うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオクラの豚巻き


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月27日(木)オクラの豚巻きマスタード醤油弁当
いきなりですが、スイカって冷凍すると美味しくないですか?
私は最近、スイカを冷凍して食べるのにハマっています。
暑い灼熱キッチンで料理をする傍ら、一口大の冷凍スイカを頬張ると、す~っと涼しくなって最高なんですよね~


を繰り返すこと1週間、、、


昨日、ついにお腹にズンッ!
怪しく鋭い痛みを感じました。
これが、ズンドコズンドコダンス並みにリズミカルな痛みに発展し
「やっても~た」Σ( ̄ロ ̄|||)


ついに腹を壊してしまったのです。


しばらくは冷凍スイカは食べるのをやめることにしましたよ笑





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さて、本日のメインはオクラの豚巻き。
豚小間を四苦八苦して巻き付け、粒マスタードと醤油で味付けしました。
酸味がある醤油味がさっぱりして美味しい~( *´艸`)






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他はウインナーと卵、茄子、胡瓜のおかず。
今日は、久しぶりの子供弁です♡





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オクラの豚巻き粒マスタード醤油味
フライパン茄子南蛮
胡瓜とハムの甘酢和え
甘い卵焼き
ウインナー星人
プチトマト
ご飯、ごま塩、カリカリ梅

赤ウインナーがなくなったので、スーパーに買いに行くと「タコさんウインナー」しかありませんでした。
明日からはタコが入りま~す♪


子供弁は大人のシケ弁と違って可愛いにゃ~~笑
ではでは。。
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みなさんこんにちは♬


やっと週末になりましたね~
今週は雨ばかりの日々で、梅雨真っ只中の毎日でした。
一日も早く雨が上がるといいのですが、、、



雨には本当にうんざりですが、大雨の事がニュースで伝えられた事で、長く話さなかったお友達ともラインでお話する機会がありました。
久しぶりのトークは嬉しくって、ついつい話し込んでしまいますね♡
こんな時、ネットの力って凄いな~って感心してしまいます。




では早速、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
オクラとパプリカの肉巻き南蛮
茄子田楽
ニラ玉
焼きなすのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分  770円
※キャベツは頂き物です♡




 

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オクラとパプリカの肉巻き南蛮

下茹でしたオクラとパプリカを豚スライスで巻きました~
味付けは醤油、みりん、甘酢、砂糖。
甘酸っぱいタレとシャキシャキお野菜が美味しい~♡





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茄子田楽

道の駅で大きな米茄子を買ったので田楽にしました。
茄子は実が厚いので、フライパンであらかじめ蒸し焼きにして火を通し、田楽味噌を塗ってトースターで焼きました~
熱々のとろける茄子と甘い味噌が最高です♡





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ニラ玉

ニラ消費メニュー笑
定番の美味しさ。
我が家は塩コショウと白だし、ほんだしで味付けしてます。





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お味噌汁には焼きなすと大根を入れました~


夏野菜が満載の食卓でとっても満足です♡
「肉巻き定食」美味しくいただきました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




今日の息子。
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また学校が休校になることを期待してたユウ。
でも、もちろん学校は休校になりませんでしたよ~


必要ないとは思ったけど、とりあえずプールの準備をして登校していきました
体操服はランドセルと一緒に背負ってるので大量の荷物です。
週末も雨が続くみたいなので、あまり酷く降らないといいのですが、、、
天災は本当に恐ろしいですね。


では、みなさまも良い週末をお過ごしくださいませ ^^
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