うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagカレーライス


今夜の『作り置き』にカレーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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お出かけするときの『作り置き』といえば、やっぱりカレー🍛

ご飯にかければすぐ食べれるし、早くて安くて旨い!
そして、作るのも超簡単~

一品で完結するのもいいですよね






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こちらは前日に作った『焼きポテトサラダ』も頂きます。

ボリューム満点のおかずサラダで、皮付きの新じゃがをカリッと焼いて潰し、焼いた厚切りベーコンと玉ねぎ、目玉焼き、自家製パセリをマヨと調味料で和えてます。

新じゃがが出回ると、ちょっと技ありポテサラとか作りたくなるのは私だけ?




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そして、本日やってきたのはペイペイドームです

ソフトバンクホークスのオープン戦を観戦にきました~




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公民館で招待券を頂いたのですが、試合当日にプラス千円追加すると、席をリクエストできるんですよ!
今回は、こんなに前で試合を見る事ができました~

本日の対戦相手は「広島カープ」です。






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試合時間よりずいぶん前に着いたので、まずは昼食を頂きます

野球観戦の楽しみと言えば、やっぱりお弁当ですよね~

折尾名物『かしわめし弁当』を頂きます






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じゃじゃん♡

これ、ご飯にも味がしみしみで美味しいのよね~

シンプルな構成で、好きな物だけ食べれるのが一番うれしい






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食後のお楽しみはやっぱりデザート

今回はフルーツアンニン豆腐と~





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桜餅を頂きました。
桜の季節は、やっぱり一度は食べとかんと~

肝心の野球ですが、ソフトバンクホークスがあっけなく負けてしまいました。

うーん残念

でも、5月にもう一度、試合を見に行くので次回は勝利して白いジェット風船を飛ばすぞー







野球観戦の後は、次の目的地に向かいます。
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いつも聴いてるラジオ局「LOVE FM」のフェスにやってきました~

ミュージシャンが数組登場してライブをするのですが、ちょうど何もない時に来てしまったので、お気に入りのDJさんを見たり、露店を見物しながらフェスを満喫します。




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コーヒーショップが出店していたので、そこでフェスのオリジナルブレンドを頂きました~

美味しいコーヒーを青空の下飲めるって、最高ですね





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ドームに行く途中のバスの中。
私の後ろに座っていた、小学生低学年くらいの男の子が、横を走る車を指さしながら

「あ、あの車アルフォートやん。」
お父さんにいいました。

私、「???」
なんか聞いたことのある名前だけど、違う気がする~
しばらく考え、はっと気づいたのです。


アルフォートって私が好きな、ビスケットの名前じゃね?笑

お父さんが
「いや、あれはアルファードだよ。」
笑ながら男の子に教えてました

男の子、あ~そうか~って言った後もすっとぼけた間違いを度々かまして、めっちゃ可愛かったわ。

なごむ~

面白い事って、いろんなところにコロコロ転がってるものですね


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夏に食べたいカレー弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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7月26日(金)チキンカレー弁当

今日は、Kパパの夕食がいらないので、朝からカレーを作りました。

自分一人の食事だから、昼も夜もカレーで済ませちゃおう作戦です


めちゃ楽~





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンカレーを作りましたー

鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎが入った普通のカレーです

凝ったカレーもいいけど、普通のカレーもたまに食べたくなるのよね~






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ご飯の上には茹で玉子と茹でオクラ、エビフライ(冷凍)、ツボ漬をのせました。

もはやご飯が見えてないわ






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チキンカレー
茹で玉子
エビフライ
茹でオクラ
ごはん
ツボ漬け



本日の会社弁当でした~






さて、今年の3月半ばから4月にかけて、息子が大学進学で一人暮らしを始めるにあたり、バタバタで引っ越し準備をしました。 

その時期は本当に大変で、入学手続きや物件探し、生活家電や家具を買いそろえるなど、湯水のようにお金がなくなり、私も仕事の合間を縫って買い物に行かねばならず、最後の方は投げやり感満載でした

