３連休明けはツラいわ～
(^-^;


２月２４日（火）卵チャーハン弁当
お休みが長いのは嬉しいけど、休暇が長ければ長いほど、通常生活に戻るのがツラいお年頃

今日は、仕事を頑張りすぎて、肩がバリバリになりましたー




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチャーハンを作りましたー

週明けのお弁当は、簡単に作れるものが鉄則。
ぱぱっと出来る炒め物は、最適ですよね！

チャーハンの具は、かまぼこと卵、ネギを使いました。

かまぼこのピンクが可愛いわ～





他は、夕食で残った餃子とサラダ、朝揚げたれんこんの天ぷらです。






玉子チャーハン
焼き餃子
レンコンの天ぷら
焼きベーコン
水菜と海苔のサラダ
プチトマト

本日の、会社弁当でした～








さて、オーストラリアに短期留学中の息子から送られてくる『メルボルン便り』ですが、今回はホストマザーの作ったおうちごはんが豪快でとっても美味しそうなので、ご紹介させて下さい


こちらは初日の夕食。

見た感じドライカレーのように見えますね！

日本人だから、ママが気を使ってご飯にしてくれたのかな？

丼ものはガツガツいけそうだわ～







こちらは初日のランチ。

こんがり焼けたホットサンドが美味しそうー

ハムとトマトを挟んでプレスしたみたいです。

息子、これなら３枚はぺろりと平らげそう・・・






こちらはとある日の夕食。

ミートソースっぽいお肉の上に、チーズ、トマト、バゲットがのってます。

見た目豪快だけど、間違いない美味しさでしょ

私がご馳走になりたいくらいだわ～笑






ママ手作りのベイクドチーズケーキ。

きっとお料理上手な方なのね～

息子、食べる事が大好きなので、良いホストファミリーのお宅に行くことができて感謝しかないわ







こちらも夕食です！

見た目、多分、イギリスの家庭料理「シェパーズパイ」でしょうか？

下にひき肉と野菜の炒め煮、上にマッシュポテトを敷き詰めてオーブンで焼き上げたものに見えますね

ボリュームたっぷりで、腹ペコ男子にはぴったりだわ。

ところ変われば、お料理も全然違ってて、見ているだけでも面白いです

ちなみに、語学学校は1クラス10名ほどらしいのですが、オールジャパニーズとの事
息子、ちょっとがっかりしてましたが、私もその経験があるのでめっちゃわかります。

語学学校って、どこに行っても日本人が多いのよ～笑


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オールレーズンってめっちゃ美味しいですよね～
ヾ(=^▽^=)ノ


しっとりしたクッキー生地に、大容量のレーズンを挟んで焼き上げた『オールレーズン』。

私が子供の頃は、個別包装じゃなくて、大袋にどばっと入ってました。
母が好きで、よく買ってきてたので、おやつの時、袋を抱えてエンドレスで食べ続けてたわ～

昔は100円程で買えたけど、最近は、個別包装になり、サイズも小さくなり・・・
そして容量が減って高くなりましたよね。

ま、昨今の物価高だから仕方ありませんけどね～

そんなオールレーズンを懐かしみ、おうちで作ってみました♪





材料はこちら。
レーズンは茹でた後、ラム酒を振ってふっくらさせてます





バター、砂糖、塩少々、粉チーズ、生クリーム。






卵を入れて～






薄力粉とベーキングパウダー







レーズンを加えます。






生地を包んで冷蔵庫で寝かせて～





薄く伸ばしてカットした後、卵液を塗ってオーブンで焼きましたー







オールレーズンみたいなクッキーができたー

こちらのクッキー、食べてみるとオールレーズンじゃなくて、普通にレーズンクッキーだったわ

ズコッ

後でよくよく調べてみると、オールレーズンはクッキー生地でレーズンをサンドして、10cmの厚みから1cmの厚みに機械で圧縮して焼くそうですよ～

『ガリバルディ』というイギリス菓子からヒントを得たそうです。

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なるほど・・・
私の考えが甘かった

出直してきまーす笑

オールレーズンへの道のりは遠いのでした～









さて、息子のメルボルン滞在記。

先週の金曜は、初めて語学学校に行きました。

学校は、ホストファミリーの家から徒歩で20分弱で、バスパスも買ったみたいだけど、歩いて通学したそうです。

ランチは、学校のカフェで食べたそうで～

こちらがメニュー。

わ～どれも太りそうですね💦
そして、やはり円安のせいでお高い！
一食2000円くらいするそうです。






これを食べたのかな？
フライドチキンと餡掛け豆腐？
よくわからないけど、濃厚そう～





放課後は、現地のサークルの人に誘われ、遊びに連れて行ってもらったそうです。

日本にいるときに、ズームでサークルの人達とオリエンテーション的なものがあったらしく、時代は進んでますね～





息子お得意の駐車場撮影。笑

なぜこの写真を撮ったー






まずは、ゴルフの打ちっぱなしに連れて行ってくれたみたい。

遊び方も日本と違ってワイルドだわ～







夕食のピザ。
こりゃ太るわ！笑






その後、地元球団の試合を見に行ったそうですよ。

Kパパ曰く、オーストラリアは野球が強いとの事。

なにはともあれ、充実した生活を送ってるみたいで羨まP～

誰か、私もオーストラリアに連れてってー

ま、先立つものがないので、親はじっと我慢の子でいまーす

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