うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオムレツ


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月25日(月)チーズチキン&オムレツ弁当
さて、長かった節約週間も終わり、ついに楽しい給料日がやってきました~
やったー
とはいえ、今日までは冷蔵庫にある食材で作ったお弁当です
夕食の残りもつかって、ダブルメインのおかずになりましたー





それでは本日のお弁当です!
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メインはオムレツとチーズチキンです!


オムレツは昨日の夕食で残ったひき肉でミニオムレツを作りましたー
チーズチキンはクレイジーソルトを振った鶏モモをチーズと一緒にカリカリに焼いてます♪







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実家のスナップエンドウが彩にいい感じ







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ひき肉オムレツ
カリカリチーズチキン
こんにゃくの甘辛煮
サラスパ
プチトマト、スナップエンドウ
雑穀米、芝漬け


明日はこちらは大雨&強風&雷の予報。
荒れた天候なので息子を学校まで車で送迎しようと思ってるけど、早起きして弁当作る事ができるかしら?

心配だ~
梅干し弁当にならないようにしとかなきゃ笑



ではでは。。
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きのうからめっちゃ冷える~
w(゚o゚)w オオー!


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 きのうから極寒が続く福岡ですが、みなさんのお住まいの地域は大丈夫ですか?

風がすごく冷たいし、空気もキーンとして肌に刺さります

私、寒いの苦手なのでつらいわ~

さて、昨日は息子も塾で帰りが遅かったので、ゆっくり時間をかけて夕食を作りましたー







それでは夕ご飯です!
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メインはひき肉オムレツを食べましたー!


刻んだお野菜やじゃが芋も沢山入れてます!


特製トマトソースをたっぷりかけて食べると最高~








他に食べたのは~
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れんこんと糸こんにゃくのキンピラ

和風のおかずがあると白米がすすみますね~
お弁当のおかずにもいいし煮物ラブです






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茄子南蛮

息子の大好物の茄子南蛮。
この時期の茄子はお高いけど、テスト中なので奮発~笑←安上がり~







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パンプキンスープも食べたー!


甘くてクリーミーで美味しい~



本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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久しぶりに隠し撮りしました

最近、スマホ向けると怒られるから滅多に撮れません

今日は雪景色が綺麗だから特別許してもらお~








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家の前の畑も雪化粧が綺麗だー



雪が降ってもこれくらいなら大丈夫だわ
春の訪れが待ち遠しいですね




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野菜たっぷりのオムレツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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先週末がご馳走続きだったので、ヘルシーな献立にしたいー
昨日はお野菜をたっぷり入れたオムレツを食べましたー












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メインは豚ひき肉のオムレツです!


お肉よりお野菜が2倍多いオムレツを作りました~


見た目大きなオムレツも、具材がお野菜だとさっぱりいただけます







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五郎島金時の天ぷら

金沢で買ってきたさつま芋で天ぷらを作りました~
五郎島金時、めっちゃ美味しいんですよ~







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コールスロー

粒マスタードを効かせたコールスローを作りました~
ピリッとした辛味が大人の味です







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小松菜と揚げの味噌汁も食べたー!




お野菜がたっぷりの献立って、お家ならではですよね
本日も美味しくいただきましたー♪











今日の息子。
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さて、息子は昨日、部活のメンバーに金沢旅行のお土産を持って行ったのですが、
帰って来て、弁当箱を洗おうと蓋を開けると、でるわでるわ・・・
息子が部活に持って行ったはずのお菓子の空袋が5つもありました


なんで、友達へのお土産があんたの弁当箱にあるとね?
尋ねると


みんなに配って残ったけんオレが全部食った
美味しかった~



ですって


そういう時は、お友達にさらに多めにあげるとかせなんよ~
なんであんたはそんなにケチとねやん!



思わず自分の育て方が間違ったんじゃないかと疑ったわ~


Kパパのアドバイスなんて


女子に多めにあげればよかったのに


ですって!


計画的過ぎてそっちもビックリやわー笑
ま、それがジェントルマンへの道なのか?


高1にもなってまだまだ、色気がない息子です



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月4日(金)ポテトオムレツ弁当

さて、今日は午後から半休を取って美容室に行ってきましたー


美容室と言えば、シャンプーをして頂く時が至福のひととき


そして、ずっと洗ってもらっている感触を感じてたいのに、始まって3分くらいで寝落ちしちゃうんですよね~
今日もやっぱりいつの間にか眠っていたわ・・・
ほとんどの人がシャンプー中は寝るのかと思いきや、Kパパは寝ないそうですよ
私と息子は確実寝る派~笑
しかし、シャンプーで寝る人って全体の何割くらいいるのかしら?






それでは本日のお弁当です!
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メインはポテトオムレツを作りましたー
角切りじゃが芋と玉ねぎ、ひき肉入りです。
オムレツの具ってポテトが入ると食べごたえありますよね~








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ご飯はカリカリ梅と大葉、金の胡麻、梅昆布茶を混ぜた梅シソごはんです


さっぱりしてるので、梅雨時期や夏場におすすめですよ~








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ポテトオムレツ
スモークベーコン
無限にんじん
茹でブロッコリー
プチトマト
梅シソごはん
刻みたくあん


息子、最近わっぱに詰めても文句を言わなくなりました。


一緒に食べてるお友達もわっぱなんだって~


あ~よかった♡
わっぱの弁当箱はやっぱ映えるもんねー



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昨日は野菜たっぷりのオムレツを作りました~

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スーパーの安売りで買ったり、知り合いに頂いたりしたお野菜で、冷蔵庫がパンパンです
どうにかしてコレを消費したいー
とりあえず、みじん切りにして野菜たっぷりのひき肉オムレツを作りました!







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メインのオムレツは6種類の野菜と合いびき肉の具材を包みました!


ソースはトマト缶を使って作りますよ~
我家のオムレツはたっぷりのソースで頂きます







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れんこんは青海苔焼きにしました~


薄切りれんこんに、塩コショウで下味を付け片栗粉をまぶします。
多めの油でカリッと揚げ焼きにしたら完成
おやつ感覚でいただけますよ。







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さつま芋で作ったのはレモン煮です!


甘酸っぱいさつま芋が堪らない~
芋好きなんで抱えて食べたい







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春菊と豆腐のお味噌汁も食べたー


味噌汁にもお野菜をたっぷり入れました~








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息子、給食が魚献立だったんでめっちゃ喜んで食べてくれましたよ



給食の魚は味がしないんだって~



多分、私が作ったものより手間暇かけて作ってあると思うんだけどね~
大人になって、給食は良く考えられた献立だったと気付くんですよね



ありがたや~






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