うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagキムチ鍋


寒い~鍋の季節です~~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日は息子のリクエストでキムチ鍋を作りました!


激辛鍋でお腹の中からあったまるぞ~








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ドンキで韓国食材のサリ麺とステンレスのお箸を買いました


サリ麺はひと袋78円、お箸は1セットだと
100円だけど、2セットだと149円というお得感満載プライス笑
もちろん2セット買いましたー


サリ麺は以前、テレビで見たことあって気になってたので、使うのが楽しみです
の〆にいいらしいですよ~







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こちらが韓国食材のサリ麺。
スープが入ってないインスタントの袋です。
太麺でもちもちして、煮込んでものびにくいそうですよ~
内容量も110gと日本のインスタント麺よりずいぶん多いみたい







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パッケージの裏は、サリ麺を使うのにおすすめの鍋が載ってます。


これって思いつく鍋を全部書いてね?





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チゲスープにサリ麺って美味しそうだわ~

今度作ってみよう








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さて、まずはキムチ鍋を食べますよ~

これで2人前です。
お野菜も盛りだくさんでお腹いっぱいになりましたー













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具材をあらかたたべたらサリ麺登場
本当に太麺だわ








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鍋に投入しましたー
このスープめっちゃ辛そう








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麺が柔らかくなったら溶き卵を入れますよ~
お家ラーメンは卵入りのほうが美味しいですよね










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さっそく頂いてみると、麺はモチモチ太麺で、コシがあって美味しい~
多少煮込んでも伸びることがなく、初めから最後まで麺の美味しさはそのままキープされていました




お値段もリーズナブルだし美味しいし、もうちょっと早く出会いたかった~




鍋の〆にはサリ麺おすすめですよ!
ヾ(=^▽^=)ノ







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昨日はキムチ鍋を作りましたー!


最近、朝晩冷えますよね~
寒くなってくると、かなりの頻度で食卓に鍋が登場します
野菜も沢山食べれてヘルシー、準備も楽な鍋料理は忙しい主婦の為の神料理です!笑










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昨日使ったのは100円で買えるキムチと激安豆腐(ドラッグストア購入)です








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お肉はお財布に優しい豚小間で、美味しくなるよう調味料を揉み込んでおきます












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あとは好みの野菜を適当な大きさにカットして、スープで煮るだけなので簡単ですよね~
キムチ鍋はスープを買わなくても、家にある調味料で簡単にできますよ






さっそくいっただきま~す♪

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お味はどうですかー?






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うん。旨い!

息子無言のアピール








キムチ鍋を普通に楽しんだら、おつぎはこちら
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キムチラーメンです!


ラーメンもうまいよね~


博多んもんはラーメンば食べんといかんとたい!
※訳【博多の人はラーメンを食べないといけないんだよ~】









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目がこわっ
Σ(`□´/)/



1玉しか入れてないから争奪戦で食べないとなくなるー









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最後は雑炊で楽しみました~♪









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わくわく


お父の作る雑炊美味しいもんね~
鍋奉行はKパパです







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はいどうぞ!








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あづーーーーー


絵にかいたようなリアクションサンキュー笑












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キムチ鍋【4人分】

【材 料】
・豚小間 300g
〇味噌 おおさじ1
〇ごま油 小匙1/2
〇酒 大匙1
〇醤油 大匙11/3
〇砂糖小匙1
〇一味唐辛子 小匙1/4
◆水 900ml
◆鶏がらスープの素 大匙1
◆砂糖 大匙1//2
◆酒 大匙3
◆醤油 大匙2
◆ごま油 大匙1/2
◆塩 少々
◆赤味噌 大匙1
・キムチ 1袋(200g)
・好みの野菜、豆腐 など

【作り方】
豚小間は食べやすい大きさにカットして〇を揉み込む

鍋で◆を煮立てキムチを漬け汁ごと加える

好みの食材を入れて煮、アクを取り除いて頂く



簡単に出来てとっても美味しいキムチ鍋ですよ♪
つくり方さえ覚えて置けば高いスープを買う必要もないし最高~


ぜひ〆のラーメンと雑炊まで作って一滴も残さず食べつくしてくださいね


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昨日は父の日だったので鍋にしました-!