家具や生活用品は、お値段以上がキャッチフレーズの、N店で購入したのですが、面倒くささもあいかさなり、家電も一式そこで手配したんです。

なにしろ3~4月は引っ越しシーズンで、配達をお願いするのも空きがなく、時間と勝負だったからです。

落ち着いて考えると、家具屋で家電って変な話ですが、その時は、お店にディスプレイされたリーズナブルで統一感のある一人暮らしの家電が、とてもよく思え即決しました。

ところが、家具や家電が配達されたあと、1週間後に息子の部屋に行くと、冷蔵庫の扉の真ん中にへこみがありました。

これ、真ん中なだけに気になる~
息子も18歳とは言え、まだ子供なもんで、配達の人に何も言わず荷受しちゃったみたいなんです。
「時すでに遅し」であとのまつり・・・

まぁ、それはしかたないとして、KパパがN店で購入したベッドを組み立てるも、部品が足りない~

これも、交換するのが面倒なので、一部部品なしで組み立てました

さらに最近になって炊飯器が壊れたんです
使ってまだ3カ月しかたってないのに・・・

流石にこれは私がコールセンターに電話すると、無償で新しい物に交換してくれるとの事。

ちなみに、息子が今使ってるの本棚は、先日スゥエーデン発の家具が人気のI店で購入しましたが、こちらも組み立ててたら部品が足りませんでした。
しかも、ねじ関係の部品が一袋にドバッとはいってるから、目当ての物を探し出すのも大変

ネットでこの件をググってみたら、N店もI店もこういうトラブルはあるあるみたいですね~

お値段以上じゃなくてお値段同等やないかーい

部品が足りない、組み立てるのが思いのほか大変、壊れやすい・・・

時間があるときは、メーカー品をじっくり吟味した方がよさそうです

学んだわ~


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帰宅が遅いので、カレーを作り置きしておきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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最近、仕事が忙しくて、残業になること確定です!
家に帰ってバタバタお料理したくない~💦
なんなら、疲れてるからすぐ食べれるものがいいわ
それならやっぱあれっしょ





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはビーフカレーを作りました~


牛肉は角切りを使ったので、あらかじめお肉だけ圧力鍋で煮ています
お肉が柔らかくてとろけるわ~
男子、やっぱカレーは牛やね~
もりもり食べていましたー








他に食べたのは~
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焼売の皮で作ったサモサです!


中にはマッシュポテトとチーズが入ってますよ~
これ、毎回争奪戦なの
ポテチみたいで美味しい~







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カラフルサラダも食べたー


またまた体の中から綺麗になったみたい←やっぱり気のせい💦笑




本日も美味しくいただきました~



 



さて、今日も残業だった私。
ラッキーな事に、職場でお昼頼んだ仕出し弁当が残ってて、それを頂いてきましたー
今日の夕食はこのお弁当でいいやって感じです
お味噌汁だけ作ったので、あとは弁当をレンチンして食べるだけなのに息子がなかなか部屋から出てきません


最近、筋トレにハマってて学校から帰ってくると、まずトレーニングを始めるんです。
だから、ご飯が20時過ぎちゃうんですよ~
息子を待たず、ひとりで食べるのも味気ないしな~
でも息子を待ってると、お腹が空いて余計なお菓子を食べちゃうわ


やっぱり一人ごはんしたいと思います!
ユーチューブがご飯のお供でーす


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昨日は夕方から歯医者に行ってきました~!






息子、歯並びがあり得ないくらい悪いので矯正をしてます。
昨日は月に1回の点検日でした~

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車で30分かけて到着。
相変わらず遠いわ


ビジネスホテルの1階にあるオシャレな歯医者さんです♬







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可愛すぎるインテリアに違和感ある息子
リトルおっさんだぁ~





帰りが遅くなるので夕食はかけるだけでOKのカレーを作っておきましたよ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
手羽元のさらさらカレー
角切りポテトサラダ
杏仁豆腐

材料費 3人分 737円

※米、調味料は含みません。





 
メインは手羽元のさらさらカレーでした~
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ヨーグルトに漬けこんだ手羽元を圧力鍋で煮たのでほろほろです~


お肉が骨からほろりと外れます!


トマト缶が1缶入ってるのでさっぱりいただけますよ♪








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サラダは角切りポテトサラダです!



前回作って美味しかったのでリピ♪



レシピは明日アップしますね~








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今日はお休みなのでデザートも付けちゃいます




混ぜて固めるだけの杏仁豆腐ですよ!


これがリピ買いしてる杏仁豆腐の素


水と牛乳があれば作れて結構美味しいです笑←失礼


4人分×5袋も入ってるので、1回買えば我が家は半年くらい楽しめます笑
(たまに杏仁豆腐が食べたくなったら作る感じ)









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福神漬けも一緒にたっぷりどうぞ-笑




カレーライス定食美味しくいただきました~






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