うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオクラの大量消費


今日は夕食を早めに作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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週末くらい、ウォーキングをして運動不足を解消したいのですが、夕方は決まって夕食準備が忙しく、なかなか歩くことが出来ません

そこで、今日はスケジュールを前後して、午後早いうちに料理を済ませ、少し日が落ちてからウォーキングに行くことにしましたー

このブログを書き終わったら出かけます






それでは本日のお夕食です
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メインは豚とオクラの生姜焼きを作りました~

実家の畑でとれたオクラが沢山あるので、豚肉と一緒に生姜焼きにしました。

暑い日は、生姜の効いたお料理が美味しく感じますよね~






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ゴーヤはフライパンでさっと炒めて、だしの素と白だし、塩で味付けし、最後におかかを絡めてます。

大人な味わいだけど、ご飯にも合うしさっぱり食べれるので、最近ゴーヤと言えばこればっかです。







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他に小松菜とミョウガのお味噌汁と~








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切るだけ冷ややっこも頂きます


そうそうに夕食が出来ちゃったので、ひとまず冷蔵庫に入れて~
Kパパが帰ってきて、一緒に頂きたいと思いまーす



本日の夕ご飯でした~










さて、今日は、週末恒例で朝一番に整骨院で施術を受けた後、その近くにある「道の駅」に立ち寄ってきました。

そこで、いつも新鮮なお野菜を買って帰るのですが、今日は、店内に入ってふと右側を見ると特設コーナーが設置してありました

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夏ならではのカブトムシとクワガタが販売されていたんですよ~

お店で買うよりずいぶんお安く買うことが出来るので、私は毎年夏になるとこういった生産者直売所を楽しみにしてるんです






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我が家は、クワガタを飼育し始めてかれこれ20年近くなりますが、初めの方こそ夏の終わりにお空に旅立ってたクワガタも、餌や住環境をよくすることで、2年、3年と長生きしてくれるようになりました。

今年は、春先までヒラタクワガタのオスを飼ってたのですが、残念ながら数か月前に亡くなってしまい、私は寂しい日々をおくってたんです~

だから、今年初の販売所を発見した時は、心が浮き足立っちゃったわ~






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今回は、コクワガタのペアをお迎えしました。
1匹で飼育すると、なんだか寂しそうだからなるべくペアで飼うようにしてます。

これからコクワちゃん達を毎日鑑賞できるかと思うと、めっちゃ楽しみー←変態趣味かしら?

今日は朝からいい日だわ~笑







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さっそく家に帰って、昆虫ケースをセットしてコクワちゃんたちを入れてあげました。

息子も家を出た今、私の寂しさを紛らわしてくれるのはクワガタ達だけだわ~

といいつつ、8月初旬に夏休みで息子が帰省するので忙しくなりそうです


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みなさんこんにちは(・∀・)


週末、福岡ドームに野球観戦に行った時「宮崎県えびの市」のブースでお買い得だったオクラをたくさん買いました~
昨日はそのオクラを使ってカレーを作りましたよ♪
トマトも加えて爽やかな酸味の夏カレーです


それでは昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪
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 うさぎ本日の献立
オクラとトマトのキーマカレー
さつま芋とレーズンのサモサ
グリーンサラダ


材料費 4人分  492円
※米、調味料は含みません。
トマト、キュウリは頂き物です♡



 
 
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オクラとトマトのキーマカレー

オクラ1袋とトマト2玉、鶏ひき肉で作るキーマカレー。
煮込み時間も短く短時間で出来ます♡
程よい酸味とオクラのとろみ、ひき肉の組み合わせが美味しいですよ~
キーマカレーだけど、もったりトロトロで旨い-
(ノ≧ڡ≦)


オクラの大量消費にもお勧めです♬

Cpicon 大量消費♪オクラとトマトのキーマカレー by パジャマでうさぎ





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さつま芋とレーズンのサモサ

レンチンしてマッシュしたさつま芋にバター、牛乳、砂糖、レーズン、シナモンを加え餃子の皮で包んで揚げました。
スイートポテトみたいでめっちゃ美味しい~
みんなで奪い合って食べました笑





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グリーンサラダ

和風オニオンドレッシングで頂きました♡
実家で採れた胡瓜とトマトです ^^
採れたて野菜は、新鮮で美味しか~笑



大好きなオクラをたくさん食べれて幸せな夕ご飯でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




さて、夏休みのお楽しみ♡
息子が作るTKG(たまごかけごはん)ですが、、、
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今朝はエントリーナンバー216
「青ねぎたっぷりTKG」でした~
ねぎに含まれるアリシンという成分が血行促進や疲労回復にいいそうですよ。
っていうか、、、


夏休みで息子のパワー有り余ってるんですけど~笑
昨日のTKGはこちら→☆


帰宅後、相手をするのがなかなか大変と思う母なのです
(;´▽`A``
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