昨夜、地震がありました～(((( ;ﾟдﾟ)))


１月１４日（火）チキンチーズの丸め焼き弁当

昨日の夜、お風呂に入っていたら窓に下がってるブラインドがゆらゆら～
何か風でも吹いたのかしら？
思ってたら、実家の母から電話がありました。

「今、地震あったよね？NHKで速報してるよー」

ひゃ～
震度２ほどあったみたいだけど、全然気づかなかったわ。

でも、お風呂に入ってる時に大きな地震が来たらと思うと、想像するだけでゾッとしますよね
頭の中で、思わず逃げるときのシュミレーションをしちゃったわ。

防災のイメトレ、大切です




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、チーズチキンの丸め焼きを作りましたー

鶏胸とチーズでつくる丸め焼きは、しっとり柔らかで美味しい～
沢山出来たので、明日のお弁当はこれを使ってリメイク品を作る予定です








他は、玉子焼きとコールスロー、大学芋を詰めてます。






チーズチキンの丸め焼き
卵焼き
コールスロー
大学芋
ご飯、シャケほぐし身


本日の会社弁当でしたー








さて、昨日はおでんを作るために、大きな大根を1本買ってきました。

最近は、野菜の価格が高騰しているので、大根だって高級品です

いつも捨ててしまう、大根の葉は、シラスと一緒にごま油で炒めてふりかけに。
味付けは白だしと鰹節、仕上に煎り胡麻をパラリ。
お弁当のご飯の上に、ちょこんとのせるのにとっても便利

大根の皮は、少し厚くかつらむきにして、縦に細切りにしたものを炒めてきんぴらにしました。
歯ごたえのある切り干し大根のようで、意外な美味しさがあります。
濃いめの甘辛味に鷹の爪を効かせると、ご飯がすすみますよ
 
レシピはこちら


そして、皮をむいた大根は下茹でして、おでんの具材になります。
1本まるごと無駄なく使い切って、達成感があったわ～

ま、作るのに手間も時間もかかったので休日限定ですが・・・

最近は物の値段がなんでも上がって、家計が厳しい～って思う反面、食べ物への感謝も思い出させてくれます

大根を調理しながら
「よしよし、葉から皮まで美味しく食べてあげるからね～」

愛情込めて料理したら、いつもより２倍美味しく感じたわー笑←多分気のせい


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