うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagガーデニング


鶏胸肉でうま辛弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月28日(木)鶏胸のコチュマヨ炒め弁当

お天気が悪い日が続きますね~

先日まで暖かかったと思ったら、翌日は寒さが逆戻り。
何を着ていいのかわからないー

今日は車の中にダウンを入れておいたら、お昼の買い物時に大活躍しました。

早く、安定した暖かい日が続いてほしいわ🌸






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のコチュマヨ炒めを作りました~

鶏胸を揚げ焼きして、マヨネーズとコチジャン、味噌、みりん、砂糖を絡めました。

ウマ辛味でご飯がすすむー






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他は卵焼き、ひじき煮、茹でブロッコリーを詰めてます。









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鶏胸のコチュマヨ炒め
ひじき煮
卵焼き
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、梅干し



本日のKパパ弁当でした~









さて、3月も後半になると、気温も暖かくなり、我が家の庭は木々や花々がとてもきれいに咲いてます。

ガーデニングが好きというと、おばちゃんっぽいのですが、私がガーデニングにはまったのは息子が小さな頃の事です。

当時、1歳半の息子と「子育てサロン」に通ってたのですが、そこのカリスマ保育士だったのが「のま先生」でした。

のま先生の自宅のお庭はとても広大で、庭に小川が流れ、大きな樹木や草花がセンスよく植栽されています。
年に1度「オープンガーデン」を開かれており、私は毎回お邪魔するのを、楽しみにしていました。

のま先生とは、もう10年近くお会いしてないけど、まだお元気でガーデニングに励んであるかしら?

草花を育てるのが上手な人を「グリーンハンド」と呼びますが、のま先生はまさにソレ

植物達に愛されてるんだろうな~と思わずにはいれません



我が家のチューリップもそろそろ花が開きそう🌷

毎朝、つぼみをチエックするのが楽しみです


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お給料日2日前です~!


最近、息子が良く食べるようになってきたので食費がピンチです
もう少し、お店の選び方や買い方に工夫が必要になってきました~


今週末を乗り切ったら週明けは嬉しいお給料日なので頑張るぞ-




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
塩サバ
豚汁
たまご巾着
冷やっ子
ほうれん草のお浸し
ご飯


今回の食材費 3人分 695円
※米、調味料は含みません。
 ほうれん草は頂き物です♪






メインはお魚でした-

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サバの塩焼き

今回はKパパリクエストの献立です
そして買ったサバがなんと美味しくなかった
魚は当たりハズレが激しいだけにこれはショック





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豚汁

魚嫌いの息子の為、お肉をいつもより増量しました~笑
肉効果で濃厚で美味しい!






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たまご巾着

困った時の卵様~
甘辛味のたまご巾着はご飯がすすみますよね







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冷奴とほうれん草のお浸し

冷蔵庫整理の2品です
冷奴には叩き梅とおかかをのせました~




 

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たまにはこんなヘルシー和食でもいいかな


いいとも-←古いっ



本日も美味しくいただきました~♬





○●○●○●○●○






さて、最近発足した「2~3年放置してたあれた庭をキレイにしようプロジェクト」



先週から帰宅後に15分だけ庭の手入れをすること5日間




ついに前花壇が完成しました~
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じゃん


どうにか見られるようになったでしょ?笑



毎日、会社近くのホームセンターで花苗を4本買って植えこんでいたのです。
塵も積もれば山となる効果だぁ-







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お花がいっぱい付くノースポールや~







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小さな花が可愛いアリッサム








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春の定番ビオラ







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葉の色が素敵なシロタエギク








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家の角にはオリーブの若木を鉢植えにしました~



これが南面の花壇なので、あとは北側とデッキ前を手入れせねば


先は長いけど素敵なガーデン目指して頑張るぞ~



では、今から息子の自転車を買いにいってきま~す
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久しぶりにパスタが食べたい~!


昨日はパスタを食べたい気分だったので夕食はパスタ献立にしました


頂き物のほうれん草を使って和風パスタをつくるぞ-









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ほうれん草とベーコンの和風パスタ
トマトと卵のコンソメスープ
フルーツのヨーグルト和え

材料費 3人分 360円
※調味料は材料費に含まれません。
 ほうれん草は頂き物です♬
 








メインはあっさり和風パスタにしました~
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ほうれん草とベーコンの和風パスタ

ほうれん草とベーコンって最強の組み合わせ♪
味付けは醤油と塩コショウ、昆布茶を使いました~


具材とパスタを炒める時に、ゆで汁を少し加えるとパスタと調味料がなじんで美味しくなりますよ






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トマトと卵のコンソメスープ

サラダを作った時半端に残ったトマトをスープにしました~


味付けは固形コンソメと塩コショウです♬







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フルーツのヨーグルト和え

バナナとリンゴ、いただき物のパール柑をはちみつヨーグルトで和えました


食後のデザートにいい感じ♬


ちなみに我が家は毎朝ヨーグルトを食べますがこちらを使ってます


牛乳に種菌を入れて作るヨーグルト。


ヨーグルトを継ぎ足しながら数か月菌を培養できるので、牛乳さえ買えば美味しいヨーグルトを好きなだけ頂けます



慣れ親しんだビフィズス菌のヨーグルトとは風味も異なりますが、小さな子とかだったら酸味が控えめなカスピ海ヨーグルトが食べやすいと思いますよ







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むすこはこの他、牛丼弁当も食べた-
凄い食欲だ~



本日も美味しくいただきました-





○●○●○●○●○




さて、ここ1~2年程なのですが私がガーデニングを超~さぼってまして・・・


我家の庭は荒れ放題




花壇があまりに可哀想だったので、これから少しずつ手を入れていく決意をしましたよ

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まず手始めに、お花の肥料と花苗を4ポット買ってきました!


これからは毎日帰宅後、15分程庭を手入れしたいと思います


まとめての時間はなかなか取れないので、少しずつ作業することにしました


綺麗になったらブログに載せちゃお~笑








今日の息子。
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明日からいよいよ期末考査。


成績がよかったらビッグなご褒美も準備してます笑


ご褒美があると燃えるタイプなので・・・
何が出るかな何が出るかな~~♬←古い





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