うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tagオクラの肉巻き


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
８月５日（金）オクラの甘辛肉巻き弁当
さて、やっと週末がやってきましたね～
今週末は、息子が夏休みなのでスペシャル旅行企画でこちらに行ってきます！
↓↓↓








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鹿児島でーーーーす！



私、福岡に住んでるんで九州の端から端まで横断旅行だわ
鹿児島と言えばしゃぶしゃぶでしょ～
白熊でしょ～～
芋焼酎でしょ～～


美味しい物の宝庫ですよ
う～ん楽しみっ







それでは本日のお弁当いってみよー！

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メインはオクラの甘辛肉巻きです！


オクラが冷蔵庫に沢山あるの～
オクラは肉巻きにすると切り口が可愛くて映えますよね








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他は茄子やゴーヤなど、相変わらず夏野菜消費中


わが家の献立、めっちゃヘルシーやん







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オクラの甘辛肉巻き
茄子煮
ゴーヤのツナサラダ
レンチンハムエッグ
しいたけのチーズ焼き
ご飯、ごま塩、梅干し

今回は、息子の弁当を私が中学生の頃使ってたお弁当箱に詰めてみました



昭和やわ～笑


ではでは。。

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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
７月２６日（月）オクラの甘辛肉巻き弁当
さて、今日は連休明けで頭がぼんやり～
お弁当も４日作らないだけで、感覚が鈍ってどーもいけません
とりあえず、冷蔵庫にある材料だけでお弁当を作ったら、茶色い弁当になってしまいました笑
連休中は買い物いかなかったからな～
今日はがっつり会社前スーパーで食材をゲットしてきましたよ







それでは本日のお弁当です！
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メインはオクラの甘辛肉巻きを作りましたー！

甘辛豚肉とシャキシャキオクラがめちゃ合う～
オクラをカットすると断面が☆になるのが可愛いのよね








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他に、厚揚げの煮物をリメイクしたチーズ焼きと卵焼きなど詰めてます。








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オクラの甘辛肉巻き
厚揚げのチーズ焼き
キュウリとカニカマの甘酢和え
卵焼き
プチトマト
雑穀米、高菜漬け


明日はもっとカラフルなお弁当に仕上げてあげなきゃ・・・





高校生の弁当にしては渋すぎでしょ！
(^_^;)






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
６月７日（月）オクラの肉巻きオイマヨソテー弁当

さて、今日は息子が友達と学食を食べるというので男子高校生弁当はお休み。
こちらはKパパのお弁当です


せっかく、息子が好物の初オクラをゲットしてたのに・・・
前日の夜にいきなり「弁当いらんけん！」なーんて言うとかちぇ～って感じです







それでは本日のお弁当です！
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メインはオクラの肉巻きオイマヨソテーを作りましたー


シャキシャキオクラに濃厚なオイマヨソースがめっちゃ合う～







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他はインゲンのソテーを作り、スパゲッティーは以前冷凍したのをレンチンしました







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オクラの肉巻きオイマヨソテー
インゲンと厚切りベーコンのソテー
ナポリタン
プチトマト
ご飯、大葉味噌、ごま塩

週末作った大葉味噌がうんまっ


これだけでご飯が終わるわー笑
こういった味噌系のご飯のお友って、どんな凝ったおかずにも勝る美味しさなのよね～




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みなさんこんばんは。

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6月30日（火）オクラの肉巻き弁当

今日で6月も終わりですね～

コロナのせいで何が何だか分からないうちに時が過ぎて行きますが、ゴーヤや茄子がスーパーにじゃんじゃん出てくると、あぁ夏が来たのかとしみじみと感じます笑

こんなとこで季節を感じるのも主婦あるあるでございますー






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それでは本日のお弁当です。
メインはオクラの肉巻きを作りました～

オクラを肉で巻くと切り口が可愛くて、それだけで萌えますね笑

味付けは醤油ベースの甘辛味です







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他はゴーヤやパプリカ、茄子など夏野菜がたっぷり







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オクラの肉巻き
茄子の甘辛炒め
ゴーヤチャンプル
パプリカとエリンギのドレッシング炒め
ご飯、ごま塩、柴漬け

今夜は、7時半から配信ライブを見てたら10時まであったのですっかり遅くなってしまった・・・
今から、皿洗いをして歯磨きして寝ます。


ライブのおかげで幸せな夢が見れそう
動画配信って楽しいわ～
コロナでライブが出来なくなって2度配信ライブを見ましたがハマりますよ
みんなでミュージシャンのみなさんを応援しよう
私は絶賛応援中です！笑




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今日のお弁当


野菜のお値段が高すぎる～！


昼休み、毎日スーパーに行ってるけど、野菜のお値段が全然下がらず困ってます


昨日は一袋１００円のオクラしか買えなかったわ


早く値が下がってもらわないと、食費も大幅UPしちゃいそう


野菜の高騰になんか負けないぞ～～～笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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オクラの甘辛肉巻き
ポテトとウインナーのダシダ炒め
レタスの胡麻マヨサラダ
揚げとエノキのお味噌汁
ご飯

材料費　３人分　６０５円
※米、調味料は含みません。





メインはオクラを使いました～
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豚バラで巻いて醤油、みりん、砂糖のタレを絡めた甘辛焼きです。


カットしておくと見た目も可愛いですよね～


甘辛味でご飯も進みます






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唯一、在庫が沢山あるじゃが芋はコレ！
ウインナーと一緒にソテーしました




味付けはダシダです


ダシダを使うと炒め物などとても美味しくなりますよ




他に食べたのは～
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レタスの胡麻マヨ和え


胡麻をたっぷり振るとコクが出て美味しいわ





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揚げとエノキのお味噌汁






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少ない食材で食事を作るのって、想像力が鍛われる～



本日も美味しくいただきました～♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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私が家を出るまでは勉強するふりをしてます笑



ママが行ってもちゃんと勉強しろよ～






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あ、気づいた笑


お留守番どうぞよろしくね





では、本日も素敵な土曜日になりますように
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