うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオクラの肉巻き


今年初のオクラを買いました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月6日(木)オクラの肉巻き弁当

今日、職場にお客様が支払いに来られました。
私が現金を受け取って、領収書を書いてると

「あれ、今日は6並びやね!」と言われたんです。

わ~気づかなかった

今日の日付は令和6年6月6日で「666」なんですよ

私、「なにかいい事あるかも~」と言いつつ、パチ〇コ屋さんを想像したのはいうことありません





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはオクラの肉巻きをつくりましたー!

鹿児島産のオクラが5本入りで100円だったんですよ
実は息子がオクラを大好きで、スーパーでみつけると、必ずと言っていいほど買ってたんです。
旬のシーズンと比べると、まだまだお高いけど、息子を思い出してかごに入れちゃったわ~

味付けは大人の柚子胡椒風味に仕上げましたよん






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他はトマト肉じゃがと出し巻卵、ご飯はひじきご飯を詰めました。
ひじきご飯と柴漬けの組み合わせって最高~








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オクラの肉巻き
トマト肉じゃが
出し巻卵
ひじきご飯、柴漬け


本日のKパパ弁当でした~


では、夜も遅いのでこのへんで
みなさまもリラックスした時間をお過ごしくださいね~

ではでは。。

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オクラの肉巻き弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月5日(水)オクラの甘辛肉巻き弁当
最近、オクラも随分買いやすい価格になりましたね~
息子がオクラ好きなこともあり、最近の我が家の献立はオクラ祭り
オクラが旬のうちに、いっぱい食べさせてあげなきゃ~





それでは本日のお弁当です!
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メインはオクラの甘辛肉巻きを作りました~

下茹でしたオクラに、豚薄切り肉を巻いて焼き、甘辛だれを絡めてます
しゃきネバオクラと脂がのった豚肉ってあうのよね~






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他は、母手作りの味玉と夕食残りのゴーヤチャンプルを詰めました。
ご飯にのせたのは、職場で頂いたきゅうりの佃煮。
みなさんに支えられてる我が家の食卓です








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豚とオクラの甘辛肉巻き
ゴーヤチャンプル
味玉
ご飯、梅干、きゅうりの佃煮
プチトマト





本日の男子高校生弁当でした~♪











さて、我が家は共働き家庭なので、毎年「ふるさと納税」を、Kパパと私のそれぞれ寄付しています。


私が寄付するのは、主にKパパの嗜好品が多く、毎回「鹿児島の焼酎」をリピしていました。


ところが、昨今の物価高でお財布事情が厳しいー
そこで今回は、いつもの焼酎はやめて、生活必需品を注文することにしたんですよ。


ポチったのは、お米です
これ以上の必需品はないでしょ~


「さがびより」という佐賀県産のお米が12kgで10,000円。
レビューも良かったので、食べてみるのがたのしみです
寄付でお米が12kgもくるなんて有難すぎる~







そして、米と言えばやっぱりお肉!←なぜゆえ?
当初はちょっぴり贅沢して、日ごろ食べれない牛肉を検討していました。
佐賀牛切り落としが1kgで18,000円です。

これ、めっちゃレビュー良かったからね~
牛切り落としがこれだけあったらいろいろ作れますよね






でも、高いしなーどうしようかなーと悩んで結局はこちらにしました


豚肉4.1kgで15,000円です

おっとーいきなりのランクダウン


でも、豚肉のいろんな部位が入ってますよ~
こちら、人気商品らしく、今注文して届くのが9月末頃でした


ちょっと前まで、ふるさと納税と言えば日頃買わない贅沢品を注文してましたが、今となってはいかに家計の助けになるかというので捜して注文する始末・・・


いつの日か、景気が良くなって、また贅沢品を気軽に頼めるようになるといいな~

我が家の「ふるさと納税」事情なのでした



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 オクラ大好きな男子高校生のお弁当です~
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月8日(木)オクラの甘辛肉巻き弁当

我が家の息子はオクラが大好物
男子高校生がオクラ好きって珍しいでしょ~笑
私も、そんな息子のため、スーパーでもオクラが安いとついカゴに放り込んじゃいます
実家の母も、夏になると畑に息子用のオクラを植えてくれるし、まったく食には恵まれてるわ~





それでは本日の男子弁当いってみよ~♪

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メインはオクラの豚バラ巻きです!

