが最高です

お子様のおやつや、ちょっと小腹がすいた時の軽食にもお勧めですよ

それでは作り方行ってみよ~♪

材料はこちら。
コーンフレークは1食分を使います

まずはバターと砂糖、塩、牛乳を混ぜて~

ホットケーキミックスを加えサックリ合わせます

コーンフレークとチョコチップを加えて混ぜます

ここからは手で軽くほぐすようにしてひとまとめにします

平らな円形に整えオーブンで焼きました


コーンフレークチョコチップクッキーができた-!
サクサクの軽い食感に甘~いチョコチップが美味しい~



ワンボールでどんどん混ぜていくだけの簡単レシピが嬉しいですね♪

コーンフレークチョコチップクッキー 【11枚分】
【材 料】
・無塩バター 40g
・砂糖15g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 大匙1と1/2
・ホットケーキミックス 100g
・コーンフレーク 30g
・チョコチップ 30g
【作り方】
室温に戻したバターをボウルに入れホイッパーで柔らかく練る。砂糖、塩、牛乳の順に加えよく混ぜる
ホットケーキミックスを入れゴムベラでさっくり合わせる
コーンフレークとチョコチップを加え手でざっくり合わせる(捏ねすぎない)
平らな円形に成形して170度に予熱したオーブンで15分焼く
朝食のコーンフレークが美味しいクッキーになるなんて感動~

チョコチップが無い時は、板チョコを割って入れたりナッツを加えるのもおすすめです。
宜しかったらお試しくださいね~

○●○●○●○●○
さて、中学では陸上部に入った息子。
昨日、中体連で1500m走に出場しました!

息子、本番はまだ2回目なので超緊張

Kパパが見に来てるので更に緊張したそうです


部のユニフォームを着ただけでも早そうに見えるから不思議


結果は20数名中、最後から2番目。
一番最後ではありませんでした

根性でラストスパートの時前のランナーを抜いたらしい・・・
偉い!その心意気が素晴らしい~



その気力があればこれからどんどん伸びるぞ-!!←親バカ笑

気になってた中体連も終わり、やっとプレッシャーから解放されたみたい

残るは2週間後の期末テストだね-
中学初のテスト。
気合い入れていこうか~

中学に入って鍛われるね-

では、本日も素敵な火曜日になりますように

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