うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagカルディ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月19日(月)チキンケバブ弁当

さて、今週はオリンピックの祝日が入るので私の会社は週3勤務となります。
でも息子は塾の夏期講座がスタートー
塾には日祝日は関係ありません!
会社弁がいらなくても、結局塾弁がいるんですよね~


しかし息子も頑張ってるのだから、私も美味しい弁当のひとつでもこしらえて応援しないといけますまい


というわけで、みなさま今週も、お弁当にお付き合いよろしくお願い致します








それでは本日のお弁当です!
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今回はカルディで買ったケバブソースを使って~








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チキンケバブを作りましたー


ケバブと言えば、あの串刺し巨大な肉の塊をナイフでそぎ落としてるイメージがありますが、今回はお手軽に鶏もも肉を使ってます
オーロラソースを掛けて頂きますよ。


スパイシーなテイストが堪らない~






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うずらの卵は中まで塩味がしみしみ
前日から、塩水で煮て漬けこんでおきました。







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チキンケバブ
インゲンと人参の胡麻和え
うずらの卵(塩味)
プチトマト
雑穀米、昆布の佃煮


うずらの卵が入ってると、ワンランク上の弁当になった気がするのは私だけ?
だって殻むくの大変なんだもーん


ではでは。。
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コロナのストレス解消をしたいー
ヾ(=^▽^=)ノ


そんな時にはショッピングがとっても有効です
いつもとちょっと違うお買い物をすると気分も上がりますよ~
昨日は、カルディで1000円分の予算でお弁当用食材を買ってきました!




それがこちら↓
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ばばんっ!


マイセレクトのお弁当に使いたいカルディ食材6品です




それではさっそくご紹介します
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ザンギの素 168円

北海道では揚げ物のことを「ザンギ」というそうですね~
こちらは、北海道の丸大豆醤油に生姜、にんにく、昆布エキスを効かせたパンチのあるタレです。
お肉の下味に揉み込むと美味しい唐揚げができます。










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タコ・シーズニング 210円

タコスの素といえば有名なのがオールド・エルパソ。
黄色いパッケージとトマトのイラストが、めっちゃメキシカンでそそるわ~
このシーズニングはひき肉と一緒に炒めるだけで、本格的なタコミートができます。
今週のお弁当でタコライスを作る予定です








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めんたい粉 189円

博多の有名明太子メーカー「かねふく」さんの明太子を使った商品です。
マヨネーズに混ぜたり、パスタに加えたり、マッシュポテトに混ぜてタラモサラダにしたり、いろいろできるみたい
私は明太マヨを作ってみたくて買いました
生よりリーズナブルでお手軽~






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浅漬けの素 いぶがりっこ風 166円

秋田伝統の大根のお漬物と言えば「いぶりがっこ」。
といっても、私は実は食べたことがありませんー
おすすめ食材がウズラの卵とチーズみたいなので、試しに作ってみたいと思います!







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ケバブの素 159円

トルコ料理で有名なのがケバブ。
日本でもケバブサンドは有名ですよね~
このケバブの素は、お肉を漬けこんでフライパンで焼くだけでケバブが作れるとの事。
そこで、お弁当にケバブ丼を作ってみたいと思います







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ハニーローストピーナッツ 105円

最後の金額調整でカゴにいれました~
お弁当には関係ありませんが、息子の塾のおやつです!笑





以上、お会計は全部で
997円(税込)でした~!

ショッピングでストレス発散もできたし、プチ爆買いみたいで最高です
今週のお弁当は、新作がいろいろ作れるから楽しみ~




では、本日も素敵な月曜日になりますように
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春休みのおやつにクッキーを焼きましたー!

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毎日、息子のおやつに頭を悩ませます!
スーパーのお菓子にはじまりコンビニスイーツ、手作りや冷凍食品。
あの手この手でやりくりしてますが本当に食費が跳ね上がりますよね
児童手当が1万円上乗せなんて話もあるけど、そんなの月の食費だけでも足りないかも~



さて、今回は以前カルディで買った紫いもの粉があったのでそれを使ってクッキーをつくりました








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材料はこちら。
紫いもの粉ってリーズナブルに買えるのに美味しいんですよ~



これで作るクッキーが息子の大好物なんです









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まずは製菓用マーガリンと砂糖を混ぜて~







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牛乳を加えます







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粉類を加えひとまとめにして~








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ラップに包んで冷凍室で20分寝かせます









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生地をナイフでカットしてオーブンで焼きました~








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サクサクおいもクッキーができたー!