息子が試験中なので、父の日のご馳走はおあずけです。
でも、いつもより少しスペシャル感を出したくってキムチ鍋をつくりました



辛いキムチを食べて、疲れを吹き飛ばすぞ-笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
キムチ鍋
ゴーヤとツナのサラダ
コールスロー

材料費 3人分  685円

※調味料とお餅は含みません。
 





週末は会社前スーパーでキムチの特売がありました~
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こんな時は滅多にないから、キムチを大量に使うキムチ鍋を作ります


豚小間は下味を揉み込んで寝かせて置きました。
スープも買わずに自家製笑
チキンスープの素、赤味噌、酒、醤油、砂糖、ごま油など調合して作ります♪
〆は正月残りのお餅
賞味期限まで約1か月残。
お餅をやっと消費できた-










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箸休めは今年初のゴーヤ料理。
立派なゴーヤを買ったので、半分はツナサラダにしました
残り半分はチャンプル作るぞ-


息子は、ゴーヤが苦手なのでコールスローを食べましたよ






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久しぶりの鍋でKパパも喜んでたわ~
息子の期末試験が終わったら、みんなでモールに「父の日ギフト」買いに行こうね




本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





さて、昨日は夕方から友達に誘われパン教室に行ってきました。
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某ショッピングモール内にあるお料理教室の無料体験。
今回はスイーツ系のパンを作りました。


ちなみに、この刷毛を持ってるほっそい女性は友達です笑
私はデカいのでブログ出演NG







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作ったのはキウイとマンゴー、ヨーグルトカスタードを豪華に乗せたパンです


2時間ですべての行程をするので、パンは微妙に硬かったけど・・・笑
成形やアイデアは勉強になりましたよ
今度、家でも作ってみようと思います。



今回は友達とパン作りってだけで充分楽しかった~







今日の息子。
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ここ数日、本当にお疲れです


期末考査は木金の2日間で行われますが、試験前に仕上げないといけないワークがてんこ盛り。


私の時代ってここまで大変じゃなかったけどね-



フレ~フレ~ユウ!!
中学初の試験。頑張りなよ~



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お鍋が美味しい季節になってきましたね~


といってもここ最近、野菜の高騰でお野菜をたっぷり使うお鍋はコストも高く付きがち・・・


そんな中、比較的手軽に作れるお勧めの鍋は「キムチ鍋」です!


お野菜もニラやネギ、キノコを加えるだけでいいので少ない野菜で作る事が出来ます


キノコは安定価格ですし、白菜はキムチを使うのでとってもリーズナブル♬


しかも、我が家では「鍋用スープ」など滅多に買いません笑


キムチ鍋のスープは家にある調味料を組み合わせる事で以外と簡単に出来てしまうんですよ~






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こちらが今回のキムチ鍋に使った材料。


スーパーの創業祭で買ったキムチは200g100円


本当はニラが良かったけど白ネギも1束100円だったのでニラの代わりに使ってます





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まずはお肉200gにコチジャン小匙1、醤油小匙1、酒小匙1、胡麻油小匙1/2を揉み込み下味を付けておきます





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鍋に水800ml、キムチ一袋、鶏ガラスープの素大匙1、酒大匙3、コチジャン(なければ赤味噌)大匙1、砂糖小匙2、醤油大匙2、塩少々を煮たてたらスープの完成。


これに先程のお肉を加えて煮る事でスープに旨みがたっぷり出ますよ~





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コチジャン(韓国の唐辛子味噌)を加えた方が旨みが出ますが、お味噌を代用しても美味しく作る事ができます!


これからの季節、汗をかきかき食べる熱々の鍋は最高~.。゚+.(・∀・)゚+.゚


忙しい日の時短料理としても鍋は最高ですね!



宜しかったらお試しくださいね~♡



○●○●○●○●○




キムチ鍋の翌朝は絶対これです笑↓
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朝ご飯に「ひとりキムチ雑炊」笑


前日の〆はちゃんぽん麺で、翌朝は米。


最後の一滴まで食す息子でした♬


幸せな朝の風景ですねぇ~(´∀`*)


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