豚バラにオクラを巻いてこんがり焼き、はちみつ入りの甘辛だれを絡めました~
てりてりの肉巻きは間違いない美味しさ








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他はパプリカのソテーや茹で玉子、ピリ辛こんにゃくを詰めてます。
こうやってみると、お弁当に入ってる野菜も夏らしくなってきたものね~










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オクラの甘辛豚バラ巻
パプリカとベーコンのソテー
ピリ辛こんにゃく
茹で玉子
キュウリのツナマヨ和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干




本日の息子弁当でした~♪





さて、今週末が体育祭の息子ですが、高校では本番に向けリハーサルの毎日です。
そして、もれなく毎日体操着の洗濯物が出るのですが、これがめっちゃヤバイ代物なんですよ~
大きなビニール袋に入れられたそれを、息子が帰ってくるとまず洗濯機の前にボンと置きます。
そして

今日もキケン物質持ってきたよー

私に声をかけてくるので、その後、私が息を止めてゴム手をしての開封式・・・


中には、何度言ってもなおらない、裏返された体操服と靴下、Tシャツが入ってます
毎回、服は表に返して袋に入れるよう言うのですが、息子は全然いうことを聞いてくれません

ゴム手をしててもなんとなくわかる、汗でじんめりした体操着。
それを、ゴム手&息を止めて表にし洗濯機に入れてる私って、酷い母かしら?


今週末の体育祭本番はお天気も幸いよさそう
息子に、出場種目を聞いてみると「大繩」と「綱引き」、「部活対抗リレー」との事。
縄系2種目ってあたり、あんまり活躍はしないみたいだけど、見学楽しんできますね



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モチモチで美味しい〜





4つの味が楽しめるカレーセットもスーパーセール半額で1000円です






博多もつ鍋がたっぷり食べれて半額の4700円とお得〜






カラフルでかわいいドライフルーツミックスも半額の1830円とお得🉐
これからの季節、フルーティーに使うのもいいですね






人気のデニッシュ食パンが2本セットで半額の2284円
食べ切れない分はカットして冷凍しておくと、好きな時に食べれていいわ〜
生チョコ&オレンジと夢の組み合わせ‌笑







チーズたっぷりハンバーグは20個も入って半額以下の4499円です
こういうのがあると、料理する時間がない時助かるのよね~
今ならおまけで、牛すき焼き丼の具材が2食付いてきて超お得〜‌😋😋😋


息子が大好きなオクラ弁当ですー

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5月17日(水)
豚巻きオクラの柚子胡椒焼き弁当


我が家の息子は大のオクラ好き
しぶいでしょ~笑
昨日は近所のスーパーの特売で「オクラ」が
99円だったので、昼休みにゲットしてきましたー







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚巻きオクラの柚子胡椒焼きを作りました~



ジューシーな豚バラにピリ辛柚子胡椒がめちゃ合うー
これ、お酒のつまみにもピッタリだわ








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他は作り置き煮物と卵焼き、キャベツのマヨ和えを詰めました。
お漬物は柴漬けです。








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豚巻きオクラの柚子胡焼き
高野豆腐の煮物
卵焼き
キャベツのマヨ和え
ご飯、柴漬け、ごま塩





オクラを存分に味わってね~♡笑



本日のお弁当でしたー










さて、今回わが家のKパパが13年乗ってきた自家用車を買い替えることとなり、今週末新車が来ることになりました。

Kパパは大の車好きで、今回の買い替えを何年も前から楽しみにしており、自分で貯金もしていたんですよ
そして、車の積み立てと自分の貯めた資金でついにこの度新車を買っちゃいましたー

Kパパの通勤距離は片道1時間と長いわりに、会社の交通費は激安
そこで、以前もガソリン代のあまりかからないハイブリット車にのっていたのですが、今回の車はバッテリーで乗ることが出来るみたい。
私はガソリン代が安くなるーってめっちゃ喜んでいました


と・こ・ろ・がですよー


いざ蓋を開けてみると、車の税金も上がるらしいし、その専用バッテリーを夜間充電するために、家の外に専用のコンセントも増設しないといけないみたい。
電気工事代って高そうですよねー
それに、家の電気の契約アンペアも上げないといけないパターンじゃないの?


ガソリン代安くなっても、ぜんぜんお得感ないしー


電気自動車もいいことばかりじゃないんですね
ため息交じりの新車購入事情なのでした


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月5日(金)オクラの甘辛肉巻き弁当
さて、やっと週末がやってきましたね~
今週末は、息子が夏休みなのでスペシャル旅行企画でこちらに行ってきます!
↓↓↓








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鹿児島でーーーーす!



私、福岡に住んでるんで九州の端から端まで横断旅行だわ
鹿児島と言えばしゃぶしゃぶでしょ~
白熊でしょ~~
芋焼酎でしょ~~


美味しい物の宝庫ですよ
う~ん楽しみっ







それでは本日のお弁当いってみよー!

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メインはオクラの甘辛肉巻きです!


オクラが冷蔵庫に沢山あるの~
オクラは肉巻きにすると切り口が可愛くて映えますよね








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他は茄子やゴーヤなど、相変わらず夏野菜消費中


わが家の献立、めっちゃヘルシーやん







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オクラの甘辛肉巻き
茄子煮
ゴーヤのツナサラダ
レンチンハムエッグ
しいたけのチーズ焼き
ご飯、ごま塩、梅干し

今回は、息子の弁当を私が中学生の頃使ってたお弁当箱に詰めてみました



昭和やわ~笑


ではでは。。

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