さくさく口どけの良い生地はお芋の風味たっぷり~
軽い食感でいくらでもいけちゃいそうなヘルシーベジおやつです


サクサクおいもクッキー【25枚分】

【材 料】
・製菓用マーガリン 100g
・砂糖 60g
・塩 一つまみ
・牛乳 50cc
・薄力粉 120g
・紫いもパウダー 20g
【調理時間】
約30分(冷凍庫で冷やし固める時間は除く)
【作り方】
バターはレンジ600wで20秒加熱し柔らかくする

バターと砂糖、塩をボウルに入れ泡立て器で白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる

牛乳を少しずつ加えながら混ぜる

薄力粉と紫いもパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜひとまとまりにする

生地を2等分にしてラップに包み直径3cmの棒状にする。冷凍庫で15分寝かせる

生地を6ミリ厚にカットし天板に並べる。170度に予熱したオーブンで10分その後150度に落として7分焼く

クッキーが触れる熱さになったらケーキクーラーに移動して完全に冷ます





1枚約8円ほどで出来るのにお店で買ったように美味しいクッキーが焼けますよ!




宜しかったらお試しくださいね~♪













今日の息子。

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昼過ぎにラインを送ってきましたー
ランチの後のおやつにクッキー食べてるみたい


こら~写真は上方向から写しなさいー



何年たっても学ばないヤツ
もっと盛ってくれー




では、本日も素敵な金曜日になりますように
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セブンイレブンでカルディ風のシナモンロールを発見しましたー笑
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パンの表面の質は違う感じもありますが、これは今までみたどのシナモンロールよりもカルディの物に近いー


値段もカルディは1個259円なのに対しセブンは138円と安いっ


これは美味しいならリピ買い決定の商品です







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ちなみにカルディの商品はこちら。


冷凍状態で販売されてありますよ









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まず上のクリームがそっくり~
カルディもチーズクリーム風のペーストが上にのってるんですよね
これが甘くて美味しいんです






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袋を開けるとクリームの上にシートがのせてありました~
カルディのは袋からパンを出すと上のクリームがべっとり袋にくっつくんですよね
これがもったいないから、パンをちぎって袋に付いたクリームも余さず食べるけど・・・笑


流石、セブンイレブン心にくい配慮です






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見た目はめっちゃ美味しそう
カルディのものより重量が軽いです。







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カットして食べてみましたー


パンの質がカルディの物と比べてパサっとした感じです。
カルディのはしっとりもっちりしてるんですよね~


後、上のクリームが軽い感じでした。
カルディはめっちゃ甘くてクリームというより砂糖に近いです。


シナモン風味もセブンのは少し弱いかな~




というわけで、なかなかカルディを超えるシナモンロールは現れないのでした



やっぱり自分で作るしかないか・・・←結局そうなる



シナモンロール愛好家の独り言にお付き合い頂きありがとうございました



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カルディのシナモンロールが食べたいー!
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でも、一番近いショップは車で片道40分


めんどくさい~行きたくない~~笑





そうだ!自分でつくりましょう←短絡的思考
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我が家は毎朝パン食なので、週2~3回食パンを焼いているのです。


食パン用の生地を取り分けてシナモンロールにすればいいわ







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シナモンシュガーも自家製笑
シナモン5gにグラニュー糖80gを空き瓶に入れて振ると簡単に出来ますよ








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ベンチタイムが終わった生地を長方形に伸ばしてシナモンシュガーをたっぷり振って~









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端からくるくる巻き上げます






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両端からこぼれた砂糖ももったいないから全体に転がしながらまぶしつけて~








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6等分に切ります!







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型に入れて2次発酵スタート~





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2次発酵が終わったら卵液を塗ってオーブンで焼きました~








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シナモンロールが出来たー!
上にフロストを塗って仕上げます







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中にはシナモンシュガーがたっぷり~
自分で焼くと好きなだけ食べれて幸せだー←もうちょっと体重の事考えろー



これが濃いコーヒーと合うのよねん


食パン用生地【2斤分】
・強力粉 500g
・砂糖 60g
・塩 10g
・ドライイースト 7g
・水 225ml
・卵Mサイズ 1個
・牛乳 50ml
・無塩バター 75g



我が家の基本のパン生地レシピです♪
バターと砂糖が多めのリッチな生地でふわふわ~
美味しいですよ


ご参考まで


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